- Харчова цінність і калорійність волоського горіха
- Рецепти приготування і застосування настоянок
- Шкода і протипоказання
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Мало хто в повній мірі знають про користь волоського горіха, хоча про його цілющі властивості відомо ще з давнього часу. Це невибаглива рослина повсюдно поширене в країнах Азії, на Кавказі, є жителям Греції і України. У статті ми розглянемо харчову цінність волоського горіха, дізнаємося про його користь, розберемо рецепти приготування і застосування цілющих настоянок.
Харчова цінність і калорійність волоського горіха
Більшість горіхів, і волоський, зокрема, - продукт досить калорійний.
Порція горіхів (100 г) містить:
- калорій - 656 ккал (68% від добової норми);
- білків - 16, 2 г (19, 73%);
- жирів - 60, 8 (93, 44%);
- вуглеводів - 11, 1 г (8, 67%);
- харчових волокон - 6, 1 г (30, 5%);
- води - 3, 8 г (0, 15%).
Важливо! Не рекомендується вживати більше 100 г ядер волоських горіхів на добу. Перевищення норми вживання призводить до спазмів судин, головного болю і появи висипу в роті.
У чому користь зелених горіхів
Існує теорія, що овочі та фрукти корисні для такого органу людини, на який вони зовні схожі. Горіх - маленька копія людського мозку, тому цей продукт позитивно впливає на інтелект і пам'ять, знімає головний біль. Завдяки йому поживні речовини краще надходять в мозочок, поліпшується кровотік. Видів горіхів багато, цікаво дізнатися в чому користь чорного горіха, фундука, кешью, пекан, кедрового горіха, бразильського горіха, маньчжурського горіха, ліщини, фісташок, мускатного горіха. Відомі й заспокійливі властивості продукту. Висока концентрація магнію в його ядрі сприяє зміцненню нервів і знижує стрес. Для хворих на атеросклероз цей плід - головний помічник у видужанні. Входить до його складу кальцій допомагає зміцнити стінки судин, а залізо і фосфор насичують кров необхідними мікроелементами. 
Чи знаєте ви? Кількість білка в горісі майже не поступається м'ясу або молочним продуктам. Але завдяки вмісту лізину він засвоюється організмом набагато легше.
Рецепти приготування і застосування настоянок
Народна медицина пропонує багато рецептів настоянок з волоського горіха. Розглянемо деякі з них.
На горілці або спирті
Для приготування «еліксиру здоров'я» застосовується оболонка, листочки і м'якоть зелених плодів. Найпростіше у виготовленні ліки - це зелені волоські горіхи, настояні на горілці або спирті.
Цілющі властивості такої настойки допомагають при:
- гіпертонічному кризі;
- цукровому діабеті 2 типу;
- запаленні нирок;
- запаленні шлунка;
- гострих запаленнях шлунково-кишкового тракту;
- деяких видах шкірних і грибкових захворювань;
- хворобах жіночої статевої системи (міома матки, безпліддя);
- фиброаденоме, мастопатії;
- перевтомі, авітамінозі, хронічної втоми.
Щоб приготувати ліки із зелених волоських горіхів, не потрібно багато зусиль. Рецепт простий. Плоди ретельно промиваємо, знімаємо шкірку, і заповнюємо нею бутель на 3/4. Доливаємо до горлечка горілку або спирт, закриваємо і тримаємо в прохолодному місці мінімум 24 дня.
П'ють еліксир за 20 хвилин до прийому їжі, тричі на день по столовій ложці. Курс лікування - від 3 до 6 місяців. Не рекомендується давати настоянку зеленого волоського горіха на горілці дітям, так як її застосування може бути небезпечно для дитячого організму.
Важливо! Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем перед самолікуванням! Зелені волоські горіхи - прекрасний засіб від запалення щитовидки. Рецепт настоянки при подібному захворюванні такий:
- Близько 200 молодих зелених горіхів помістіть в трилітрову сулію.
- Додайте 1 склянку цукру (не заважати!).
- Закрийте кришкою, замотайте чорним пакетом і відправте в холодильник як мінімум на 120 днів.
- Через 120 днів дістаньте настоянку, відіжміть вміст і отриманий сік перелийте в бутель.
- Вживайте ліки 2 рази в день по 1 столовій ложці за 15 хвилин до їди.
З цукром
У народній медицині популярні рецепти застосування настоянок з цукром. Солодкість глюкози допомагає заглушити гіркий присмак, що утворюється від з'єднання горілки з плодом горіха.
рецепт:
- 1 кг плодів наколи великий голкою в декількох місцях.
- Вимочіть продукт у воді протягом 14 днів, змінюючи воду в ранковий і вечірній час.
- Через 2 тижні зваріть продукт, процідіть.
- Після того, як горіхи просохли, додайте в них густий глюкозний сироп (з 1 кг цукру).
- Закип'ятіть суміш, дайте відпочити протягом 12 годин і закип'ятіть знову. Через добу перевірте: якщо сироп все ще буде рідким, потрібно перекипятить ще раз.
- Гарячий продукт перекладіть в чисті сухі банки. Залийте залишками сиропу і залиште на добу в холодному місці.
на меду
Застосування зелених волоських горіхів з медом незамінне при виразкових хворобах шлунка, менопаузі, зобної хвороби, застої жовчі. Рецепт цих ліків - скарбниця вітамінів.
- 1 кг продукту подрібніть, помістіть в скляну банку.
- Залийте рідким медом, добре перемішайте.
- Закрийте настойку кришкою і поставте в прохолодне місце на 2-3 місяці.
- Вживайте настоянку 2 рази в день.
Шкода і протипоказання
Незважаючи на безліч корисних властивостей, зелений волоський горіх має і протипоказання. Через концентрованого вмісту рослинного глобуліну він може викликати алергічну реакцію і навіть анафілактичний шок! Людям з алергією на цей продукт варто утриматися від лікування.
Не рекомендується приймати настойку при виразці шлунка, псоріазі, під час вагітності або годуванні груддю. Тим, хто страждає від стоншування стінок судин і хворим варикозом або тромбофлебітом теж варто відмовитися від цього способу лікування.
Пам'ятайте: не всі кругле - горіх, і не кожен препарат призводить до одужання. Якщо погіршилося самопочуття під час самолікування - припиніть вживання і негайно зверніться до лікаря. Будьте здорові!