Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

На прилавках сучасних ринків і супермаркетів сьогодні можна знайти величезний вибір різних ягід. Це як місцеві сезонні варіанти, так і заморські делікатеси. Всі вони неймовірно корисні і по-своєму дуже смачні. У даній статті мова піде про одну з найвідоміших і яскравих представниць ягідного світу - журавлині.

Смакові якості і опис ягоди

Не всякий бачив журавлину в диких умовах - це вічнозелений чагарник, має тонкі пагони до 30 см завдовжки. Ягоди в діаметрі 0, 8-1, 2 см, а деякі вже спеціально виведені людиною сорти можуть досягати 2 см. Цвіте рослина в середині літа, а ягоди починають збирати у вересні і продовжують всю осінь. Росте в різних країнах (Росія, північна частина США, Канада, велика частина Європи) і любить болотисту місцевість. Саме Америка вважається батьківщиною даного продукту.

Журавлину люблять за її насичений кисло-солодкий смак з легкою гіркуватістю. Смакові якості ягоди дуже цінуються ще й тому, що зберігаються тривалий час, в тому числі і при транспортуванні.

Чи знаєте ви? Журавлина є офіційною ягодою американського штату Массачусетс з 1994 року.

Харчова цінність журавлини

Багатий хімічний склад робить журавлину дуже корисною для людського організму і забезпечує їй лідируюче місце серед різних ягід, яких дуже багато на сучасних прилавках.

калорійність

Ягоди є низькокалорійними - всього 26 ккал на 100 г свіжого продукту. Сушені ягоди мають вже 308 ккал на 100 г, тому в такому вигляді їх не рекомендується вживати при дієтичному харчуванні, направленому на зниження ваги.

Вода, жири, білки, вуглеводи

100 г свіжих ягід мають наступну харчову цінність:

  • білки - 0, 5 г;
  • жири - 0, 2 г;
  • вуглеводи - 3, 7 г;
  • зола - 0, 3 г;
  • вода - 89 г.

Дізнайтеся як виростити садову журавлину.

Вітаміни, мінеральні речовини та інші компоненти

Журавлина містить різні корисні компоненти, які і забезпечують її лікарські властивості. Такий склад робить ягоду корисніше, ніж багато вітамінні добавки.

вітаміни:

  • група B (B1, B2, B3, B6, B9);
  • C;
  • E;
  • P;
  • K;
  • PP.

Важливо! Такий багатий і корисний склад має лише правильно вирощена журавлина. Не купуйте плоди у неперевірених продавців, адже вона може містити небезпечні для здоров'я хімікати.

мінерали:

  • калій;
  • кальцій;
  • магній;
  • фосфор;
  • залізо;
  • натрій.

У чому користь журавлини для жінки

Продукт корисний для людини будь-якої статі і віку, адже має безліч важливих для організму компонентів. Але в даній статті ми розглянемо вплив ягід саме на жіноче здоров'я.

Для здоров'я жіночого організму

Продукт має дуже великий вплив на організм:

  • зміцнює імунітет, використовується при лікуванні і профілактиці авітамінозу, різних простудних захворювань і навіть ангіни;
  • нормалізує роботу травної системи, прискорює обмін речовин;
  • виводить з організму зайву рідину, шлаки і токсини, що сприяє зниженню ваги;
  • використовується при лікуванні ревматизму;
  • забезпечує здоров'я ротової порожнини;
  • благотворно впливає на роботу серця;
  • ефективний засіб при різних запальних захворюваннях.

Крім загальних якостей, має ще й більш цілеспрямовані для жіночого здоров'я і краси властивості.

Читайте чим корисні для жінок: імбир, насіння соняшнику, слива, хурма, кедрові і бразильські горіхи.

Для шкіри, волосся і нігтів

Те, наскільки жінка добре виглядає, у великій мірі залежить від її раціону. Наявність журавлини в харчуванні це:

  • міцні і блискучі нігті, які не розшаровуються, і зволожена доглянута кутикула;
  • світліша шкіра з меншою кількістю зморшок (особливо в зоні навколо очей);
  • пишне волосся зі здоровим блиском. Фарбоване волосся будуть міцніше, а колір буде триматися довше. Також ягода прискорює ріст волосся, при цьому покращуючи їх якість.

Для лікування жіночих хвороб

Вживати журавлину під час циклу рекомендується по ряду причин:

  • Важливим є властивість ягоди боротися з симптомами менструального болю, завдяки своїм жарознижуючим і сечогінним властивостям.

Позбутися від менструальних болів допоможе: гранат, перстач гусячий, інжир, майоран, липа, любисток, лаванда і калина.

  • Також продукт покращує апетит, що важливо в даному стані жіночого організму.
  • Наявність багатого вітамінного комплексу заповнює втрачені запаси корисних речовин, завдяки чому самопочуття швидше приходить в норму.

При лікуванні таких захворювань, як цистит, пієлонефрит і запалення сечовивідних шляхів, часто використовують сік рослини. Він має бактерицидну дію, а наявність у складі біофлавоноїдів не дає кишкової палички прикріпитися до слизової оболонки сечового міхура.

особливості застосування

Як і багато продуктів, журавлина має свої правила застосування під час вагітності та годування.

Журавлина при вагітності

Вагітній жінці журавлину не просто можна, а потрібно додавати в свій раціон. Так як саме в цей період виникає безліч проблем, які ягода здатна вирішити:

  • погіршення якості зубів;
  • порушення роботи сечовивідної системи;
  • ослаблення судин;
  • відсутність необхідних ресурсів імунної системи;
  • набряки;
  • порушення маткового плацентарного кровообігу.

Вагітним дуже корисно включити в свій раціон: волоські горіхи, шпинат, буряк, білокачанну, пекінську і капусту брокколі, авокадо, банани, яблука, малину і полуницю.

Журавлина при грудному вигодовуванні

У період годування можна вводити ягоду як лікувальний засіб або просто продукт харчування, якщо у мами немає протипоказань (хвороби шлунково-кишкового тракту, печінки чи печія).

Починати її вживання можна з 3 місяців малюка, по кілька ягід в день. Поступово дозу можна збільшувати. Також корисним є ягідний морс (в невеликих кількостях).

Сухі ягоди містять досить багато цукру, тому жінкам, що годують краще відмовитися від таких ласощів.

Багато досвідчених мам вважають, що вживання свіжих ягід покращує лактацію. Однак наукою цей факт не доведений.

Шкода і протипоказання

Є й деякі категорії людей, яким варто утриматися від вживання даного продукту:

  • людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту (виразка, гастрит і т. д.) і печінки (сечокам'яна хвороба);
  • діти до 3 років (більш старшим дітям вводити в раціон продукт варто обережно і поступово).

Не маючи жодних протипоказань, варто дотримуватися деяких правил прийому: не їсти ягоду в чистому вигляді (додавати в страви, розводити з водою, цукром або медом) і не їсти на порожній шлунок, а виключно після прийому їжі.

Важливо! При прояві будь-яких неприємних симптомів (печія, біль в шлунку та інше) після вживання журавлини варто звернутися за консультацією до лікаря і досліджувати можливі причини такої реакції.

Як правильно вибрати ягоди

Купуючи свіжий продукт, дуже важливо оглянути його зовнішній вигляд:

  • поверхня повинна бути суха;
  • найменші сліди цвілі свідчать про неправильне зберігання;
  • самі плоди повинні бути пружні і без будь-яких механічних пошкоджень.

Купуючи ягоди замороженими, уважно розгляньте пакет - вміст має бути рівномірно розподілено по ньому, і ні в якому разі не повинно бути грудок.

Сухий продукт бажано просто перевірити на зовнішній вигляд і смак (якщо купуєте на вагу). А в разі покупки пакетованого продукту зверніть увагу на авторитетність фірми, термін придатності, цілісність упаковки і відсутність зайвих інгредієнтів в складі.

Особливості та правила зберігання журавлини

Плоди самі по собі містять природний консервант, тому зберегти їх тривалий час не представляє ніякої складності. Просто перебуваючи в холодильнику, вони зберігаються не менше 3 тижнів.

Як правильно зберігати ягоди в погребі

Даний спосіб підходить для тих, хто живе в приватному будинку і може зробити заготовки в погребі, або навіть для власників балконів і лоджій. Щоб заготовити плоди таким чином, необхідно:

  • чисті і сухі плоди розкласти по вимитим скляних банках;
  • залити холодною кип'яченою водою;
  • закрити кришкою;
  • за бажанням можна додати кілька ложок цукру.

Чи знаєте ви? Стигла і хороша журавлина повинна бути досить щільною і підстрибувати, якщо падає і вдаряється об землю.

Такий спосіб зберігання забезпечить наявність всіх корисних речовин, проте тривале перебування ягід в воді позначається на їх смакові якості - вони набувають водянисту структуру.

Як правильно заморозити журавлину

Даний спосіб вважається найкращим, адже так зберігаються поживні речовини майже в повному обсязі. Щоб використання замороженого продукту було максимально зручно, це варто робити за певними правилами:

  • ягоди ретельно промити і просушити;
  • розкласти тонким шаром невелику кількість на деку або іншій горизонтальній поверхні і поставити в морозилку;
  • таким чином заморозити всі плоди, кожну партію пересипаючи в ємності для зберігання в морозилці (герметичні пакети, контейнери).
Такий спосіб допоможе вам зробити запас, де плоди не злипнуться разом, а будуть зручні для порційного використання. У міру необхідності ви зможете дістати трохи і додати в салат, десерт або смузі.

Повторно заморожувати плоди не рекомендується.

Як перетерти журавлину з цукром на зиму

Хороший спосіб зберігання, для якого необхідно:

  • взяти плоди і цукор в пропорції 1: 1;
  • перемолоти разом за допомогою кухонного комбайна або м'ясорубки;
  • розкласти по чистих скляних банках і накрити капроновими або металевими кришками.

Рекомендуємо вам докладніше прочитати як заморозити журавлину, а також читайте рецепти заготовок журавлини на зиму.

Використовувати в такому вигляді її можна для чаю, морсу, як варення на хліб або млинці. Корисні якості зберігаються відмінно, але не варто забувати, що в такий заготівлі багато цукру.

Як застосовувати журавлину для схуднення

Ті, хто стежать за своєю вагою або намагаються його змінити, знають про важливість продукту в цьому процесі.

За рахунок очищення організму від токсинів і шлаків, а також активізації обміну речовин, плоди радять додавати в раціон всім бажаючим нормалізувати свою вагу.

Але існує також і окрема дієта, заснована на корисні якості даного продукту. Якщо ви не маєте протипоказань або особистої непереносимості продукту, такий спосіб може допомогти вам у вирішенні проблеми надлишкової ваги:

  1. вранці перед першим прийомом їжі треба випити 1 склянку напою з журавлини;
  2. кожний наступний прийом варто також починати або з напою, або з жмені свіжих ягід;
  3. важливо змінити і сам раціон - менше важкої і смаженої їжі є обов'язковим фактором. Але не забувайте, що харчування має бути повноцінним і містити всі необхідні речовини;
  4. корисним буде вживання квашеної капусти з журавлиною на один з прийомів їжі щодня.

Важливо! Журавлинна дієта не означає, що в раціоні необхідно залишити тільки цей продукт. Чи не підходячи до системи живлення з розумом ви ризикуєте завдати серйозної шкоди своєму організму.

Як вживати журавлину для лікування хвороб

Для лікування різних захворювань та їх профілактики, а також для зміцнення організму журавлину можна приймати в декількох видах (як внутрішньо, так і зовнішньо):

  • Настій: використовується при гіпертонії і атеросклерозі. Робиться він як з плодів, так і з листя. 10 г сировини залити 1 склянкою окропу і настояти в термосі не менш 4 годин. Після чого процідити і вживати по 0, 5 склянки за півгодини до їжі перед кожним прийомом їжі.
  • Сік: корисний при гіпертонії, хворобах нирок, циститі, туберкульозі, асциті, довго не проходить кашлі. Для цього необхідно віджати сік з плодів і вживати його з медом. Такий концентрований продукт краще не використовувати в чистому вигляді, а розводити водою, щоб уникнути можливих проблем зі шлунком.
  • Ягоди: в чистому вигляді є відмінним засобом лікування і профілактики різних захворювань, описаних вище, а також в цілому надають зміцнює і оздоровлюючий ефект.
  • Кашка: вважається ефективним засобом від педикульозу. Для цього потрібно розім'яти 1 стакан плодів і нанести на шкіру голови м'якими рухами. Витримати півгодини, після чого змити теплою водою.
  • Мазь: засіб для лікування шкірних захворювань. З 2 столових ложок плодів віджати і процідити сік. Додати по 50 г вазеліну і ланоліну, ретельно перемішати. Наносити на уражені місця. Зберігати в холодильнику в ємності з кришкою кілька днів.

Застосування косметичних властивостей

Широко використовується ягода і в різних рецептах домашньої косметології. Комплексне внутрішнє і зовнішнє застосування рослини здатне істотно вплинути на зовнішній стан організму.

Маски для обличчя з журавлини

Перед застосуванням подібних засобів потрібно точно визначити тип вашої шкіри і перевірити її на відсутність алергічних реакцій до даного продукту. Ці фактори є вкрай важливими перед початком використання косметичних масок. Використовувати в рецептах можна як свіжі, так і морожені ягоди.

  • Маска для жирної шкіри

Необхідно змішати разом 2 чайні ложки плодів, 1 яєчний білок, 1 чайну ложку лимонного соку і дрібку пшеничного борошна. Готова маска повинна мати консистенцію густої сметани. Наносити на чисту шкіру і тримати 10-15 хвилин, після чого змити достатньою кількістю прохолодної води. Такий засіб звужує пори, відбілює і усуває жирний блиск.

  • Маска для сухої шкіри

Змішати до отримання однорідної маси 2 чайні ложки ягід, 1 чайну ложку сметани або жирних вершків і 1 яєчний жовток. Наносити на чисту шкіру на 10 хвилин, після чого змити теплою водою. Даний засіб добре живить і зволожує шкіру.

  • Маска омолоджує з желатином

Засіб готується в кілька етапів:

  1. Замочити в холодній воді 1 маленький пакетик желатину (пропорція води до желатину 2: 1).
  2. Коли суміш розбухне, додати 1 столову ложку журавлини і 5-10 ягід винограду будь-якого сорту.
  3. Розім'яти ретельно виделкою або перемішати блендером. В кінці додати 1 чайну ложку лимонного соку.
  4. Отриману суміш прогріти в мікрохвильовій печі 10-20 секунд або на водяній бані до розчинення желатину.
  5. Прибрати в холодильник на півгодини для загустіння.
  6. Перед використанням дати постояти масці при кімнатній температурі і нанести на шкіру.

Час використання 15-20 хвилин. Залишки змиваються теплою водою. Такий засіб виявляє помітний омолоджуючу дію, за рахунок того що розгладжує дрібні зморшки і істотно підтягує контур обличчя.

Маски для волосся з журавлини

Догляд за волоссям за допомогою даної ягоди - це натуральний спосіб вирішення багатьох проблем і поліпшення загального стану волосся в цілому.

  • Маска для об'єму і блиску волосся

3 столові ложки журавлини розім'яти і до неї додати кілька пучок дрібно нарізаної петрушки. Все ретельно перемішати з 1 столовою ложкою оливкової олії. Засіб втерти в шкіру голови інтенсивними рухами. Важливо, щоб маска покривала всі волосяні цибулини.

Після розподілити решту суміш по всі довжині волосся. Обернути голову пакетом і залишити не менше ніж на 30 хвилин. Після закінчення часу змити маску шампунем.

Використовувати засіб можна кілька разів на тиждень.

  • Маска від лупи

Лупа - це несподіваний і нелюбимий гість абсолютно для будь-якої людини. Тому при перших ознаках її появи варто спробувати цей засіб.

Змішати 3 столові ложки журавлинного і 2 столові ложки лимонного соку. До суміші соків додасть оливкова олія в пропорції 1: 1. Нагріти засіб на водяній бані і теплим нанести на всю довжину волосся (особливо ретельно обробляючи коріння). Витримати на голові не більше ніж 7 хвилин, після чого зробити масаж голови і промити теплою водою з шампунем.

Повторювати процедуру 2-3 рази на тиждень (не рідше) протягом 1, 5 міс.

Як зміцнити нігті за допомогою ягід

Для зміцнення нігтів і шкіри рук досить регулярно натирати нігтьову пластину і пальці соковитими ягодами. Такий засіб варто тримати 10-15 хвилин, після чого змити теплою водою і нанести свій звичайний крем для рук.

Це допоможе зміцнити нігті, пом'якшити кутикулу і поліпшити стан шкіри рук.

Природні інгредієнти - це невичерпне джерело корисних для організму речовин. Уміння правильно і збалансовано поєднувати їх з своєму раціоні подарує вам величезні можливості для зміцнення і оздоровлення організму, а також допоможе ефективно і натурально боротися з різними захворюваннями.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Садівник