Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Чорноплідна горобина, аронія, чорна горобина - корисна ягода, яка містить ряд цінних для осіб речовин, зокрема вітаміни С і Р, органічні кислоти, цукру, йод. Її вважають лікарської ягодою. Для лікування і профілактики різних захворювань найчастіше використовують настоянки. Про те, яку саме користь приносить настоянка цієї ягоди, при яких захворюваннях використовується і як її приготувати - ми розповімо нижче.

Чим корисна настоянка з черноплодки

Настоянку з чорних ягід аронії найчастіше вживають саме з лікувальною метою, однак її можна пити і в якості алкогольного напою, але в малих дозах. Засіб славиться такими корисними властивостями:

  • загальнозміцнюючим;
  • імуномоделюючих;
  • очищує;
  • протизапальну;
  • антиоксидантну.

Його рекомендують гіпертонікам з першої і другої ступенем захворювання для нормалізації тиску; людям, що мають проблеми з серцем і судинами, для налагодження їх нормальної роботи; часто хворіють на простудні захворювання для зміцнення імунітету. Також засіб вважається ефективним для зниження ризику розвитку атеросклерозу, онкологічних захворювань, погіршення прохідності судин.

Дізнайтеся докладніше, ніж корисна і як застосовують чорноплідна горобина.

Його радить тим, кому необхідно налагодити роботу шлунково-кишкового тракту (зокрема для нормалізації кислотності шлункового соку), знизити рівень холестерину в крові, заповнити дефіцит вітамінів, вивести мокроту з дихальних органів, прискорити процес одужання, вивести важкі метали з організму, прибрати набряки і налагодити роботу нирок.

Чи знаєте ви? Горобині з давніх часів приписували магічні властивості, вважалося, що вона здатна захищати, лікувати і пророкувати. Кельти садили її у дворах своїх осель, щоб захиститися від пожежі і блискавки, англійці - для захисту від відьом і нечистої сили.

Шкода і протипоказання настойки з черноплодки

Через одного властивості чорноплідної горобини - здатності зупиняти кровотечу - при регулярному вживанні засобу може виникнути проблема згущення крові і, як наслідок, розвиток варикозного розширення вен, тромбоутворення.

При передозуванні можливі: інтоксикація організму, алкогольне сп'яніння, головні болі, тахікардія. Найбільш серйозними наслідками надмірного вживання кошти у людей похилого віку є інфаркт, інсульт. Лікування настоянкою заборонено людям, у яких в анамнезі є:

  • гіпотонія;
  • виразкова хвороба, гастрит;
  • підвищена кислотність шлункового соку;
  • цистит, сечокам'яна хвороба та інші захворювання сечостатевої системи;
  • тромбофлебіт, варикоз.

Також засіб не варто вживати тим, у кого спостерігаються алергічні реакції або індивідуальна непереносимість ягоди або інших компонентів настоянки. Ну і, звичайно ж, як і всі спиртовмісні ліки, даний напій не можна приймати вагітним, жінкам, які годують груддю, дітям і тим, хто збирається сісти за кермо автомобіля, а також тим, хто має проблеми з алкогольною залежністю.

підготовка ягід

Для настоянки потрібно соковита горобина, зірвана після перших заморозків - саме така ягода містить найбільшу кількість цінних речовин і володіє найкращими смаковими якостями.

Можна використовувати і сушені плоди. В останньому випадку кількість основного інгредієнта в рецепті слід зменшити вдвічі. Сухі ягоди потрібно буде подрібнити. Тривалість настоювання коштів з сушеного продукту необхідно продовжити до 4-5 місяців. Перед тим як приступати до приготування будь-який з нижчеописаних ягідних настоянок, ягоди потрібно підготувати. Підготовка включає 4 етапи:

  1. Відбір плодів - слід видалити зіпсовані, занадто маленькі, недозрілі.
  2. Очищення від залишків листя, плодоніжок.
  3. Полоскання в проточній воді в друшляку або ситі.
  4. Просушування.

Настоянка з черноплодки: рецепти

Нижче представлені популярні і протестовані багатьма людьми рецепти настоянок з використанням різних інгредієнтів і спиртовмісних напоїв:

  • на самогоні;
  • на горілці;
  • на спирті.

Також ви можете спробувати приготувати засіб на меді і без додавання спирту.

Ознайомтеся також з рецептами приготування і користю для організму настойки з яблук, каштана, фейхоа, бузку, кедрових горішків, чорної смородини.

Настоянка на самогоні

Почнемо наш огляд з опису класичного рецепту - на самогоні.

Нам потрібні такі інгредієнти:

  • плоди чорної горобини - 1 кг;
  • самогон (міцністю до 60%) - 1 л;
  • цукор - за смаком, 300-500 г (не є обов'язковим інгредієнтом).

Покрокова інструкція приготування виглядає наступним чином:

  1. Підготовлені ягоди помістити в скляну ємність, бажано з темного скла. Плоди можуть бути як цільними, так і тиск.
  2. Залити їх самогоном так, щоб його рівень був вище шару ягід на 2-3 см.
  3. Домісити цукровий пісок.
  4. Щільно закрити ємність кришкою.
  5. Надіслати ємність в приміщення, в яке не проникає сонячне світло, зі звичайною кімнатною температурою. Тривалість настоювання - 3-3, 5 місяці.
  6. Протягом всього часу настоювання через кожні 4-5 днів ємність з настойкою потрібно буде струшувати.
  7. Після того як спиртової напій буде готовий, його пропускають крізь марлю, ягоди видаляють, а рідина зберігають в темному приміщенні.

Важливо! Л ечебного ефекту можна домогтися лише в разі дотримання рекомендованих доз. Максимально допустимий обсяг настойки, який можна вжити в день без ризику для здоров'я, - 50 м

Настоянка на горілці

Для класичного рецепту настоянки на горілці будуть потрібні такі ж інгредієнти, як і в попередньому рецепті, тільки самогон замінюється горілкою. Необхідно підготувати:

  • ягоди чорної горобини - 1 кг;
  • горілку - 1 л;
  • цукор - за бажанням і смаком.
Послідовність приготування така ж, як в попередньому рецепті.

Можна домогтися і інших смаків настойки, наприклад, при додаванні в нього лимона, вишневих листя, гвоздики. Засіб з кислуватим присмаком можливо приготувати з додаванням лимона. Знадобляться ягоди (1 кг), лимони (3 штуки), горілка (0, 7 л), вода (200 мл). Теплу кип'ячену воду змішати з цукром, потім додати сік, видавлений з лимонів, горілку. Наполягати в місці, куди не проникають сонячні промені, 3 тижні, після чого пропустити рідина крізь марлю і розлити по пляшках.

Ознайомтеся з рецептом домашнього вина з чорноплідної горобини.

Оригінальний смак виходить у напою при додаванні до нього листя вишні. Його готують з ягід чорної горобини (0, 5 кг), горілки (0, 5 л), цукру (0, 5 кг), лимона (1 штука), води (0, 5 л), листя вишневого дерева (100-200 штук). Плоди і листя потрібно буде проварити на повільному вогні 15 хвилин. Після охолодження рідину проціджують, знову доводять до кипіння і домішують цукор, сік лимона, горілку. Наполягають 1 місяць в місці без світла з прохолодною температурою. Пряну настойку з гвоздикою готують з ягід (1, 5 кг), горілки (0, 9 л), цукру (0, 5 кг), спеції (4 гвоздички). Ягоди потрібно пом'яти і змішати з цукром і спецією. Накривши марлею, настояти протягом 2 днів в темному місці з кімнатною температурою. Потім додати решту інгредієнтів. Наполягати в темній кімнаті 2 місяці.

Настоянка з медом

Ще одним варіантом приготування кошти на горілці є введення в його склад меду.

Будуть потрібні такі інгредієнти:

  • плоди - 0, 5 кг;
  • горілка - 0, 5 л;
  • мед - 2 ст. ложки.

Послідовність приготування:

  1. Змішати в скляній ємності плоди з горілкою і додати мед.
  2. Ємність щільно закрити кришкою.
  3. Надіслати в тепле темне приміщення на 3 місяці.
  4. Збовтувати ємність кожні 7 днів.
  5. Після закінчення 3 місяців напій пропустити крізь марлю і розлити по пляшках.
  6. Витримувати в холодильнику протягом 2 місяців.

Чи знаєте ви? Рябиновая деревина являє собою хороший матеріал для різних виробів з дерева. Раніше її охоче використовували каретники для виготовлення деталей до карет, зброярі - для рукояток, різьбярі та токарі - для домашнього вжитку. Сьогодні її застосовують для виготовлення музичних інструментів, меблів, виробного матеріалу.

Настоянка на спирті

Складові:

  • ягоди - 1 кг
  • спирт (96%) - 0, 6 л;
  • вода - 0, 4 л;
  • цукор - за бажанням і смаком.

Послідовність приготування:

  1. Підготовлені ягоди потовкти.
  2. Залити спиртом, змішаним з очищеною водою.
  3. Додати цукор.
  4. Наполягати 2-3 тижні.

Дізнайтеся, як заготовити чорноплідна горобина на зиму.

Настоянка без використання спирту і горілки

Можна приготувати десертний напій без додавання спирту і горілки. Він буде не менш корисним, ніж ті, які були описані вище.

Нам знадобляться:

  • плоди черноплодки - 1 кг;
  • цукровий пісок - 3 кг;
  • ваніль в паличках - 1 штука (за бажанням);
  • цедра апельсина - за бажанням.

Технологія приготування:

  1. Плоди перетерти з цукром.
  2. Додати ваніль, цедру.
  3. Закрити ємність марлею.
  4. Помістити в скляну тару. Залишити в темному місці на 2, 5 місяці.
  5. Кожні 3-4 дні перемішувати.
  6. Після закінчення процесу бродіння профільтрувати.
  7. Перелити в пляшку, закрити кришкою, відправити в темне прохолодне приміщення для настоювання на 3 місяці.

Правила зберігання продукту

Настоянку з чорноплідної горобини слід зберігати в холодильнику або іншому прохолодному місці, куди не надходить світло. Термін придатності засобу на спиртовій основі - 3 роки.

Важливо! Ємність з настойкою необхідно берегти від попадання сонячних променів.

особливості вживання

Існують певні рекомендації по прийому настойки в залежності від тієї проблеми зі здоров'ям, яку ви хочете вирішити за допомогою даного методу. Так, для нормалізації артеріального тиску засіб п'ється курсами по 1 місяцю. У день вживається по 3 маленьких ложки. 30-50 г необхідно пити для заспокоєння нервової системи і налагодження сну вечорами.

Настоянку можна пити перед їжею як аперитив, додавати в теплі напої - чай, кава, а також в випічку.

Ще засіб можна вживати як десертний напій, проте важливо знати міру, щоб не допустити небажаних наслідків передозування. В якості напою до свят краще все ж приготувати наливку без використання спирту.

Отже, ми представили для вас 5 найбільш популярних рецептів настоянок з чорноплідної горобини. Приготувавши їх і вживаючи відповідно до інструкції, ви зможете вирішити деякі проблеми зі здоров'ям, зокрема нормалізувати тиск, поліпшити апетит і стан слизової шлунково-кишкового тракту, судин, поповнити організм необхідними вітамінами і мінералами, зміцнити імунну систему. І пам'ятайте: настоянка не може використовуватися в якості основної терапії серйозного захворювання, її можна пити лише як додатковий засіб і тільки після консультації з лікарем.

Відео: Настоянка на чорноплідної горобини

Відгуки

Для дослідів були приготовлені 3 види настоянки. Прийшов час і пора знімати пробу.

Чорноплідна горобина: настоянка на горілці.

Густа солодка настоянка, схожа на лікер. Роздавлені ягоди дають в'язкий і терпкий смак, тому ковтати таку настоянку важко, як-то сухувато йде. Як застільного напою для гостей не підходить.

Чорноплідна горобина: настоянка на горілці без цукру.

Цей варіант краще, немає вузького і терпкого смаку. Смак без цукру вийшов натуральний. Але компанія цю настойку не сильно зацінили.

Настоянка аронії на горілці з медом.

Переможець конкурсу. Лікерна настоянка з хорошим смаком, без терпкості і в'язкості. Оптимально була випита в компанії по-схемою настоянка + горілка.

PS На мій смак, у всіх рецептах передоз з кількістю черноплодки, якій можна класти в 2 рази менше, а також класти менше цукру … або розбавляти настоянки при вживанні горілкою, що ні їсти мета виготовлення настоянки. Kirpich http://nasmnogo.net/index.php/topic/11547-chernoplodnaia-riabina-nastoiki-iz-nee/?p=199378

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Садівник