Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Черешня - одне з найпопулярніших плодових дерев, особливо в південних регіонах євразійського континенту. Її плоди дозрівають набагато раніше за інших, мають непогану транспортабельність, а вже задоволення від поїдання цих солодких і соковитих ягід після довгої і нудної зими просто неможливо описати! Не дивно, що сортів цього дерева з кожним роком з'являється все більше і, прийнявши рішення посадити його у себе на ділянці, іноді складно зробити оптимальний вибір. Пропонуємо познайомитися з справжнім аристократом серед своїх побратимів - сортом «Франц Йосип» (інші назви - «Францис» і не дуже благозвучне «Плотномясая»).

Історія селекції

Франц-Йосиф I Достовірних даних щодо історії селекції цього сорту, на жаль, не збереглося, як і інформації про те, чому дерево отримало ім'я знаменитого австрійського імператора з династії Габсбургів.

Проте ми точно знаємо, що сорт потрапив до нас із Західної Європи, найімовірніше з Чехії, де, в свою чергу, з'явився в кінці XIX століття.

Вважається, що його автором є Йосип-Едуард прох, який, до речі, не була селекціонером, а помології, тобто вченим, що вивчають сорти рослин. Можливо, саме власне ім'я автор і заклав в назву нового сорту, зв'язавши його з скромності з ім'ям свого великого тезки.

Чи знаєте ви? Черешня є одним з найдавніших плодових дерев, одомашнених людиною, її кісточки виявлені ще на стоянках первісних людей, що датуються приблизно восьмим тисячоліттям до нашої ери, а в ІV столітті до Різдва Христового Теофраст, давньогрецький природодослідник, згадував плоди солодкої вишні в своїх працях.

У Радянському Союзі до чехословацької сорту стали активно придивлятися після закінчення Другої світової війни. У 1947 році це плодове дерево було включено до державного реєстру, а з 1974 року початок вирощуватися в промислових масштабах переважно в Північно-Кавказькому регіоні, зокрема, в Кабардино-Балкарії, Адигеї, Північної Осетії, Краснодарському і Ставропольському краї, а також Карачаево- Черкесії. Сьогодні «Францис» добре знають, люблять і з успіхом розводять практично по всій території України (зокрема, в Донецькій, Дніпропетровській, Кіровоградській, Запорізькій, Херсонській, Миколаївській, Одеській, Тернопільській, Хмельницькій, Чернівецькій, Львівській, Івано-Франківській та інших областях ), а також в Молдові і Середньої Азії. Особливо добре європейський сорт відчуває себе на Кримському півострові.

У Росії, крім згаданих вище регіонів, дерево вирощується також в Ростовській області.

Ознайомтеся також з описом сортів черешні: «Аделіна», «Регіна», «Ревна», «Брянська Рожева», «Іпуть», «Ленінградська чорна», «Фатеж», «Чермашню», «Червона гірка», «Овстуженка», «Валерій Чкалов».

опис дерева

Дерево «Франца Йосифа» досить велике, з не дуже густою кроною у формі широкого овалу. Скелетні гілки розташовані ярусами, що характерно для високопірамідального типу крони. Листя має форму яйця з подовженим кінцем, досить великі за розмірами.

Саджанці продаються зазвичай в однорічному віці, оптимальний підщепу - степова вишня.

опис плодів

Плоди мають округлу або широкоовальні форму з виразною невеликий борозенкою, що проходить посередині з одного боку (з протилежного вона майже не видно). Колір - жовтий з бурштиновим відливом і яскравим червоним бочком або «рум'янцем», які покривають їхню майже всю поверхню. М'якоть теж жовта, але з рожевим відтінком. Розміри плодів досить великі, від 5 г до 8 г, але все ж даний сорт за величиною плодів поступається таким конкурентам, як «Крупноплодная», «Волове серце», «Дайба», «Італійка».

Важливо! «Франц Йосип» - ця черешня виду Біггаром, причому один з кращих його представників. На відміну від іншого різновиду цього дерева, гіні, плоди у Біггаром мають щільну, м'ясисту і хрустку м'якоть, сік - прозорий і безбарвний. Такі ягоди краще зберігаються і прекрасно підходять для різних заготовок, хоча дозрівають трохи пізніше. Гіні - ранні сорти, ніжні і соковиті, але практично не придатні для зберігання і транспортування, їх краще з'їдати відразу, «не відходячи від дерева».

Смак у «Плотномясой» солодкий, з пікантною кислинкою, незважаючи на щільність, дуже ніжний і соковитий. За загальноприйнятою п'ятибальною шкалою дегустаційні якості плодів «Франца Йосифа» оцінюються дуже високо, набираючи від 4, 2 до 4, 5 балів.

запилення

Дуже часто, посадивши у себе на ділянці високоврожайний сорт черешні, недосвідчені садівники дивуються, чому дерево не приймається плодоносити. А причина банально проста: черешня не може запилитися.

Важливо! Незважаючи на те що останнім часом селекціонери намагаються виводити самоплодние сорти черешні, вони до сих пір є великою рідкістю. Як правило, черешня - перекрестноопиляемое дерево, яке потребує для нормальної врожайності висаджених поблизу запилювачів, та не будь-яких, а строго визначених, які підходять саме даному сорту.

Черешня «Франц Йосип», на жаль, не є винятком. Її плоди краще зав'язуються при посадці поблизу інших сортів черешні. Кращими запилювачами для неї є: «Жабуле», «Южнонабережная червона», «Дрогана жовта», «Дайбера чорна», «Біггаром Гоше», «Кассина рання», «Золота», «Біггаром Гролл», «Гедельфінген», «Дениссена жовта ». Однак слід сказати, що навіть при такій спільній посадці іноді не вдається досягти хорошого врожаю. Якщо така проблема виникає, досвідчені садівники радять вдатися до «принаймні» - ручному запиленню.

Важливо! Штучне запилення - завдання клопітна, але вона має дві незаперечні переваги: забезпечує максимально можливу врожайність (плід зав'яжеться практично на місці кожної квітки) і, крім того, захищає дерево від шкідливих хвороб, рознощиками яких є комахи-запилювачі (якщо, звичайно, ви будете користуватися чистим інструментом).

Технологія ручного запилення - тема окремої статті, тут ми докладно зупинятися на ній не будемо, наша задача лише - заспокоїти нещасних дачників, висадили високоврожайний «Франц Йосип» на своїй ділянці і не отримують від дерева очікуваної віддачі.

плодоношення

Періоду плодоношення «Францис» може досягати не раніше ніж на четвертий рік життя, частіше - на п'ятий або на шостий. Проте в перші роки урожай, звичайно, буває невеликим, а ось в 7-8-річному віці дерево вже порадує свого господаря повноцінно. Наведені вище характеристики початку плодоношення для черешень є дуже гарним показникам. За цим параметром «Франц Йосип», безумовно, відноситься до лідерів в своїй групі, не поступаються йому хіба що такі сорти черешні, як «Золота», «Жабуле» і «Ельтон».

Чи знаєте ви? На відміну від яблуні або, наприклад, абрикоса, вишні, сливи і багатьох інших плодових дерев, до черешні не застосовується поняття «періодичність плодоношення», коли в цьому році дерево дає рясний урожай, а протягом наступного «йде на відпочинок». Досягнувши плодоносного віку, «Франц Йосип», як і його родичі, приносить плоди щороку, без перерв.

період дозрівання

Як і більшість Біггаром, «Францис» не відноситься до ранніх сортів черешні, скоріше - до середніх. Залежно від регіону плоди досягають технічної стиглості в червні, причому не раніше другої декади або ближче до кінця першого місяця літа.

врожайність

А ось про врожайність сорту слід сказати особливо. Черешня - взагалі дуже плідне дерево, її врожайність вище, ніж у вишні, як мінімум в 2, а то і в 3 рази. Але «Францис» - це унікальний випадок навіть для черешні.

Звичайно, абсолютні показники плодючості залежать від регіону вирощування, віку дерева, умов догляду та інших факторів, але кілька цифр все ж назвемо. З 10-річного дерева сорту «Франц Йосип» знімають в середньому 35 кг плодів, з 15-річного - 40 кг.

Чи знаєте ви? Жителі Кримського півострова порахували, що за все своє життя одне дерево сорту «Францис» в середньому дає 113 кг врожаю, проте рекордний показник перевищує середнє значення більш ніж в два рази - 249 кг!

Якщо в Північно-Кавказькому регіоні рекорд врожайності вимірюється 30 кг в рік, то в Україні з одного дерева знімають за сезон по 60-70 кг відмінних черешень.

транспортабельність

Ще одна характеристика, за якою «Францис» є безсумнівним лідером, - транспортабельність плодів.

Важливо! Ягоди «Франц Йосип» не просто можуть похвалитися відмінною транспортабельністю. Довгий час саме цей сорт вважався і продовжує вважатися свого роду еталоном, за якими міряють транспортабельні властивості інших сортів цього плодового дерева.

Виводячи нові сорти черешень, селекціонери намагаються домогтися підвищеної стійкості врожаю до зберігання і транспортування, і треба сказати, що це завдання успішно вирішується. Однак «Франц Йосип» продовжує залишатися в числі кращих сортів черешні з цього важливого показника, особливо в умовах промислового виробництва.

Стійкість до умов середовища і хвороб

І. прох вивів досить стійкий сорт черешні. Дерево порівняно стійко переносить різні умови зовнішнього середовища (досить згадати досить широку область його районування), справляється з атаками шкідників. Що стосується грибкових інфекцій, тут ситуація також в цілому непогана. У період плодоношення для черешні найбільш небезпечна сіра гниль (рознощик - гриб Botrytis cinerea), часто вражає плоди в дуже сиру погоду і здатна сильно вплинути на обсяг і якість врожаю.

Три інших шкідливих ворога кісточкових культур - Моніліоз, клястероспоріоз і коккомикоз - також можуть завдати певної шкоди «Францу Йосипу». У меншій мірі для дерева небезпечний Моніліоз, або моніліальний опік (один бал з трьох можливих, тобто ймовірність ураження не більше 33, 3%), з двома іншими справи йдуть трохи гірше: ймовірність ураження коккомикозом - 62, 5%, клястероспоріозом, або дірчастій плямистістю - близько 70%. Втім, у порівнянні з іншими сортами черешні, ці показники - не такий вже поганий результат!

Корисна порада для садівників: дізнайтеся, як захистити урожай від птахів.

посухостійкість

Черешня - дерево південне, тому морози для неї страшні набагато більше, ніж посуха. Цілком достатньо того, щоб рослина не бракувало вологи в період, коли воно вступає в фазу активного росту після зими і починає формувати плоди. На щастя, зазвичай якраз в цей час води в землі достатньо, навпаки, від надлишку вологи в період дозрівання ягід вони починають тріскатися. Це - одвічна проблема садівників, які вирощують черешню. Рясно полити дерево слід в середині осені, але мета цієї процедури - допомогти черешні пережити важкий для неї час - зиму, адже, як відомо, суха земля сильніше промерзає.

Проте серед інших сортів черешень «Франс Йосиф» засухоустойчивостью не виділяється і за цим параметром поступається таким сортам, як «Китаївська чорна», «Крупноплодная», «Полянка», «Присадибна», «Російська», «Мелітопольська рання», і навіть таким менш посухостійким сортам, як «Бахор», «Біггаром білий Наполеон», «Біггаром Оратівського», «Вінка» і «Виставкова».

зимостійкість

Все добре в черешні - і врожайність, і смакові якості плодів і навіть стійкість до шкідників і хвороб. Одна біда: дерева практично не переносять морозів. З цієї причини довгий час черешні вирощувалися виключно в південних регіонах і залишалися практично недоступними навіть для Середньої смуги. Саме з цієї причини селекціонери направили всі зусилля на те, щоб просунути черешню хоча б трохи північніше.

«Франц Йосип» - одна з перших таких спроб. Якщо згадати карту, стане зрозуміло, що Чехія - батьківщина сорти - розташована набагато північніше Криму, взимку там буває досить холодно (до -30 ° С!), Причому рясні снігопади часто змінюються відлигами і новими заморозками, а коли температура піднімається, часто дмуть різкі, часом шквальні вітри. Все це не дуже звичні умови для південних плодових дерев, проте, «Франц Йосип» виведений саме в таких кліматичних умовах. За існуючими мірками «Францис» все-таки прийнято відносити до сортам середньої морозостійкості, оскільки останнім часом існують різновиди черешні, здатні рости набагато північніше.

Важливо! Найбільш зимостійкими сортами черешні вважаються «Ленінградська рожева», «Серденько», а також естонський представник виду - «Meelika».

У зв'язку з цим при вирощуванні в умовах холодних зим молоді саджанці настійно рекомендують накривати на зиму протягом перших двох років життя, а також, як уже згадувалося, піклуватися про підготовку грунту до морозів (рясний полив на глибину мінімум 40 см і подальше мульчування околоствольного кола для недопущення випаровування вологи).

Помічено, що вже при температурі нижче -23 ° С більше половини квіткових бруньок «Франца Йосифа» гине, хоча сама деревина такий мороз переносить без пошкоджень. Але при більш низьких температурах може підмерзати і стовбур, і скелетні гілки.

Існує гібрид вишні та черешні, який називається «черевішня».

Використання плодів

Як було сказано, плоди у «Францис» мають відмінні смакові якості і чудово підходять для вживання в свіжому вигляді (благо, вони відмінно транспортуються і зберігаються). Але головне достоїнство сорту (як і інших черешень виду Біггаром) полягає в тому, що з його плодів можна також готувати чудові варення і компоти, оскільки їх щільна м'якоть не розвалюється при тепловій обробці, як у черешень гіні.

Чи знаєте ви? В епоху Середньовіччя словом «cerasus» називали як вишню, так і черешню, але в першому випадку до назви додавали епітет «кисла», в іншому - «солодка». В англійській мові, до речі, до цих пір існує плутанина щодо цих двох плодів - і те, і інше позначається словом «cherry». Стосовно до черешні, правда, часто вживають словосполучення «sweet cherries» (тобто знову-таки солодка вишня), а коли говорять про вишні, уточнюють «tart cherries» (тобто - вишня, але терпка). Втім, можливо, проблема в тому, що в Америці і в Англії черешня - не таке звичне ласощі, як на півдні України, ось і не розуміють люди різниці.

Черешню сорти «Франц Йосип» також можна засушити. Це відмінний спосіб впоратися з величезним урожаєм, і, повірте, такі плоди нічим не поступаються за смаковими якостями родзинок і куразі, зате це набагато оригінальніше. Але скористайтеся радою: для того, щоб при заготівлі з плодів не витік весь безцінний сік: кісточку слід видаляти не до, а вже після сушки. Додайте сушену черешню в улюблений кексік - і ваші домашні будуть приємно здивовані нового і незвичайного відтінку смаку.

Дізнайтеся, як правильно засушити апельсини, сливу, виноград, полуницю, смородину, яблука, груші, журавлину, чорницю, шипшина, кизил.

Достоїнства і недоліки

З наведеного вище докладного опису сорту можна узагальнено сформулювати головні достоїнства і недоліки черешні «Франц Йосип».

плюси

  • Висока продуктивність.
  • Відмінна транспортабельність (практично еталонна).
  • Ранній період початку плодоношення.
  • Високі смакові і зовнішні якості плодів, досить великі їх розміри.
  • Широке поле для застосування врожаю - вживання в сирому вигляді, а також використання в якості заготовок.
  • Висока морозостійкість вегетативних органів.

мінуси

  • Середні показники зимостійкості (не підходить для вирощування в холодних регіонах).
  • Відносно невисока посухостійкість.
  • Середня лежкість плодів.
  • При аналогічних показниках транспортабельности існують більш великоплідні сорти.
  • При затяжних дощах в період плодоношення черешні уражаються сірою гниллю та розтріскуються.
  • Чи не здатна до самозапилення.
  • Щодо пізніше дозрівання (друга половина червня).

«Франц Йосип» - це черешня, яку, безумовно, варто посадити на своїй ділянці, якщо ви живете не на північ від Волгоградської області Росії або Чехії в Європі. При правильному і досить нескладному догляді і наявності сусідів-запилювачів цей аристократичний сорт обов'язково порадує вас хай не дуже раннім, але дуже рясним і смачним урожаєм, надлишки якого ви без зусиль зможете зберегти як заготовок до самої зими.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія: