- Переваги та особливості сорту
- Як правильно посадити розсаду у відкритий грунт
- Догляд за томатами в процесі вирощування
- Терміни дозрівання і збирання врожаю
- Застосування плодів томата "Волове серце"
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Багато городників, які висаджують помідори, цікавляться тим, як виростити томат "Волове серце" у відкритому грунті.
Ми розглянемо разом з вами особливості вирощування цього цікавого сорту.
Чи знаєте ви? В середині XVI століття томат потрапив в Європу. Довгий час томати вважалися неїстівними і навіть отруйними. Європейські садівники розводили їх як екзотичне декоративна рослина.
Переваги та особливості сорту
Сорт має свої особливості і сильні сторони, про які ви можете прочитати нижче.
Сорт полюбився городникам з кількох причин:
- Величезні плоди, які досягають маси 150-200 г (різновид сорту з чорними томатами є рекордсменом, його плоди досягають маси в 500-600 г).
- Висока врожайність томатів. Ви отримаєте не менше 4 кг плодів з куща (в теплицях збирають по 10-12 кг томатів з однієї рослини).
- Солодкий на смак. Особливістю сорту є наявність меншої кількості рідини в плодах, через що вони здаються дуже солодкими на смак.
- Високі кущі. Висота куща може досягати людського зросту (160-170 см).
- Наявність підвидів з різним забарвленням. Виведено кілька підвидів "бичачого серця", плоди яких мають жовтий, рожевий, білий і чорний окрас.
Таким чином, томат «серцеїд» - це сорт, який має росле надземне тіло, величезні смачні плоди різноманітного кольору і дає відмінний урожай навіть у відкритому грунті.
Важливо! У даного сорту найбільші плоди дозрівають на нижніх кистях куща, біля землі. Тому потрібно стежити, щоб томати не стикалися з землею, щоб уникнути гниття.
Як правильно посадити розсаду у відкритий грунт
Правильно і вчасно висаджена розсада - запорука гарного врожаю. Тому опишемо основні моменти, які потрібно врахувати при посадці молодих томатів у відкритий грунт.
Рекомендуємо гранично уважно вибирати розсаду, так як красиві, на перший погляд, молоді рослини можуть в результаті дати убогий урожай. Це відбувається через величезної кількості хімії, якою «годував» розсаду її господар.
Терміни посадки розсади у відкритий грунт
Щоб розсада НЕ помёрзла, потрібно точно знати, коли садити томат "Волове серце".
Розсаду починають висаджувати в кінці травня - початку червня. Попередньо (за день до посадки) її потрібно обробити Фітоспорін-М. Інструкцію потрібно звіряти з реальними погодними умовами.
Якщо на вулиці холодно або йдуть проливні дощі, то з посадкою краще почекати. Проводити висадку відразу після дощу не рекомендується, так як коріння рослини можуть загнити.
Чи знаєте ви? Найраніший рецепт страви з помідорів опублікований в кулінарній книзі в Неаполі в 1692 році, при цьому автор посилався на те, що цей рецепт родом з Іспанії.
Добриво грунту перед посадкою
Відразу відзначимо, що томат "Волове серце" любить грунти з нейтральною або слабокислою реакцією (на рівні 6, 0 - 6, 5 pH).
Так як томати люблять рости на субстраті, який багатий органікою, то внесення добрив є обов'язковим. Перед посадкою на 1 кв. м. вносять 8-10 кг перегною або компосту і 10 г азотних добрив. Під час висадки в кожну лунку кладуть ½ ч. Л. добрива «Ургаса».
Якщо ви вносили добрива на дану ділянку восени, то кількість предпосадочной підгодівлі може бути менше описаного.
Схема і глибина посадки
Так як сорт має пишне і високу надземне тіло, то варто дотримуватися певної схеми посадки, щоб кущі не заглушали один одного.
Висаджують по 4 рослини на 1 кв. м., дотримуючись схеми 40х50 см. При такому розташуванні ви вбережете кущі від багатьох хвороб, які з'являються при надмірно густій посадці.
Під час висадки у відкритий грунт, кущі заглиблюють до сім'ядольних листків, закопуючи близько 1/3 його висоти.
Це робиться для того, щоб на стеблі з'явилися додаткові корені, і рослина росло швидше.
Посадку проводять так, щоб рослина росло під нахилом в південну сторону.
Догляд за томатами в процесі вирощування
Після того як ви зробили правильну посадку, варто подбати про полив і аерації ґрунту. Також своєчасно потрібно спорудити опору для кущів томата.
Яким повинен бути полив
Рясно поливати томати потрібно в період формування плоду. При цьому поливати потрібно так, щоб волога не потрапляла на листя. Від цього вони уражаються грибковими захворюваннями (до ураження хворобами призводить і надмірна вологість повітря). Для поливу використовується тільки тепла вода!
Наступні пункти потрібно читати уважно, інакше ви можете погубити рослини, як на початку, так і в період визрівання плодів.
Якщо ви будете заливати розсаду томата, то вона почне витягуватися і деформуватися. При цьому ствол не буде встигати ущільнюватися, і рослина може зламатися через власної ваги.
Важливо! При надмірної вологості і нестачі тепла починають посилено рости пагони на шкоду плодоношення.
Недолік або надлишок вологості можна визначити за кольором листя томата: листя опушені темно-зелені - нестача вологи; листя розрослися блідо-зелені - надлишок вологи.
Таким чином, неправильний полив може звести нанівець всі підгодівлі і залицяння за рослиною.
Мульчування і підгодівля ґрунту
Багато городників цікавляться, ніж потрібно підгодувати томат "Волове серце" і як внести мульчу, щоб отримати найкращий урожай.
Томат "Волове серце" за сезон підгодовують 2 рази. Перша підкірці проводиться через 19-20 днів після висаджування розсади. Друга - через 19-20 днів після першої, в період плодоутворення.
У вигляді добрива вносять рідкі підгодівлі. Для цього на 10 л води беруть 15 г калійних добрив, 25 г азотних і 40 г фосфорних. При першому добриві витрата наступний: 10 л на 15 кущів. При другій підгодівлі - 10 л на 7 кущів.
Щоб попередити розвиток вершинної гнилизни, рослини обприскують розчином кальцієвої селітри раз в тиждень. Обприскування проводять в період росту плодів.
Також можна використовувати сухі добрива, які вносять в міжряддя (5 г азотних і 10 г фосфорних на 1 кв. М.).
Важливо! Надлишки азотних добрив призводять до хвороби рослини і скидання зав'язей.
Розглянемо, як недолік добрив позначається на кольорі листя. При нестачі калію листя скручуються, на них з'являється всихаюча облямівка. Недолік азоту - листя стає матовими з сіруватим відтінком.
Якщо томату бракує фосфору, то зворотна сторона листя стає фіолетовою. Вони притискаються до стовбура і піднімаються вгору. При нестачі магнію листя забарвлюється в мармуровий колір.
Внесли добрива - тепер можна зайнятися мульчированием грунту.
Мульчувати томати потрібно з якоїсь причини:
- щоб зберегти вологу в ґрунті;
- щоб позбутися від бур'янів;
- щоб уберегти коріння від перегріву або переохолодження;
- щоб плоди томата не стикалися з грунтом.
Таким чином, мульча виконує відразу кілька корисних дій, тому її потрібно укладати під кущі томатів.
У вигляді мульчі можна використовувати величезну кількість матеріалів: чорна / біла / прозора плівка, картон, торф, тирса, солома і агроволокно.
Мульчують землю відразу після висаджування розсади, укладаючи матеріал так, щоб він не стикався зі стеблом. Перед укладанням землю потрібно зволожити (але не сильно) і розпушити.
Важливо! При мульчировании грунту тирсою і корою хвойних дерев, потрібно внести на покриваються мульчею шар азотні добрива, так як при розкладанні ці матеріали забирають азот з грунту. В кінці сезону органічну мульчу закладають в грядку, вона послужить добривом для наступних культур.
Правильне формування кущів
Формувати кущі "бичачого серця" можна в 1 або 2 стебла. Щоб сформувати 2 стебла, крім основного, залишають ще один - з першого пасинка.
Всі інші пасинки і нижнє листя підлягають видаленню, тому що чим більше пагонів - тим менше врожайність (точніше, плодів буде багато, але вони будуть дрібними).
Також потрібно обмежити кількість кистей з плодами на одній рослині до 8 штук. Так ви отримаєте найбільші і смачні томати.
Підв'язка кущів томата
Підв'язка кущів є обов'язковою, тому що рослі кущі можуть просто не витримати ваги нижніх плодів і зламатися (або «лягти»), після чого вся рослина раптово згниє.
Підв'язку кущів роблять після цвітіння, як тільки починають зав'язуватися плоди. У вигляді опори використовують кілочки висотою 180-190 см і товщиною в 3-4 см (опора може бути і нижче, в залежності від висоти куща).
Рослина прив'язується до опори за допомогою мотузки. Якщо в ролі опори виступає решітка з дроту, то подбайте про те, щоб через її отвори вільно проходив плід.
Терміни дозрівання і збирання врожаю
"Волове серце" є середньо-пізньостиглі томатним сортом, так як від посадки розсади і до збору врожаю проходить 70-80 днів. Збір врожаю проводиться в міру дозрівання томатів (так як перезрілі плоди швидко приходять в непридатність).
Важливо! Зібрати всі томати (навіть недозрілі) потрібно до моменту, поки нічна температура не опуститься нижче 8˚С. Прибирання плодів проводиться в теплу суху погоду. При цьому зібрані плоди повинні бути сухими, інакше через деякий час вони почнуть гнити. 
Якщо ви зібрали недозрілі томати, то можна провести дозаривание плодів. Для цього зелені плоди укладають одним шаром в приміщенні з температурою + 10-12˚С і вологістю близько 80%.
При цьому потрібно постійно перевіряти і видаляти підгнилі томати. Для швидкого дозаривания температура піднімається до 21-24˚С. При таких умовах плоди достигнуть вже через тиждень.
Якщо дозаривание буде проходити в світлому приміщенні, то плоди будуть мати більш яскравий відтінок.
Важливо! Під час дозаривания приміщення потрібно провітрювати.
Застосування плодів томата "Волове серце"
Так як плід має значні розміри, пускати його на консервацію практично неможливо. Тому з нього роблять салати, соки і кетчупи. Завдяки своєму солодкуватому присмаку, соки з цих томатів виходять схожими на ягідні.
Томати даного сорту не тільки смачні, але і корисні. "Волове серце" містить калій, йод, фосфор, вітаміни В1, В2, В6. Також в ньому міститься достатня кількість вітаміну А і С. В томатах міститься серотонін - гормон щастя. Завдяки цьому томати покращують настрій.
Томатний сік призначають у вигляді дієтичного харчування при порушенні обміну речовин, серцево-судинних захворюваннях, а також при розладах шлунково-кишкового тракту.
Томати "Волове серце" підійдуть і для тих, хто дотримується дієти. Даний овоч низькокалорійний, а входить до складу хром дає відчуття насичення.
Таким чином, ви отримуєте не тільки величезний смачний овоч, але і джерело вітамінів і мінералів, які потрібні для функціонування організму.
Важливо! Не можна зловживати томатами при артриті, подагрі, захворюваннях нирок через вміст в них щавлевої кислоти, яка негативно впливає на водно-сольовий обмін. Томати "Волове серце" полюбилися садівникам не тільки через свою врожайності, а й тому, що є дуже смачним і корисним. Дотримуючись інструкцій, ви без праці виростите здорові і продуктивні кущі томата, які обдарують вас апетитними плодами.