Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Лук-порей - одне з найбільш вирощуваних і широко поширених унікальних рослин, про чудодійні властивості якого знають всі. Ця рослина обов'язково присутній в раціоні людей, що піклуються про здоров'я.

Склад (вітаміни і мікроелементи, калорійність)

Лук-порей надзвичайно багатий корисними речовинами. Це дворічна рослина з пряними і ароматичними властивостями відноситься до сімейства Цибульні. Чи знаєте ви? Вважається, що ймовірною батьківщиною цибулі-порею є Східне Середземномор'я. Від цибулі ріпчастої цей вид цибулі відрізняється відсутністю цибулини: замість ж його закінчення представлено потовщеним стеблом, в якому і міститься вся його поживна унікальність. Існує два види цибулі-порею: літній і зимовий. У літнього є тонкі й довгі стебла, у зимового вони мають коротку товстувата форму. Ця рослина виступає як прянощі з приємним, злегка солодким негострим смаком, відрізняється характерним запахом через що входять до його складу ефірних масел, що містять сірку.

Значна кількість калію в його складі робить цибулю-порей сечогінним засобом. Також він багатий натрієм, фосфором, магнієм, кальцієм, залізом, вітамінами В2, В1, С, Е, РР, А, містить фолієву кислоту, цукор і протеїн.

Великою кількістю лікувальних властивостей облодают і інші види цибулі: ріпчаста, шніт-цибуля, зелений, червоний, цибуля-батун, цибулю-шалот, індійський.

У 100 грамах рослини присутні 2 грами білків, 8 г вуглеводів, абсолютно відсутні жири, а все решта 88 грам становить вода.

Калорійність цього продукту - 33 кілокалорії на 100 грам. Це дійсно особливе рослина в своєму хімічному складі містить безліч компонентів: всі вони разом мають величезну користь для нормальної життєдіяльності людського організму. Важливо! Сто грамів цибулі-порею задовольняють більше 30% добової норми вітамінів С і А. Також для нього характерна унікальна особливість: при зберіганні цієї рослини кількість вітаміну С в ньому не зменшується, а навпаки - зростає. Тому прийом в їжу цього лука навесні особливо цінний.

Лук-порей в медицині

Цей вид цибулі здатний поліпшити діяльність жовчного міхура, печінки, може допомогти при ревматизмі, подагрі. Він відновлює життєві сили при перевтомі, депресії, фізичному виснаженні, допомагає при безсонні. Ця рослина наповнює організм необхідними корисними речовинами при весняному авітамінозі, допомагає відновити серцево-судинну діяльність і уникнути атеросклерозу, особливо в поєднанні з медом.

Завдяки досить високому вмісту заліза в його складі він сприяє виробленню гемоглобіну, ніж практично самостійно, без медикаментозної допомоги, може вилікувати анемію. Високо цінується його властивість благотворно впливати на здатність людини до запам'ятовування і засвоєнню інформації, а також на підвищення зосередженості уваги і загальний стан пам'яті. Люди розумової праці і літні повинні особливо оцінити цю властивість.

Наявна в порее фолієва кислота незамінна при вагітності, адже саме вона здатна попередити патологію у внутрішньоутробному розвитку дитини. Також рослина має і протимікробну дію, яка допомагає при запаленнях сечовивідних шляхів, артритах, при хворобах верхніх дихальних шляхів і при застуді.

Навіть в онкології доведено - цибуля-порей здатний пригальмувати розвиток ракових клітин, пухлин, особливо при раку яєчників у жінок і простати, ніж корисний для чоловіків. Також він надзвичайно корисний при погіршенні зору. Фітонциди цибулі здатні поборотися навіть з серйозними вірусними захворюваннями. Завдяки сере в своєму складі зелень цибулі дуже корисна при різних захворюваннях суглобів. Лук має також протиалергічну дію. А ще він очищає кров, при його застосуванні швидше загоюються механічні пошкодження шкіри людини, а також значно підвищується імунітет, знижується холестерин, якщо цибуля їсти систематично.

Чи знаєте ви? Особливо цибулю-порей цінується в Китаї за його протизастудні, жарознижуючі, антибактеріальні, відхаркувальні і протигрибкові властивості. Крім того, китайці давно використовують позитивний вплив цього лука на заспокоєння нервової системи, а також з його допомогою знімають розлади шлунка.

Лук-порей в косметології

У сучасній косметології вже давно оцінили всі корисні властивості цибулі-порею. На його основі готують чудодійні маски для обличчя, що стали очищує натуральним м'яким і нешкідливим пілінгом для шкіри. Також благотворно такі маски діють і на волосся, активізуючи їх зростання. Таку цибульну кашку зі свіжого овоча втирають в коріння, завдяки чому отримують чудовий вид шовковистого волосся, в яких немає і натяку на лупу. Кашка зі свіжої цибулі оздоровчо вплине і на стан нігтів, зміцнивши їх. Засіб наносять на нігті, обмотують плівкою і чекають протягом півгодини. Через кілька таких процедур позитивний результат буде явно помітний.

Печена цибуля допомагає при лікуванні мозолів. Але і кашка свіжої цибулі теж допоможе позбутися від проблеми.

Важливо! Тертий свіжий лук-порей здатний допомогти людям, що бажають позбутися від веснянок і страждають від непривабливості пігментних плям. Також відмічено, що цибуля допомагає при сонячних опіках. Ця рослина, здається, здатна допомогти при будь косметологічної проблеми.

Лук-порей для схуднення

Одне з дивних властивостей цибулі-порею - здатність благотворно впливати на всі процеси обміну речовин в організмі, що разом з дуже низькою калорійністю і абсолютною відсутністю жирів в складі стає незамінними для людей, які бажають позбутися зайвої ваги - їжте цибулю-порей і худніть. Регулярно вживайте в їжу таке дивовижне рослина, додавайте в різноманітні страви, і результат не змусить себе чекати. При цьому не тільки йдуть кілограми, але і поліпшується здоров'я: посилюється перистальтика, організм поповнюється корисними мікроелементами і вітамінами, налагоджується робота шлунково-кишкового тракту, обмін речовин приходить в норму, завдяки калію в складі цибулі, нормалізується і водний баланс.

Через свою низьку калорійність в дієтології часто застосовують морква, агрус, огірок, мушмулу, нектарин, кавун, брюссельська капуста, квасоля, ананас, йошта, лимон.

Хром в цибулі сприяє зниженню апетиту і тяги до солодкого. Величезна кількість дієтичних низькокалорійних волокон дозволяє швидше відчувати ситість. Адже в цілях схуднення з лука можна приготувати безліч різних страв (салати, супи, в складі запечених овочів), що дозволить не відчувати жодного дискомфорту при його вживанні, а тільки задоволення.

Якщо виникає вибір між смачною, але не більше, їжею і цибулею-пореєм, який не тільки смачний, але і корисний, а може бути ще й різноманітним, то правильне рішення очевидно. Також не потрібно забувати, що при вживанні в їжу цибулі-порею з організму йдуть не тільки зайві кілограми, але і непотрібні токсини, шлаки та інші шкідливі речовини.

Шкода і протипоказання

Але нічого в нашому світі немає ідеального, і навіть такий феноменальний за своїми корисними властивостями продукт як цибуля-порей має свої недоліки, протипоказання і шкідливі властивості.

Якщо перестаратися з прийомом цибулі-порею в їжу, то можна принести не користь, а шкоду для здоров'я і для всього організму. Надмірне захоплення цією рослиною здатне підвищити тиск, кислотність шлунка і знову порушити роботу органів травлення.

Особливо необхідно відмовитися від вживання цибулі людям, що страждають гострим запальним процесом шлунка або від виразки дванадцятипалої кишки, адже стимуляцією кислотності рослина здатна ще більше нашкодити травним органам. Також він сприяє зниженню рівня цукру в крові, що абсолютно не потрібно людям вже з досить низьким цим показником. Лук може стати причиною відмови від материнського молока, якщо жінка, що годує грудьми, вживала його в їжу: малюкові просто може не сподобатися присмак такого молока. Ефірні масла в цибулі здатні підвищити потовиділення, що не завжди радує людину, що знаходиться в громадському місці.

Цікаві факти про лук-порее

Про цибулі-порее відомо багато цікавих фактів: часто вже стає незрозуміло, де правда, а де вигадка чи прикрашання дійсності.

У поєднанні з селерою цибулю кілька століть назад застосовувався з метою підвищення сексуального потягу. Будівельники пірамід завдяки цій рослині поповнювали і тримали в тонусі свої життєві сили, про що свідчать стародавні записи. Лук-порей родом з Єгипту та Месопотамії, де до його вирощування приступили ще в другому тисячолітті до нашої ери. Твердження народної медицини кажуть, що варто понюхати цибулю при головному болю, і вона пройде.

Чи знаєте ви? Лук-порей - національний символ Уельсу, одного з королівств Великобританії. В Англії є клуб «Суспільство любителів порею».

Лук-порей - найцінніший продукт, який при правильному вживанні може стати запорукою прекрасного зовнішнього вигляду і відмінного самопочуття. Все найкорисніше росте тільки на рідній землі.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Садівник