Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Всі знайомі з такими грибами, як мухомори. Вони зустрічаються в літературі, в дитячих казках. Мухомор з червоною капелюшком є найбільш впізнаваним грибом у світі. Сьогодні ми розглянемо докладніше основні види мухомора, поговоримо зовнішньому вигляді, а також розповімо про те, де вони ростуть. З'ясуємо, чи існують їстівні види мухомора.

мухомор червоний

Почнемо з самого впізнаваного вигляду мухомора, який знаком кожній людині. Саме він зустрічається в казках і саме з ним асоціюються всі отруйні гриби.

Їстівний чи ні

Здавалося б, мухомор ніяким чином не може бути їстівним, адже він є не тільки сильною отрутою, але і викликає галюцинації. Однак варто знати про те, що отруйні та психоактивні речовини добре розчиняються в гарячій воді. Це говорить нам про те, що якщо зварити мухомор, кілька разів змінюючи при цьому воду, то є шанс отримати цілком їстівний гриб. Перевіряти цю інформацію не варто, адже кількість отрут в кожному окремо грибі варіюється, через що навіть при правильній варінні ви можете серйозно отруїтися.

Цікаво прочитати про лікувальні властивості і застосування мухомора.

Варто згадати про те, що багато тварин вживають мухомор в їжу (ведмеді, олені, білки). При цьому вчені не змогли встановити, навіщо вони додають в своє меню подібний отруйний продукт. Можливо, це пов'язано з тим, що отрути, що входять до складу, знищують мікроорганізми і паразитів. Інша назва

У науковій літературі зустрічаються такі назви гриба: Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria, Venenarius muscarius. Всі назви пов'язані з використанням гриба проти мух.

Як виглядає

Зовнішній вигляд гриба не потребує докладної характеристиці, однак варто зазначити найосновніші моменти.

  • Капелюшок може мати діаметр від 8 до 20 см, однак найчастіше зустрічається розмір 10-12 см. У молодих екземплярів вона має форму сфери. Коли гриб повністю дозріває, то капелюшок спочатку стає плоскою, а потім починає прогинатися. На поверхні є білі бородавчасті пластівці.
  • М'якоть з нижньої сторони капелюшка пофарбована в білий колір. Якщо зрізати верхню шкірку, то під нею м'якоть буде пофарбована в теплі кольори - жовтий або помаранчевий.
  • Пластинки, що формують виворітну сторону капелюшки, мають середню ширину в 1 см.
  • Ніжка гриба циліндрична, пряма, має практично однаковий діаметр по всій довжині. Висота варіюється від 8 до 20 см. У дозрілих примірників вона порожня.

Важливо! У старих грибів білі бородавки можуть змитися опадами.

Коли і де росте, двійники

Даний різновид можна зустріти виключно в тих лісах, де росте береза або ялина. Все з тієї причини, що грибниця вступає в симбіоз із зазначеними деревами, після чого розвивається і формує надземну частину. Мухомор червоний зустрічається тільки в помірному кліматі Північної півкулі. Росте на окислених грунтах. Надземна частина формується з серпня по жовтень. Окремо варто сказати про те, з якими іншими грибами можна сплутати даний вид. Мухомор цезаря, який у нас не сильно поширений, дуже схожий на отруйного «брата», хоча є цілком їстівним. Він також мають своєрідну "спідницю" на ніжці, однак відрізняється тим, що його капелюшок за кольором схожа з лисичками.

Дізнайтеся більше про лисички: де ростуть і як відрізнити, лікувальні властивості, заморозка і маринування.

Зустрічається тільки в Південній Європі.

Бліда поганка

Далі мова піде про найотрутніший грибі в світі, який також відноситься до роду Мухомор. Дізнаємося більше про те, що собою являє бліда поганка.

Їстівний чи ні

Вживати бліду поганку заборонено в будь-якому вигляді. Навіть після варіння зі зміною води даний гриб зберігає свою токсичність. Щоб вбити дорослу людину, досить дати йому близько 30 г м'якоті. Смерть настає в результаті потужної інтоксикації, яка викликає появу токсичного гепатиту (відмовляє печінка), а також гострої серцевої недостатності. В результаті дії отруйних речовин, печінка починає стрімко руйнуватися. Нирки не встигають виводити токсини і просто відмовляють.

Важливо! Небезпека полягає в відсутності симптомів отруєння в першу добу. Летальний результат після вживання настає через 1, 5 тижні в будь-якому випадку.

Інша назва

Бліду поганку також називають мухомором зеленим або мухомором білим. Латинська назва виду - Amanita phalloides.

Як виглядає

  • Капелюшок гриба має діаметр до 10 см. На початковому етапі розвитку плодового тіла, вона має куполоподібну форму, проте з часом стає плоскою, а потім увігнутою. Що стосується забарвлення, то існує кілька варіацій. В одних регіонах зустрічається болотно-зелена поганка, в інших - жовтувато-бура. Також капелюшок може мати білий колір.
  • М'якоть пофарбована в білий колір. Відмітною рисою є те, що при пошкодженні і тривалому контакті з киснем, м'якоть не змінює свій колір. Має дуже слабкий запах.
  • Довжина ніжки варіюється в межах 8-15 см в довжину, і 1-2, 5 см в діаметрі. Забарвлення ідентичний капелюшку. Іноді зустрічаються гриби, на ніжці у яких добре помітний муаровий малюнок.
  • Пластинки білі, м'які на дотик, розташовані вільно.
  • Відмінною рисою блідої поганки є наявність Вольво. Це невелика частина гриба, яка з вигляду схожа з лопнули яйцем, і виконує функцію захисту. Помітити вольву можна лише у молодих грибів. У них вона має ширину до 5 см, частково знаходиться в грунті, колір білий, іноді - злегка жовтуватий.

Коли і де росте, двійники

Зустріти найнебезпечніший гриб в світі можна на родючих ґрунтах, де він відчуває себе найкраще. Як і у випадку з червоним мухомором, поганка вступає в симбіоз з деревами, тому знайти цей гриб можна в будь-якому листяному лісі, де ростуть буки, дуби, ліщина. Іноді зустрічається на відкритих ділянках, де часто пасуть худобу.

Поширений в помірному кліматі Євразії, а також зустрічається в Північній Америці.

Окремо варто сказати про двійників. Справа в тому, що через поганки щорічно вмирає величезна кількість людей лише з тієї причини, що її плутають з шампіньйоном.

Дізнайтеся більше про шампіньйони: користь і шкода для організму, способи вирощування, технологія вирощування в домашніх умовах, заморозка в домашньому холодильнику.

Якщо поганка забарвлена в чисто білий колір, тоді недосвідчений грибник, зрізавши лише капелюшок, може запросто переплутати, і вжити в їжу неймовірно небезпечний гриб. Також поганку плутають із зеленою сироїжкою, поплавками і зеленушкой. Щоб не сплутати печерицю з поганкою, слід в першу чергу дивитися на забарвлення пластинок, які у печериць темніють з часом. У зеленого мухомора вони завжди залишаються білими. Що стосується сироїжок, то у них ніколи не формується вольва, а також відсутній кільце у верхній частині ніжки. М'якоть у сироїжки ламка, а у мухомора - м'ясиста, щільна.

Відео: як відрізнити бліду поганку і зелену Сироїжку

У зеленушки забарвлена не тільки зовнішня частина капелюшки, а й пластини. Вони мають зеленуватий колір. Також у зеленушки відсутня вольва.

мухомор Баттарри

Ще один різновид мухомора, яка не відрізняється сильною токсичністю. Вживання в їжу

Мухомори Баттарри відносять до умовно-їстівних грибів. Це означає, що вони отруйні в сирому вигляді, проте після правильної термічної обробки втрачають токсичність і можуть бути вжиті в їжу.

Важливо! Токсичність залежить не тільки від правильності приготування, але і від віку гриба, а також місця зростання, тому вкрай не рекомендується експериментувати з даним різновидом.

Інша назва

Даний вид також називають поплавком баттарри. Латинська назва - Amanita battarrae. Як виглядає

  • Капелюшок у молодих грибів має практично яйцеподібну форму. З віком стає схожа на парасольку або купол. Середній діаметр - 5-8 см. Відмінна риса - рубчасті краю капелюшки, які нагадують за структурою хвилясту раковину. Забарвлена в сірувато-коричневий або оливковий колір з жовтим відтінком. Досить тонка, що не м'ясиста.
  • Ніжка має довжину 10-15 см, і діаметр в межах 8-20 мм. Повністю покрита дрібною лускою, а також захисною плівкою. Забарвлена в коричневий з жовтим відтінком однотонний колір. Світлих або темних плям не спостерігається.
  • Пластинки пофарбовані в білий колір, проте ближче до хвилястій краю капелюшки стають жовтуватими.

Коли і де росте, двійники

Зустріти умовно-їстівний гриб можна в змішаних і хвойних лісах. Формування плодового тіла відбувається з липня по жовтень.

Важливо! Баттарри не зустрічається на лужних грунтах, про що варто пам'ятати.

Сплутати обговорювану різновид можна з «побратимом» з роду Мухомор - поплавком сірим, який є повністю їстівним. Поплавок сірий має біле забарвлення підстави і ніжки, а його платівки набагато світліше.

Дізнайтеся більше про різновиди, відмінності і властивості грибів-толкачікі (поплавців).

мухомор Віттадіні

Розглянемо незвичайну різновид, яка не характерна для нашого клімату. Поговоримо про особливості Віттадіні. Їстівний чи ні

Досить суперечлива характеристика гриба в плані їстівності. Одні вчені стверджують, що його можна вживати в їжу, так як в ньому не міститься отрут, інші відносять Віттадіні до слабо отруйним.

У будь-якому випадку, з огляду на рідкість гриба, збирати його небезпечно, так як великий шанс переплутати з токсичними різновидами того ж мухомора.

Інша назва

Латинська назва - Amanita vittadinii. У даного виду існує велика кількість альтернативних назв, а саме: Agaricus vittadinii, Armillaria vittadinii, Aspidella vittadinii, Lepidella vittadinii, Lepiota vittadinii. Як виглядає

Гриб має дуже дивний зовнішній вигляд, тому сплутати його з звичними для нашої зони грибами дуже складно.

  • Капелюшок має діаметр від 7 до 17 см. Молоде плодове тіло формує напівкруглу ширококолокольчатиє капелюшок, яка, з часом, збільшується в діаметрі, і стає плоскою. Забарвлення варіюється від бурого до зеленуватого. Важливою відмінною рисою є наявність великої кількості лусочок, які покривають зовнішню сторону капелюшки. Луска мають середній розмір, а також невеликі вкраплення чорного.
  • М'якоть біла, м'яка, після контакту з киснем (при розрізі) починає темніти. Має приємний запах, як у їстівних грибів.
  • Ніжка має довжину від 8 до 16 см, і діаметр до 25 мм. Забарвлена в білий колір і покрита помітними кільцями. На ній також присутні лусочки.
  • Пластинки досить широкі, вільні, пофарбовані в білий колір. Згодом колір міняється на кремовий з сірим відтінком.

Коли і де росте, двійники

Почнемо з того, що це один з небагатьох видів, який не вступає в симбіоз з деревами або чагарниками. Зустрічається в степових і лісостепових районах.

Що стосується клімату, то віттадіні любить теплу м'яку погоду, тому поширений на півдні Європи. Рідко зустрічається в південній частині Азії, а також в деяких регіонах Росії (Ставропольський край і Саратовська область).

Сплутати цей вид можна зі смертельно небезпечним білим мухомором, який відрізняється від обговорюваного гриба меншими розмірами. Також довітий «побратим» росте виключно в лісі, формуючи мікоризу.

Можна спитати з парасольками, які не належать до отруйних грибів, тому дана помилка ніяк не позначиться на здоров'ї.

Дізнайтеся, як впізнати їстівний гриб-парасолька і не потрапити на двійника.

Плодове тіло формується близько 7 місяців - з квітня по жовтень.

Мухомор білий смердючий

Сама назва говорить про те, що далі ми будемо обговорювати аж ніяк не їстівний гриб, який відрізняється неприємним запахом, відлякує як диких тварин, так і людини.

Їстівний чи ні

Це смертельно отруйний гриб, вживання якого призводить до летального результату. Ніяка обробка не допоможе зробити плодове тіло їстівним для людини, а навіть вкрай малі дози викликають відмову органів і інтоксикацію всього організму. Інша назва

Цей різновид відома нам під альтернативними назвами біла поганка або білосніжна поганка. Також його називають мухомором смердючим. Латинська назва - Amanita virosa.

Як виглядає

  • Капелюшок має діаметр в межах 6-11 см. Молоде плодове тіло має конічну або кулясту капелюшок, яка, з часом, стає схожою за формою на парасольку. Капелюшок забарвлена в чисто білий колір, проте іноді зустрічаються екземпляри з сірим нальотом, який виникає через вплив зовнішнього середовища.
  • Ніжка дуже довга, досягає 10-15 см у висоту, маючи малий діаметр - до 2 см. Присутній наліт у вигляді пластівців. Колір білий.
  • М'якоть біла, не змінює колір на зрізі при контакті з повітрям. Має дуже неприємний запах, який віддає хлором.
  • Платівки мають ідентичний білий колір, м'які, вільні.

Коли і де росте, двійники

Зустріти цю смердючу різновид можна в хвойних і листяних лісах, де гриб вступає в симбіоз з деревами та чагарниками. Віддає перевагу вологим піщані ґрунти. Поширений в північній частині помірної зони на території Європи і Азії. Формування надземного тіла відбувається з червня по жовтень. Опустимо схожість даного виду з іншими мухоморами, так як більшість з них не вживається в їжу, а якщо і вживаються, то лише досвідченими грибниками. А ось про схожість з печерицями варто поговорити. Справа в тому, що недосвідчені грибники можуть прийняти білу поганку за печерицю, особливо якщо збір проводиться в сутінках. Печериці мають коротку ніжку і більш м'ясисту капелюшок, а пластинки гриба пофарбовані в чорний або рожевий колір. Також у печериці відсутня вульва, яка є у блідої поганки (захована в грунті).

Чи знаєте ви? Вікінги перед боєм випивали настій на основі мухоморів, після чого їх розум затуманюється і вони не відчували болю або страху, навіть якщо йшли на вірну смерть.

мухомор весняний

Наступний вид отримав таку назву з тієї причини, що масово формує надземні тільця саме навесні, а не в кінці літа або восени, як більшість інших мухоморів.

Їстівний чи ні

Весняний мухомор - це смертельно отруйний гриб, схожий за токсичністю з блідою поганкою. Вживання навіть вкрай малу кількість м'якоті призводить до летального результату. Інша назва

Так як токсичність схожа з блідою поганкою, то цей мухомор називають весняної поганкою і мухомором білим. Латинська назва - Amanita verna. Наукові синоніми: Agaricus vernus, Amanitina verna, Venenarius vernus.

Як виглядає

  • Капелюшок пофарбована в білий колір, має діаметр в межах 4-10 см. По центру капелюшки розташоване пляма, яке має кремовий колір. У молодих грибів вона куполообразная, а у дорослих - плоска, з невеликим гострим виступом по центру.
  • М'якоть дуже щільна, чисто біла, має неприємний запах.
  • Пластинки також пофарбовані в білий колір, як і інші частини надземного тіла.
  • У тому місці, де ніжка з'єднується з капелюшком, у дорослих грибів присутня добре помітне покривальце білого кольору.

Коли і де росте, двійники

Весняна поганка любить теплий клімат, тому зустріти її можна в південних частинах помірної зони. Різновид росте виключно в листяних лісах.

Важливо! Гриб любить лужні грунту. На кислотних не росте.

Сплутати весняну поганку можна з білим поплавком. Отруйний гриб відрізняється від їстівного неприємним запахом, а також наявністю кільця на ніжці. Також є схожість з вольварієлла красивою. Головні відмінності - колір капелюшки і запах. У вольварієлла є клейка субстанція, яка відсутня у поганки.

мухомор високий

Розглянемо вид мухомора, який зустрічається в лісовій зоні. Поговоримо про відмінності і особливості.

Вживання в їжу

Спірна різновид, яка в одних джерелах вказується як їстівний гриб, а в інших - неїстівний. З огляду на те, що види схожі між собою, вживати в їжу навіть після неодноразової термічної обробки вкрай не рекомендується. Інша назва

Латинська назва - Amaníta excélsa. У науковій літературі також зустрічаються такі назви: Agaricus cariosus, Agaricus cinereus, Amanita ampla, Amanita spissa і інші.

Як виглядає

  • Капелюшок в діаметрі досягає 8-10 см, має напівкулясту форму, яка змінюється на форму диска при повному визрівання. Краї волокнисті. Забарвлена в сірий або бурий колір. При підвищеній вологості, капелюшок стає липкою. Також можна помітити великі світлі лусочки, які легко змиваються водою.
  • Ніжка має довжину від 5 до 12 см, і діаметр до 25 мм. У підстави є характерне потовщення. Загальна форма - циліндрична. У сформованих надземних тел є помітне біле кільце. Над ним ніжка біла або сіра, а під ним - світло-сіра, луската.
  • М'якоть забарвлена в чисто білий колір. Запах або повністю відсутній, або є, але дуже слабкий (анісовий).
  • Пластинки часті, частково приросли до ніжки, пофарбовані в білий колір.

Коли і де росте, двійники

Найчастіше виростає в хвойних лісах, де утворює симбіоз з деревами. Іноді можна зустріти і в листяних посадках, проте досить рідко. Різновид поширений в помірній зоні. Формування плодового тіла відбувається влітку та восени.

Выше мы писали о том, что гриб хоть и является съедобным, однако его очень просто спутать с другим «собратом», который отличается сильной токсичностью. Проблема заключается в том, что мухомор пантерный, на который похож мухомор высокий, отличается только снежно-белыми бородавками на шляпке. Именно по этой причине собирать, а тем более употреблять в пищу обсуждаемую разновидность очень рискованно.

Интересно прочитать: Съедобные грибы Украины: ТОП-15

Мухомор желтовато-коричневый

Обсудим свойства и внешний вид вполне съедобного мухомора, который всё же игнорируется не только начинающими грибниками, но и опытными. Употребление в пищу

Очередной условно-съедобный гриб, который можно употреблять в пищу, но только после термической обработки. В сыром виде он представляет опасность для человека.

Не пользуется особой популярностью не только из-за того, что его можно спутать с опасными экземплярами, но и по причине отсутствия мясистости шляпки.

Чи знаєте ви? В состав ядовитых мухоморов входит два опасных ингредиента: мускарин и мускаридин. Интересно то, что первый вызывает отказ почек, а второй оказывает одурманивающее действие, но при этом блокирует действие первого. В результате человек выживает, если количество мускарина и мускаридина примерно одинаковое.

Другое название

В народе данный вид прозвали «поплавком», из-за чего появились следующее альтернативные названия: поплавок красно-коричневый, поплавок бурый, мухомор оранжевый. Латинское название - Amanita fulva. Как выглядит

  • Шляпка имеет диаметр от 5 до 8 см, окрашена в золотисто-коричневый или коричнево-оранжевый цвет. На ощупь чувствуется слизь, которой покрыт данный орган гриба. Молодые мухоморы имеют куполообразную шляпку, а полностью сформированные - плоскую. В центре шляпки отчётливо видно тёмное пятно, а также имеется заметный бугорок. На краях отчётливо видна ребристость поверхности.
  • Ножка отличается хрупкостью, так как внутри она полая. Средняя длина - 10 см, однако может вырастать и до 15 см. Диаметр редко превышает 1 см, имеется заметное утолщение в нижней части. Цвет белый, в редких случаях присутствует коричневатый оттенок.
  • Мякоть тонкая, ближе к краям практически отсутствует. Забарвлена в білий колір. Отличается водянистостью, а также отсутствием запаха.
  • Пластинки свободные, расположены часто, имеют кремовый или чисто белый цвет.

Когда и где растет, двойники

Разновидность любит переувлажнённые заболоченные почвы, поэтому формирует микоризу с теми деревьями, которые произрастают в таких местах. Встречается как в сосновых, так и в лиственных лесах. Интересно то, что встретить поплавок можно не только на территории Евразии, но и в Северной Америке, а также в Африке. Гриб добрался и до японских островов.

Формирование надземного тела происходит с июля по октябрь.

Важливо! Встречаются как одиночные грибы, так и группы.

Достаточно легко спутать с другими видами так называемого поплавка, однако это не критично, так как они условно-съедобные. Отличить от ядовитых мухоморов помогает отсутствие кольца.

Мухомор королевский

На очереди галлюциногенный вид мухомора, который в начале «нулевых» был выбран «грибом года». Рассмотрим подробнее внешний вид и свойства. Съедобный или нет

В крайне малых количествах королевская разновидность вызывает сильные галлюцинации, которые длятся около 6 часов, после чего наступает сильное похмелье. А вот если употребить достаточно большое количество мякоти, тогда летальный исход гарантирован. В плане токсичности сравним с красной и пантерной разновидностью.

Другое название

Латинское название - Amaníta regális. Королевским называют этот гриб также в Англии, но в других странах Европы вид получил свои альтернативные «имена»: король шведских мухоморов, коричневый красный мухомор, Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria. Как выглядит

  • Королевский гриб имеет достаточно большой диаметр шляпки - от 8 до 20 см. Внешняя часть покрыта желтыми большими хлопьями, которые у молодых экземпляров сливаются, образую сплошное покрывало. Шляпка на начальном этапе имеет яйцевидную форму, которая в момент вызревания становится плоской со слегка вогнутым центром. Цветовой окрас - темно-коричневый или оливковый.
  • Ножка также отличается длиной, которая составляет 10-20 см и диаметром в 15-20 мм. В основании имеется утолщение, напоминающее по форме яйцо. Ближе к шляпке ножка становится тонкой. Поверхность бархатистая, окрашена в белый цвет. От прикосновения может потемнеть, так как имеется налёт. На ножке также присутствуют бородавчатые хлопья и кольцо.
  • Мякоть имеет желто-коричневый цвет, практически не пахнет.
  • Пластинки частые, приросшие к ножке на начальном этапе. Окрашены в кремовый цвет.

Когда и где растет, двойники

Как и в случае с многими другими видами мухомора, королевский формирует микоризу с хвойными и лиственными деревьями (ель, сосна, берёза). Распространены в Европе и России, а также встречаются на Аляске и в Корее. Период плодоношения - с июля по октябрь.

Спутать королевский гриб можно с красным и пантеровым мухомором, однако это никак не меняет ситуацию, ведь все три вида опасны для человека, поэтому рассматривать отличия нет смысла.

Узнайте, как отличить опята и боровики от ложных ядовитых грибов.

Мухомор пантерный

В предыдущих разделах мы вспоминали об этом виде, который также не является безопасным для человека. Далее укажем подробную характеристику пантерного гриба. Употребление в пищу

Гриб по токсичности сравним с беленой и дурманом. При употреблении даже крайне малого объёма, вызывает отказ органов и систем органов, что заканчивается смертью.

Другое название

В народе данный вид именуют мухомором серым. Латинское название - Amanita pantherina. Другие научные синонимы: Agaricus pantherinus, Amanitaria pantherina, Agaricus pantherinus. Как выглядит

  • Шляпка от 4 до 12 см в диаметре, окрашена в бурый глянцевый цвет. По форме куполообразная на начальном этапе, и выпуклая в момент созревания спор. Характерной особенностью является наличие большого количества мелких белых хлопьев, которые покрывают большую часть шляпки.
  • Ножка имеет длину от 4 до 12 см, и диаметр около 12 мм. Забарвлена в білий колір. Имеет цилиндрическую форму. К верху слегка сужается, а снизу имеется клубневидное расширение. Поверхность ножки пористая, имеется кольцо, которое расположено очень низко, очень хрупкое.
  • Мякоть белого цвета, при контакте с кислородом цвет не меняется. Имеет ощутимый неприятный запах.
  • Пластинки частые, окрашены в белый цвет. К ножке не прирастают.

Важливо! Шляпка может иметь несколько цветов, а именно: коричневый, светло-бурый, серый, грязно-оливковый.

Когда и где растет, двойники

Входит в симбиоз с хвойными и лиственными деревьями, поэтому встречается в соответствующих посадках в умеренной зоне. Обнаружить пантерный мухомор можно под сосной, буком, дубом. Отлично себя чувствует на щелочных почвах, а вот закисления не любит. Плодовое тело формируется с начала июля и по конец сентября.

Мухомор шероховатый

Переходим к другой интересной разновидности мухомора, которая относится к отдельному подроду Lepidella.

Съедобный или нет

Даже если бы гриб был съедобный, то вы вряд ли стали бы его есть, учитывая отвратительный внешний вид созревшего надземного тела. Однозначного ответа насчёт съедобности нет, так как разновидность мало изучена. Учитывая это, употреблять в пищу мухомор шероховатый кране опасно, ведь вы не знаете, как правильно готовить продукт и как на него отреагирует ваш организм.

Важливо! Информации о летальных исходах после употребления в пищу данного гриба нет.

Другое название

Данная разновидность не имеет альтернативных названий, а лишь латинский вариант - Amanita franchetii.

Как выглядит

  • Шляпка имеет диаметр от 4 до 9 см, очень мясистая, окрашена в желтый или оливковый цвет с коричневым оттенком. Молодой гриб имеет шаровидную шляпку, а вызревший - плоскую, со слегка загнутыми вверх краями.
  • Ножка имеет длину от 4 до 8 см, в диаметре около 15 мм. Окрашена в буровато-жёлтый цвет, усеяна мелкими хлопьями. При созревании становится полая.
  • Мякоть окрашена в белый цвет. При контакте с воздухом на срезе становится желтой. Имеет приятный запах.
  • Пластинки расположены свободно. У молодого гриба они белые, а у зрелого - желтоватые.

Когда и где растет, двойники

Встретить данный гриб в природе очень сложно, но возможно. Он формирует микоризу с дубом, буком, грабом. Растёт в смешанных лесах. Встречается на территории всей Европы, а также в Средней и Южной Азии, Японии, США, Алжире и Марокко. Надземное тельце формируется с июня по октябрь.

Что касается схожести с другими грибами, то, пожалуй, это единственная разновидность мухомора, которая не похожа на другие грибы. Её не спутаешь даже с «собратьями». А учитывая редкость, этот гриб станет скорее ценной находкой для коллекционеров, нежели неприятной неожиданностью для грибника-новичка.

Мухомор щетинистый

Далее поговорим о виде мухоморов, который издали напоминает белого ёжика. Обсудим особенности щетинистого гриба. Съедобный или нет

Щетинистый мухомор относят к несъедобным грибам. Он не отличается чудовищной токсичностью, однако вызовет отравление даже после термической обработки. Другое название

Распространены другие названия данного вида, а именно: толстяк щетинистый и мухомор колючеголовый. Латинское название - Amanita echinocephala.

Как выглядит

  • Шляпка имеет диаметр от 6 до 14 см. У молодых плодовых тел она шарообразная, у зрелых раскрыта в виде зонтика, широкая. Отличается мясистостью. Шляпка окрашена в белый цвет, имеются хлопьевидные остатки покрывал. Также на шляпке присутствуют достаточно большие бородавки, благодаря которым гриб и получил своё название. Бородавки окрашены в серый цвет.
  • Ножка имеет длину от 10 до 15 см, в редких случаях достигает 20 см. Средний диаметр - 25 мм. Необычное строение ножки позволяет отличить вид от других разновидностей мухомора. Ножка имеет утолщение в центре, при этом основание, которое погружено в почву, имеет заострённую форму. Забарвлена в білий колір. Ближе к основанию имеются хорошо заметные белые чешуйки небольшого размера.
  • Мякоть отличается плотностью, имеет белый цвет, а также отпугивающий неприятный запах. Непосредственно под кожицей имеет слегка желтоватый цвет.
  • Пластинки широкие и расположены свободно. У молодого гриба они окрашены в белый цвет, а у зрелого - в розовый.

Когда и где растет, двойники

Щетинистый мухомор распространён как в лиственных, так и в хвойных лесах, однако предпочитает формировать микоризу с дубом. Растёт на щелочных почвах вблизи рек и озёр, любит хорошо увлажнённый субстрат. Чаще всего встречается в Южной Европе, так как там для него самый подходящий климат. Достаточно редко можно встретить на территории Израиля и в Закавказье. Период вызревания - с июля по октябрь.

Спутать данную разновидность можно с мухомором шишковидным. Шишковидный имеет приятный запах, а также белый окрас пластинок, который не меняется при вызревании.

Мухомор ярко-желтый

Красочная разновидность мухомора, которую неопытный грибник может спутать с распространёнными съедобными даже в сыром виде грибами. Обсудим особенности и использование гриба. Съедобный или нет

На данный вопрос нет конкретного ответа, так как в одних странах его употребляют в пищу, а в других его относят либо к условно-съедобным, либо к ядовитым. Ярко-жёлтый мухомор проявляет различную степень токсичности, которая меняется в зависимости от района и региона произрастания. Именно по этой причине гриб едят во Франции, а в соседней Германии его относят к ядовитым.

Проблема заключается не только в токсичности, но и в том, что после употребления продукта возникают нешуточные галлюцинации, а если употребить слишком много, тогда высок шанс впасть в кому.

Важливо! При отравлении симптомы схожи с мухомором пантерным.

Другое название

Латинское название - Amanita gemmata. Альтернативные названия представлены научными синонимами, а именно: Agaricus gemmatus, Amanitopsis gemmata, Venenarius gemmatus. Как выглядит

  • Шляпка имеет диаметр от 4 до 10 см, окрашена в ярко-желтый цвет с еле заметным салатным оттенком. Иногда цвет может меняться на бледно-оранжевый или светло-коричневый. Форма шляпки куполообразная, однако, верхняя часть слегка приподнята с заметным переходом, из-за чего форма молодого гриба напоминает равнобедренную трапецию. У взрослого гриба форма шляпки плоская, со слегка загнутыми вниз краями.
  • Ножка очень хрупкая, слегка удлинённая, имеет длину до 10 см и диаметр до 15 мм. Окрашена в белый цвет с еле заметным желтым оттенком. У молодых плодовых тел присутствует кольцо.
  • Мякоть имеет желтоватый цвет. При надломе чувствуется запах редьки.
  • Пластинки вільні, м'які, пофарбовані в білий колір у молодих грибів і в світло-охристий у зрілих.

Коли і де росте, двійники

Яскраво-жовтий мухомор вступає в симбіоз переважно з хвойними рослинами, проте може виростати і в листяних лісах. Любить піщані ґрунти, тому не зустрічається на суглинках. Поширений в помірному кліматі. Формування надземного тіла відбувається з травня по вересень.

Сплутати цю різновид можна з обговорюваних раніше поплавком. Відмінності полягають в розмірі капелюшки. У поплавка присутній добре помітна плівчаста вольва, а ніжка не має потовщення. Також можна сплутати з Мухомор Цитриновий. Головна відмінність - запах. У поганковідний гриба присутній виразний запах сирої картоплі.

мухомор яйцеподібний

Далі ми розглянемо досить дивну різновид мухомора, яка відноситься до окремого підроду Lepidella. Поговоримо про те, що особливого в цьому грибі. Їстівний чи ні

Гриб вважається їстівним, проте зафіксовані випадки отруєння, тому початківцям грибникам його краще не використовувати для приготування різних страв. Також гриб не варто збирати з тієї причини, що він дуже схожий на інші отруйні види мухомора.

Важливо! Яйцевидний мухомор занесе в Червону книгу РФ по Краснодарському краю.

Інша назва

Альтернативні назви відсутні. Є тільки латинське позначення - Amanita ovoidea. Як виглядає

  • Капелюшок має діаметр від 6 до 20 см, забарвлена в чисто білий колір. Спочатку має яйцеподібну форму, через що вид і отримав свою назву, проте під час дозрівання капелюшок розпрямляється, після чого капелюшок стає опукло-розпростертої.
  • Ніжка щільна, має довжину від 10 до 15 см і середній діаметр 4 см. У підстави спостерігається розширення. Забарвлена в білий колір. Ніжка повністю покрита борошнистим білим нальотом.
  • М'якоть біла, досить щільна, не змінює колір при контакті з повітрям. Запах і смак практично відсутні.
  • Пластинки широкі, розташовані вільно. Пофарбовані в білий колір, проте під час дозрівання можуть стати кремовими.
  • Головна особливість даного виду - наявність білої «спідниці», яка звисає з капелюшка. Вона пофарбована в білий колір. У повністю дозрілого гриба може бути відсутнім.

Коли і де росте, двійники

Зустріти можна як в листяних, так і в хвойних лісах, однак найчастіше гриб вступає в симбіоз з дубом, буком і каштаном. Зустрічається в південній частині помірної зони. Яйцевидний мухомор воліє лужні грунту. Формування надземної частини проходить з серпня по жовтень.

Досить легко сплутати обговорюваний вид зі смертельно отруйними «побратимами», такими як: мухомор смердючий, весняний або близький. Головна відмінність - хвилястий пояс навколо капелюшки, а також наявність кільця.

Чи знаєте ви? Випускається мазь на основі мухомора, яка використовується при променевих ураженнях шкіри і слизової (радіація).

мухомор Цезаря

На завершення докладніше обговоримо Мухомор мухомор, який ми згадували в попередніх розділах. Поговоримо про його якостях. Вживання в їжу

Повністю їстівний гриб, який ще з античних часів вважається смачним делікатесом. Приготування не обмежується варінням. Його можна сушити, смажити, запікати на грилі. Молоді плодові тіла використовують в чистому вигляді, додаючи в салати. Мабуть, це єдиний різновид мухомора, яку у всіх джерелах відносять до повністю їстівних грибів. Інша назва

Існує не мало альтернативних російських назв: кесарів гриб, кесарів мухомор, мухомор цезаря, царський гриб. Латинська назва - Amanita caesarea.

До найпопулярніших їстівним видам грибів відносяться: маслюки, грузді, моховик, опеньки, підосичники, білі гриби.

Як виглядає

  • Капелюшок має діаметр від 8 до 20 см, за формою полушаровидная на початковому етапі, і плоска після визрівання спор. Краї капелюшки покриті помітними борознами. Колір однотонний, нагадує забарвлення лисичок (золотисто-помаранчевий). Залишки покривала відсутні.
  • Ніжка по довжині від 8 до 12 см. Діаметр - 20-30 мм. Забарвлена в жовто-оранжевий колір, світліше капелюшки. Є бульбоподібне підставу, яке у молодих грибів нагадує розколоте яйце.
  • М'якоть дуже м'ясиста, пофарбована в освітлений жовтий колір. Запах і смак практично відсутні.
  • Пластинки пофарбовані в той же колір, що і капелюшок. Досить широкі, вільні, на краях бахромчасті.

Важливо! Перезрілі гриб смердить сірководнем (тухлими яйцями).

Коли і де росте, двійники

Формує мікоризу з дубом, буком і каштаном. Зустрічається частіше в листяних лісах, проте був помічений і в хвойних. Любить піщані НЕ перезволожені грунти, а також теплий м'який клімат. Ареал поширення сходиться з вирощуванням винограду. Зустріти його можна в Азербайджані, Грузії, в Карпатах, а також на узбережжі Середземного моря. Формування плодового тільця відбувається влітку та восени. Мухомор цезаря дуже легко сплутати з червоним мухомором, так як на певній стадії розвитку гриби схожі забарвленням. Щоб не допустити фатальної помилки, потрібно уважно вивчити пластинки і ніжку. У червоного мухомора вони білі, а не жовті. Також не варто забувати про білі бородавки, які відсутні у Мухомор мухомора.

Відео: історія Мухомор гриба

Пам'ятайте про те, що лише досвідчений грибник може відрізнити їстівний вид від смертельно небезпечного, тому ні в якому разі не вживайте в їжу незнайомі вам гриби. Навіть умовно-їстівний гриб може викликати серйозне отруєння, якщо він росте поблизу фабрик, заводів або автомагістралей.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Садівник