Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Жодне культурна рослина не заслуговує такої уваги, як виноград, адже природа наділила його унікальними і неповторними якостями. Вже на протязі не одного тисячоліття ця рослина радує людство своїми плодами. Крім того, ягоди цієї рослини вважаються одночасно і їжею, і лікарським засобом, про що було добре відомо ще нашим далеким предкам. Не одне століття і тисячоліття було витрачено на вдосконалення цього дару природи.
Одним з учених, що займалися цим, є уродженка рідних нам земель - Красохіна Світлана Іванівна: вона не тільки заснувала професійну вітчизняну селекцію культурного винограду, але і звеличили вітчизняне виноградарство до небувалих висот.
Красохіна С. І.
Красохіна Світлана Іванівна відноситься до спадкової династії виноградарів і селекціонерів. На сьогоднішній день не існує любителя винограду, який би не знав її батька - Кострикіна Івана Олександровича, адже він не тільки поклав все своє життя на виведення нових різновидів рослини, а й став засновником вітчизняної школи виноградної селекції. Увібравши в себе від батька всю любов до виноградної лози, Світлана Іванівна вирішила продовжити його справу. 
Чи знаєте ви? Вирощуванням винограду людство зайнялося близько 6-8 тисяч років тому: про це свідчать красномовні знахідки археологів на території Грузії. Саме тому виноградну лозу вважають одним з перших окультурених древнім людиною рослин. У 1995 Світлана Іванівна закінчує Кубанський державний аграрний університет, стіни якого допомогли їй стати справжнім дипломованим фахівцем в області овочевих і виноградних культур. Але, незважаючи на це, роботу над селекцією винограду вона почала ще в далекому 1988 році, під пильним наглядом рідного батька. Після здобуття вищої освіти Красохіна трудиться над кандидатською дисертацією, яку успішно захищає вже в 2001 році і стає кандидатом наук за спеціальністю «Плодівництво, виноградарство».
Диплом кандидата наук відкриває для неї новий щабель у розвитку улюбленої справи, і вже незабаром молодий учений випускає величезну кількість успішних сортів винограду в стінах рідного Всеросійського науково-дослідного інституту виноградарства і виноробства. Ось чому незабаром за саджанцями винограду Красохіной почали ставати в чергу як садівники-любителі, так і великі виробничі підприємства. 
На сьогоднішній день Світлана Іванівна є кандидатом наук, науковим співробітником лабораторії селекції і ампелографії, в якій працює над виведенням нових сортів культурних рослин шляхом виділення генетичних джерел біологічно цінних ознак.
Чи знаєте ви? Виноград і приготовлені з нього продукти мають потужний жовчогінну впливом. Це властивість активно застосовується при лікуванні багатьох захворювань печінки. Головним достоїнством Красохіной є 9 технічно-цінних різновидів винограду, в селекції яких вона брала безпосередню участь, і 150, які знаходяться в апробації. Крім того, отриманий за роки досліджень професійний досвід допоміг їй стати автором посібника про столових сортах цієї рослини і створити 2 навчальних фільму про виноград і його всілякі гібридні форми.
Світлана Іванівна стала визнаним фахівцем у сфері визначення сорту винограду і його селекційної чистоти. Все це сприяло тому, що Красохіна стала головним вітчизняним консультантом виноробних фабрик по процесам підбору і вирощування оптимальних сортів технічних різновидів рослини. Своє визнання і високу оцінку виноградарів отримали селекційні роботи Павловського, Крайнова.
Популярні сорти
Коли мова йде про Красохіной Світлані Іванівні, у більшості садівників виникає асоціація з елітним виноградом і характерними сортами. До них насамперед належать столові і технічні зимостійкі види з підвищеною врожайністю, низькою кількістю кісточок і легким, але виразним мускатним ароматом. Плоди таких рослин відрізняються приємним, ніжним смаком і поліпшеними технічними характеристиками для виробництва алкогольних і безалкогольних напоїв.
Чи знаєте ви? Для того щоб виготовити одну пляшку справжнього якісного вина, необхідно близько 600 виноградинок.
безнасінні
Безнасінні сорти - одні з найбільш затребуваних серед наших співвітчизників, так як вони мають приємний мускатний смак, соковиті і практично повністю позбавлені кісточки. Ця характеристика стала однією з головних причин, яка забезпечила видам без кісточок всенародну популярність як у простого населення, так і у величезних виробничих холдингів.
Серед робіт Красохіной найбільш популярними є сорти:
- «Ассоль»: виноград, який має середній термін дозрівання (близько 130 днів). В умовах помірного клімату ягоди достигають у першій половині вересня. Кущі в розмірах не великі. Грона великі, масою до 700 г, ягоди дрібні. Маса середньостатистичної ягоди становить близько 3 г, вони відносяться до 2 класу бессемянності. Форма ягід злегка довгаста, є загострення на верхній частині, колір в більшості випадків яскравих рожевих відтінків. Смак приємний і цілісний. М'якоть соковита. Плодоносних пагонів на кущі не більше 60%. Сорт стійкий до несправжньої борошнистої роси;
- «Кишмиш новочеркаський»: рослина середнього або пізнього дозрівання. Оптимальні терміни отримання перших врожаїв в помірній кліматичній зоні - початок вересня. Грона не великі за розміром, масою близько 400 г. Ягоди середньої величини і відносяться в 4 класу бессемянності. Вага середньостатистичної ягоди знаходиться в межах 3 г, а їх форма овальна, зрідка яйцеподібна. Колір плодів знаходиться в межах рожевих відтінків. М'якоть м'ясиста і соковита, смак цілісний, кількість плодоносних пагонів варіюється в межах 70-90%. Сорт стійкий до сірої гнилі та несправжньої борошнистої роси;
- «Яся»: один з найновіших сортів, ягоди достигають рано, не пізніше кінця липня. Грона великі, їх вага знаходиться в межах 600 г, а в деяких випадках і до 1 кг. Ягоди великі, маса 1 ягоди знаходиться в межах 5-6 г, за формою овальні, в кольорі переважають фіолетові відтінки. М'якоть соковита, м'ясиста, з цілісним мускатним присмаком. Виноград відноситься до 1-2 класу бессемянності. Кількість плодоносних пагонів в межах 70-80%. Сорт стійкий до микозам різного походження.
столові
Наступним за поширеністю типом «красохінского» винограду є столові різновиди. Незважаючи на свою молодість, вони активно завоювали присадибні ділянки, а також стали неотличимой частиною прилавків багатьох магазинів.
Найбільш затребуваними з них можна назвати:
- «Алекса»: сорт, який дозріває рано (не більше 120 днів). Кущі великі, грона великі, досягають маси близько 1 кг. Ягоди білі і досить великого розміру, що дуже помітно на тлі інших сортів, овальні за формою. Середня їх маса перебуває в межах 14 г. М'якоть щільна, соковита і м'ясиста. Смак приємний. Кількість плодоносних пагонів не перевищує 60% від загальної маси. Сорт не пошкоджується осами і проявляє помітну стійкість до збудників сірої гнилі, справжньою і несправжньої борошнистої роси;
- «Талісман»: плоди рослини дозрівають рано (не більше 130 днів). Грона невеликі, але досягають в середньому маси 800-1100 г. Ягоди дуже великі, що помітно і неозброєним оком: середня вага однієї ягоди знаходиться в межах 11-15 г. При повноцінному догляді ягоди світлих відтінків (переважно білого). Смак цілісний, при повній стиглості до загального смаку додається легкий мускатний відтінок. Кількість плодоносних пагонів наближається до максимальної позначки і становить близько 70-90%. Стійкість до несправжньої борошнистої роси і сірої гнилі - підвищена;
- «Золотинка» (Галбена Ноу): ранній сорт помірної географічної широти, який дозріває протягом 110-120 днів. Кущі рослі. Грона винограду великі, але вага їх при цьому не перевищує 700 г. Ягоди великі, в середньому їхня маса становить не більше 8 За формою бувають закруглені або овальні, а колірну розмаїтість ягід знаходиться в межі м'яких зелених відтінків. Плодоносність пагонів не перевищує 80%. «Золотинка» проявляє стійкість до сірої гнилі та несправжньої борошнистої роси.
Технічні
Технічні сорти винограду Красохіной займають не один каталог, проте найбільш популярними залишаються всього кілька. Їм вдалося завоювати виробника насамперед високою врожайністю і підвищеними, порівняно з конкурентами, технологічними характеристиками. Серед них варто відзначити:
- «Платовский»: дуже ранній виноград, період його дозрівання триває не більше 115 днів. Грона середні по величині, а їх маса не перевищує 200 г. Ягоди невеликі, круглі, їх маса не більше 2 м Колір ягід переважно білий, але на сонці з'являється характерний рожевий відтінок. М'якоть соковита, верхні покриви ягоди відрізняються тонкою, але міцною шкіркою. Смак приємний і однорідний. Кількість плодоносних пагонів досягає 85%. Сорт проявляє стійкість сильним морозам (до -29 ° С), а також до сірої гнилі, несправжньої і справжньої борошнистої роси, філоксери;
- «Мускат Придонські»: виноград пізнього строку дозрівання (не раніше першої половини вересня). Грона маленькі, середня їх маса не перевищує 250 г. Ягоди дрібні, круглі, переважно зелено-білих відтінків, м'ясисті і соковиті. Їх смак однорідний, містить помітну мускатну нотку. Родючість пагонів досягає 95%. Сорт проявляє стійкість до сильних морозів (до -27 ° С) без додаткового укриття, а також не сприйнятливий до філоксери. У виробництві з «Мускату Придонські» виготовляють непогані ігристі вина.
