Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Про користь і шкоду спецій можна говорити багато. Без них їжа стає прісною. Але у них є і негативні характеристики. Розглянемо, чого більше в спеціях: користі чи шкоди для здоров'я. Як приклад візьмемо гострий перець.

опис

Гіркий перець - плід рослини із сімейства Перцеві. Насадження виростає до 60 сантиметрів. Листочки пекучого перцю нагадують форму еліпса. Плоди витягнуті, іноді - круглої форми. Колір плодів може бути різного кольору. Найчастіше чорний, червоний або жовтий. Аромат плодів приємний. За смаком буває різний: як гіркий, так і пекучий. Смак плоду надають насіння рослини. Люди використовують цей овоч уже більше 6000 років. Причому використовується насадження також і в декоративному якості, для прикраси інтер'єру. Що ж несе червоний гіркий перець для людини: користь чи шкода? І чому він такий популярний?

Харчова цінність і калорійність

Плід має в своєму складі багато вуглеводів і білків. У 100 г овочу міститься 5, 21% білків і 1, 121% вуглеводів. Жирів - мала кількість. Калорійність овоча невелика - в 100 г міститься всього 40 калорій.

Важливо! Бувають такі різновиди червоного перцю, від дотику до яких на шкірі може з'явитися подразнення через особливу пекучості.

Хімічний склад

Користь гіркого перцю для організму значна, так як в ньому міститься цілий спектр вітамінів і мікроелементів. Так, в 100 г продукту міститься 0, 8 мг вітаміну РР. Крім цього, в такому ж обсязі плода міститься бета-каротин в кількості 0, 1 мг. Також є і вітамін А. Присутні в овочі і вітаміни групи В: В1, В2, В6 і В9 в кількостях 0, 08, 0, 09, 0, 3 і 0, 01 мг відповідно. Цей овоч дуже багатий вітаміном С, що важливо при простудних захворюваннях. Вітамін групи Е, який так корисний для волосся і нігтів, теж присутній в рослині: його концентрація в 100 г дорівнює 0, 7 мг. Вітамін групи Е мають також такі рослини як: хрін, чорна малина, зизифус, волоський горіх, персик і чорний кмин.

Крім вітамінів в плоді багато мікроелементів. Так, в 100 г продукту міститься 7% добової норми калію і 1% кальцію. Магнію в ньому міститься 14 мг, що становить 4% від загальної норми елемента за день. 90% добової норми натрію міститься в 100 г плоду. Є в перчик також фосфор, залізо, марганець і селен. Якщо говорити про користь і шкоду червоного пекучого перцю, чаша терезів, звичайно, переважить в сторону корисності рослини.

Чи знаєте ви? Якщо регулярно вживати в їжу перець чилі, то можна позбавитися від зайвої ваги.

У чому користь?

В даному овочі міститься більше 20 мікроелементів і 40 вітамінів. Крім того, в нього входить безліч інших корисних речовин. Всесвітня організація охорони здоров'я внесла перець в ТОП-10 продуктів, які ВООЗ радить вживати щодня.

застосування

Застосовують овоч для поліпшення здоров'я і краси. Чим же так корисний гіркий перець?

Для лікування

Рослина застосовується для профілактики і лікування певних захворювань. Використовують його і в традиційній, і в народній медицині. Розглянемо на прикладі деякі захворювання, які при регулярному використанні перчика можна побороти. Плід допомагає позбутися від підвищеного тиску. Він покращує роботу серцевого м'яза. Також рослина розширює судини. Крім цього, плід бореться з інфекційними захворюваннями. До складу рослини входять такі речовини, як капсаіціноіди. Саме вони роблять смак цього овочу пекучим. І саме завдяки їм шкідливі бактерії гинуть, як тільки стикаються з його пекучим соком.

Рослина допомагає впоратися організму з інфекційними ангінами, кишковими розладами і харчовими отруєннями. Всім відомо одне з найстрашніших захворювань дійсності - рак. Здається, чим корисний червоний гострий перець при такому важкому захворюванні? Однак, за даними статистичних досліджень, з'ясувалося, що у тих, хто регулярно вживає плід, на 90% менше шансів захворіти раковою пухлиною. Учені поки не можуть дати оцінку цьому факту. Але статистика є статистика.

Для зміцнення нервової системи можна вживати і такі рослини як: калина, кмин, квасоля, алича, глід, шпинат і кизил. Крім цього, рослина потрібно вживати для зміцнення нервової системи і для зниження рівня болю. А відбувається це так. Пекучий смак взаємодіє зі слизовою оболонкою людини. Вона сигналізує про це гострому смаку в мозок. При цьому пульс починає частішати, людина починає потіти і в кров викидається гормон ендорфін. Саме цей гормон блокує больовий синдром. Також за допомогою рослини знімається больовий синдром, пов'язаний з псоріатичний артрит і ревматоїдний артрит. Можна придушити хворобливі відчуття при діабетичної невропатії та остеохондрозі. Також цей гормон сприяє гарному настрою і допоможе вам заснути після важкого дня.

Крім цього, червоний гострий перець володіє такими корисними властивостями, як поліпшення роботи серцево-судинної системи і попередження розвитку діабету другого типу. Рослина підвищує еластичність судин, перешкоджає утворенню тромбів і атеросклерозу, зміцнює судини і збільшує кровообіг. Крім цього, вчені з Австралії з'ясували, що овоч знижує рівень цукру в крові. Крім цього, жінкам і дівчатам плід допоможе позбутися від нерегулярного циклу менструацій. Для відновлення роботи яєчників потрібно просто регулярно їсти цей овоч.

Важливо! Під час менструацій, при появі болю в області попереку і живота, жінкам не варто приймати нічого гострого, в тому числі і пекучий перець.

Плід також допоможе повернути чоловічу силу. При регулярному вживанні перцю вже зовсім скоро будуть помітні зміни в кращу сторону. У народній медицині овоч використовується для лікування артрозу, радикуліту і ревматизму. Його використовують як речовини для розтирання при хворих суглобах.

Для схуднення

Плід прискорює обмін речовин і допомагає позбавитися від целюліту. Завдяки наявності в рослині капсаїцину, відбувається нормалізація метаболізму. Овоч пригнічує апетит, що також є його корисним властивістю. Якщо вам не подобається вживати рослина в натуральному вигляді, можна використовувати капсули з його екстрактом, які збільшують розщеплення жирів. Крім того, від перцю хочеться пити, але ж одна з умов схуднення - велике вживання води. Воду бажано вживати не газовану. Для зниження ваги вам допоможуть настоянки. Вони сприяють зменшенню сантиметрів на талії, а також зменшують апетит - при їх вживанні вам не буде хотітися є. Також настоянки для схуднення можна зробити з момордика, кінзи, барбарису і яблук.

Приклад настойки з цієї рослини. Візьміть 0, 5 ч. Л. меленого перцю, 100 мл настою ромашки і півсклянки окропу. Змішайте перець з окропом і остудіть. Додайте розчин ромашки і процідіть. Пийте по 60 мл 3 рази на день перед їдою протягом 30 днів, не запиваючи водою. Можна використовувати перцеву настоянку, куплену в аптеці. 15 крапель змішайте з 0, 5 ст. теплої води і випийте перед їжею.

Спробуйте також питво з імбиру і перцю. Крім усього іншого, цей напій допомагає підвищити імунітет. Для початку подрібніть імбир. Можна також купити імбирний порошок. Візьміть 3 ст. л. порошку. Змішайте з 3 ст. л. меду. Додайте часточки лимона. Можна покласти трохи листя м'яти. Залийте 1, 3 л гарячої води і кип'ятіть чверть години. Перелийте розчин в термос. Покладіть в нього 0, 5 ч. Л. перцю. Настоюйте дві години. Пийте по 100 мл чотири рази на день перед їжею, в теплому вигляді. Для схуднення також застосовують обгортання з використанням перцю. Від них шкіра стає ніжною і бархатистою, зменшується целюліт. Використовуйте обгортання з перцем разом з шоколадом або фруктами. Припустимо також використання рослини з ефірними маслами, а також кави.

Чи знаєте ви? Перець чилі був завезений Колумбом разом з тютюном в Іспанію, де вирощувався як лікарська рослина. Згодом став використовуватися як пряність в приготуванні страв.

З шоколадом

250 г порошку какао всипте в гарячу воду. У розчин покладіть пару чайних ложок пекучого перцю. Перемішайте. Дайте настою охолонути. Коли розчин загусне, нанесіть його на тіло і оберніть прозорою плівкою. Одягніть щось тепліше. Лягайте на ліжко і сховайтеся. Після закінчення двадцяти хвилин змийте суміш теплою водою.

З корицею

З'єднайте гіркий плід і корицю пропорційно: по 2 ст. л. ложки кожного інгредієнта. Додайте будь ефірне масло. Не забудьте про рослинне масло. Намажте тіло. Укутайтеся тепліше. Обгортання триває 20 хвилин.

З кавою

Подрібніть 50 г кави. Змішайте його з 1 ч. Л. перцю. Додайте 2 ст. л. меду, перемішайте. Нанесіть отриману суміш на тіло. Укутайтеся і тримайте чверть години, після чого змийте суміш.

З фруктами

Подрібніть в міксері будь-які фрукти. Змішайте їх з вершками і перцем в співвідношенні: 1 ст. фруктового пюре на 1 ст. л. перцю і 2 ст. л. вершків. Все перемішайте. Намажте тіло і укутати. Через третину години змийте суміш під теплим душем.

Для краси

Якщо використовувати перчик в їжу, то він допоможе зміцнити волосся і нігті. Ось кілька масок на його основі.

Візьміть 1 ст. л. настоянки пекучого плода. З'єднайте її з 1 ч. Л. ложкою реп'яхової олії. Не забудьте додати 1 ч. Л. рацинової олії. Отриману суміш втирайте в шкіру голови і нанесіть на волосся. Зверху надягніть косметичну шапочку, поверх якої пов'яжіть рушник. Посидьте в масці 1 годину. Потім змийте маску під душем і вимийте голову шампунем.

Маска для росту волосся

2 ст. л. масла з абрикос з'єднайте з 2 ч. л. домашнього майонезу і дрібкою «пекучого» овоча. Додайте 3 яєчних жовтки. Перемішайте все ложкою і нанесіть на голову, масажуючи коріння волосся. Пов'яжіть на голову рушник. Через півгодини промийте волосся теплою водою. Відмінну маску для росту волосся можна зробити з гвоздики, бергамоту і базиліка.

Для блиску і пишності волосся

½ ч. Л. перцю з'єднайте з 50 г меду. Нанесіть отриману суміш на волосся, помасажуйте шкіру голови. Потім укутайте голову рушником, а через 20 хвилин змийте маску теплою водою.

Шкода і протипоказання

У розумних кількостях вживання перцю зменшує можливість появи раку. У той же час, якщо зловживати ним, можливість появи ракової пухлини зростає. Крім цього, плід не можна їсти дівчатам і жінкам під час менструацій - інакше можуть з'явитися менструальні болі. Овоч не можна їсти людям, страждаючим захворюваннями кишково-шлункового тракту, такими як: виразка, гастрит і т. Д. Крім того, перець викликає печію. Якщо сік овоча потрапить в очі, може виникнути опік оболонки очей. Червоний перець протипоказаний людям, які мають перехресну харчову алергію на ківі, банани і авокадо. Але незважаючи на все це, червоний перець - корисний продукт, просто не потрібно їм зловживати.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Садівник