Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Страви, приготовані на грилі, користуються великою популярністю у населення. Тому попит на гриль все більше зростає, як для побутових потреб, так і для ресторанів, кафе та інших закладів. На сьогоднішній день існує широкий асортимент виробів, що відрізняються за формою, конструкції, функціональними можливостями і звичайно ж за способом подачі спека. Найчастіше в сфері обслуговування виникає питання в тому, який гриль краще вибрати: газовий або електричний. З вибором вугільного типу виконання проблем виникає менше, адже такий варіант більше підходить для дачі. У цій статті ми розглянемо популярні види грилів, відмінність між ними, а також переваги і недоліки кожного варіанта виконання.Що важливо знати
Гриль є установкою, яка дозволяє приготувати їжу на спеку або вугіллі. Він може бути представлений як окремостоячим пристроєм, так і опцією всередині мікрохвильової печі або духовки.
В першу чергу ви повинні розуміти, що є грилі, які можуть використовуватися в приміщенні. Це газові або електричні моделі найчастіше. А є такі варіанти виконання, які можна застосовувати виключно на вулиці - вугільні і дров'яні вироби.
Широкий асортимент електричних, газових і вугільних грилів пропонує інтернет-магазин https://grili.com.ua. У каталозі ви можете вивчити характеристики і ціни вподобаного вам варіанти виконання.
види грилів
Що вибрати найбільш підходяще пристосування для приготування їжі, потрібно проаналізувати переваги і недоліки кожного різновиду. Про це ми зараз і поговоримо
вугільний
Вугільний гриль є класикою жанру, з нього все почалося і при цьому до цих пір даний вид пристроїв широко використовується серед населення. З переваг вугільного гриля хотілося б виділити:
- Автономність. Якщо вимкнуть світло або закінчиться газ в балоні, і при цьому ви перебуваєте за містом на дачі, приготувати смачний стейк все одно вийде. В цьому плані знайти дрова або вугілля простіше, що врятує запланований вечерю.
- М'ясо і овочі просочуються характерним присмаком димку, за що все і люблять вугільний гриль.
- Час приготування, як правило, в 2-3 рази швидше.
- Термін служби пристроїв вище, так як ламатися нема чому. До того ж даний вид обладнання не так швидко виходить з ладу на морозі, при підвищеній вологості і інших згубних погодних умовах.
З недоліків можна виділити тільки те, що вугільні грилі можна використовувати в приміщеннях, тому для кафе і ресторанів даний тип виконання не підійде. Ну і той факт, що догляд за такими пристроями більш проблематичний: потрібно висипати золу і проводити очищення внутрішніх елементів.
газовий
Даний вид установок працює за рахунок газових пальників, які нагрівають проміжний матеріал. Як правило це покриття з металу або спеціальні камені. У свою чергу нагрітий матеріал передає тепло м'яса і овочів, які знаходяться на решітці.
Переваги газових грилів:
- Нагріваються до робочої температури швидше аналогів.
- Можливість регулювати температуру нагрівання.
- Простота в догляді. Після приготування страви немає необхідності видаляти золу, досить просто прочистити гриль від жиру, що залишився.
- Можливість установки всередині приміщень.
недоліки:
- Вартість вище, ніж електричних і вугільних грилів.
- Потрібно отримувати дозвільні документи, особливо якщо обладнання буде встановлено в житловому будинку.
- Обслуговування та діагностику повинні здійснювати фахівці.
- Приготовлені м'ясо і овочі буду «без серпанок».
електричний
Ну і останній, на наш погляд найоптимальніший варіант - Електрогрилі. Це найсучасніший тип пристроїв, який широко використовується як в ресторанах і кафе, так і в побутових потребах. Електричні грилі також часто використовують в квартирі, тому що це зручно і безпечно. Нагрівання відбувається за рахунок Тена або кварцовою лампи, встановленої всередині корпусу.
З переваг електрогрилем хотілося б виділити:
- Екологічність. Немає шкідливих викидів в атмосферу та задимлень.
- Можливість тонкої настройки температурного режиму.
- Оснащення різними датчиками для безпечного використання, наявність індикації.
- Легкий догляд, особливо якщо електрогриль забезпечений знімним піддоном.
- Можу використовуватися для розігріву їжі, а також обсмажування та тушкування страв.
- Відсутність масла при приготуванні зробить їжу здоровою і дієтичною.
- Бюджетна вартість і широкий асортимент моделей.
Основні недоліки електричних грилів:
- Витрата електроенергії при постійному використанні (якщо це кафе) вище ніж витрата газу, в грошовому еквіваленті.
- Потужні Електрогрилі вимагають відповідної проводки, здатної витримати навантаження від працюючої установки. Хоча в побутових цілях використовуються моделі на 1, 5-2, 5 кВт, а їх електропроводка здатна витримати.
- Знову-ж, немає аромату «серпанок».
- Залежність від джерела живлення, в нашому випадку електромережі. Тобто на природу взяти електричний гриль не вийде. До того ж погані погодні умови швидко виведуть прилад з ладу.
- Якість електропостачання повинно бути високим. Перепади напруги і знижена напруга в мережі можу вплинути на швидкість приготування їжі та на працездатність електрогриль.
підводимо підсумок
З огляду на все вище сказане можна відзначити, що вугільний гриль краще вибрати власником приватних будинків і дач, а також ресторанам з літнім майданчиком. В цьому випадку страви будуть ароматними і при правильному приготуванні безумовно смачнішими.
Газові грилі - це хороший варіант для закладів громадського харчування та відпочинку, якщо пропоновані страви на грилі користуються популярністю і потрібно готувати їх у великому обсязі.
Електрогриль - відмінний варіант для квартири і будинки, а також якщо в кафе готуються таким чином страви є додатковою послугою і ні в якому разі не основною стравою від шефа.
Сподіваємося, тепер вам стало зрозуміло, який гриль краще вибрати: електричний, газовий або вугільний. Добре проаналізуйте умови застосування і частоту використання даного пристрою. Якщо виникли питання, можете задати їх в коментарі під статтею!