Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Розмаїтість режимів мікрохвильової печі може ввести в оману недосвідченого користувача. Бажаєте швидко розібратися, як і в яких випадках користуватись тим чи іншим режимом? Виконуйте інструкції з нашого огляду.

Стандартні НВЧ-програми

Основний черговий режим: НВЧ або «мікрохвилі». Придбали імпортну техніку? Тоді написи на корпусі будуть такими: MW або Microwave.

Будь-яка мікрохвильова піч може підтримувати його, незалежно від конструкції: соло або комбінована. Відмінність лише в тому, що в простих моделях використовується виключно технологія НВЧ-випромінювання, а в складних є функції «Гриль» і «Конвекція».Для їх підтримки в печі працюють нагрівачі (ТЕНами) та вентилятори.

Залежно від фірми, потужність випромінювання коливається в межах 600-1100 Вт. Зручність у тому, що практично кожна грубка може працювати не на всю міць. У грубках останніх років до десятка ступенів регулювання.

Режими, залежно від бренду та моделі, можуть бути підписані цифрами - 1, 2 і т.д., відсотками - 75%, 100% тощо. Не виключені позначення у Ваттах або символах.

Якщо ще десять років тому в побуті були малопотужні конструкції, розраховані на 650 Вт, то сьогодні зростає попит на моделі 800-850 Вт. Розраховані на 1000 Вт тільки набирають популярності.

Моделі з 5 рівнями потужності

Мікрохвильових режимів зазвичай 5 (у більшості конструкцій різних брендів). Розглянемо кожен із них.

    Висока або повна потужність. На зарубіжній техніці у разі стоїть позначення High. При 100% потужності підтримується найвища температура. Підходить для розігріву та швидкого приготування рибних, м'ясних страв, овочів, фруктів, чаю, кави.
  1. «Вище середньої» або Medium high відповідає 70-80% від максимуму. Ще одна негласна назва «Смаження». Це легко пояснити: цикл дозволяє оптимально обсмажувати свинину та птицю. Продукти сохнуть негаразд, як у інших режимах, не вимагають постійного контролю. Для підігріву та випічки Medium high також підходить. Справжня знахідка для любителів готувати із сиром чи соусами. Ще один плюс: готування без рідини, що википіла.
  2. «Середня» або Medium відповідає 50-60% від максимуму. Підходить для екстреного розморожування, рівномірного нагріву, повільної смаження, гасіння або томлення. На програмі «Медіум» часто готують супи, рибні та молочні страви, морепродукти.
  3. «Нижче за середню» або Medium low - так позначається потужність, яка видає всього 25-30% від максимального значення.Використовується для підігріву, пом'якшення вершкового масла для кремів та десертів, топлення шоколадних виробів, натурального меду та навіть морозива. Іноді цикл підписано як «Розморожування».
    4. «Низька» або Low - мінімальна потужність, розрахована всього на 10-15% від загальної. На цьому циклі температура найнижча, тому частіше його використовують для підтримки тепла вже готових страв або для підігріву «ніжних» продуктів.

Приклади моделей з 5 рівнями

  • Horizont 20MW700-1378B - 20-літрова пічка, розрахована на 0,7 кВт. Емальоване покриття камери. Механічне керування, поворотні перемикачі. Ціна - від 2930 рублів.

  • Supra MWS-1803MW - піч об'ємом 18 літрів, 0,7 кВт. Механічне керування, 30-хвилинний таймер. Вартість в межах 2700 рублів.

  • Midea AM820CMF - 20 літрів, покриття - емаль, 0,8 кВт. На електронному керуванні з кнопковими перемикачами. Таймер на 95 хвилин. Ціна - від 4290 рублів.

Про гриль

Імпортні моделі можуть бути відзначені словом Gril – це комбіновані варіанти. Сам нагріваючий елемент може бути інфрачервоним (ІЧ) або традиційним. При готуванні з грилем страва покривається золотистою скоринкою, заради якої багато покупців і віддають перевагу мікрохвильовим печам звичайним електричним або газовим духовкам. Особливо захоплені відгуки в мережі можна знайти про птицю, м'ясні продукти, запіканки, сирні та овочеві страви.

Можна активувати гриль в кінці - виключно заради скоринки, а до цього готувати з використанням хвиль.

Моделі

  • Samsung GE83KRS-2 - розрахована на 23 літри. 0,8 кВт, електронне керування. Від 6 100 рублів.

  • LG MH6044V - теж електронна, але вже на 20 літрів та 700 Вт. Коштує 5880 рублів.

  • Horizont 20MW800-1479 - варіант на 20 літрів, 800 Вт. Ціна - 3872 рублів.

Печі з конвекцією

Програму «Конвекція» зарубіжні виробники часто підписують Conv. Також вона позначається як «Гаряче повітря» і навіть «Духовка».

У чому суть. Печка оснащується нагрівачем та вентилятором, лопаті якого розганяють потоки підігрітого повітря камерою.Конвективний процес швидко прогріває продукти, у цей час звичайна духовка ще грілася б. У результаті будь-який процес приготування прискорюється, а прогрів виходить рівномірним. Доступна одночасна обробка на поворотному столі з використанням грат, що йде в комплекті.

Що приготувати. Готуйте закуски, рибні та м'ясні делікатеси, піцу з будь-якими начинками, суфле та ароматну випічку!

На замітку! Чи плануєте зробити пиріг, бісквіт, шарування або здобу до приходу гостей? У цьому випадку попередньо прогрійте камеру.

Непогано на цій програмі виходять нежирні м'ясні шматочки, вагою менше 0,5 кг. Без використання мікрохвиль можна готувати навіть у фользі або на металевому листі при оптимальній температурі.

Який посуд не можна гріти в мікрохвильовій печі, ви можете дізнатися з попереднього огляду.

Навіть дитяче харчування можна підігріти, використовуючи лише конвекцію при температурі 40 градусів. Докладніше про це читайте на сторінці «Чи можна розігрівати дитяче харчування в мікрохвильовій печі».

Моделі, в яких є конвекція

  • Samsung MC28H5013AW - 20-літрова пічка на 900 Вт з електронікою. Об'єм – 28 літрів. Вартість - 11 190 рублів.

  • BBK 23MWC-881T/B-M - 23 літри, 800 Вт, електроніка. Коштує 6442 рублів.

  • Panasonic NN-CD565B розрахована на 27 літрів та 1000 Вт. Пекти інверторного типу. 14991 рублів.

Комбінації програм

Виробники Gorenje, Korting, Whirlpool, Zigmund & Shtain, Kaiser та інші дозволяють комбінувати наявні опції. Розглянемо основні комбінації: їх англомовні позначення, призначення та можливості.

НВЧ з грилем

Іноземне маркування цієї комбінації: COMBI, MICRO + GRILL, MW + GRILL і т.д.

Якщо потужність мікрохвиль переважає над грилем, часу потрібно менше, але якість приготування м'яса при цьому погіршується. І навпаки: якщо посилити роботу гриля, при мінімальному випромінюванні можна досягти знайомого смаку, пожертвувавши часом - його знадобиться більше.

Комбінації також відрізняються за способом впливу: це може бути одночасна робота хвиль з ТЕНами або їх послідовне перемикання. Одночасна робота підходить для прожарювання м'яса та риби, запікання у великих обсягах. У другому випадку можна швидко приготувати страву, використовуючи мікрохвилі, а гриль лише додасть йому «рум'янець».

У комплектації часто можна зустріти решітки різної висоти: низьку для великих продуктів та високу для страв невеликого розміру та ваги. Вони суттєво посилюють ефект.

Важливо! Виробники наполягають на використанні виключно штатних ґрат: їхня геометрія продумана до дрібниць під певні параметри камери кожної окремої моделі.

Також пам'ятайте, що піддони та тарілки з металу для готування не годяться. Жир, що стікає, можна затримати спеціальним керамічним піддоном. Ставитися до нього варто дбайливо при миття та очищенні - при сколюванні емалі піддон прийде в непридатність.

НВЧ та конвекція

Стандартне міжнародне позначення: MW + CONV. Відмінний цикл для великого переліку страв, у тому числі випічки. Витрати часу мінімальні, поверхня страви - з скоринкою.

Конвекція може видавати від 40 до 250 градусів: нічого не підгорить і добре пропечеться. Що вже говорити про те, що запах і соковитість продуктів будуть бездоганними.

Конвекція з грилем

Закордонні знаки: GRILL + CONV та ін

Служить для швидкої смаження продуктів та додаткової рум'яної кірки. Піца, жирне м'ясо, птиця - все це швидко, смачно та красиво.

Автоматичні програми

У деяких конструкціях останніх років передбачена автоматика. Розморожування, приготування, гриль та комбіновані режими – все це працює без участі користувача. Час і температуру виставляти не доведеться, «розумна» техніка все зробить за вас.

В останніх мікрохвильових печах є програми, розроблені спеціально для користувача: автоматичне приготування на пару в режимі «Гарніри та каші». Натисканням однієї кнопки можна приготувати рис, гречку, вівсянку. Свіжі овочі та картопля теж чудово піддаються подібній обробці. Усього за 6 хвилин піч приготує півкіло овочів, а в середньому за 15 хвилин зварить чверть пачки рису.

Тепер ви знаєте все про стандартні режими НВЧ-печей та їх комбінації. Якщо залишилися питання, будемо раді відповісти на них у коментарях до огляду.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Техніка