Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Черешня - це як перший поцілунок літа. Вона однією з перших серед сезонних ягід з'являється на деревах, потрапляє на прилавки і радує нас, які скучили за зиму, прекрасним смаком і першими вітамінами. Багато здатні поїдати черешню в величезних кількостях, впевнені, що вона не завдасть жодної шкоди і тільки принесе суцільну користь. Але чи так це? Розглянемо властивості черешні і що вона нам може дати.

Калорійність, вітаміни і мінерали

Низький рівень калорій в черешні, всього 50 ккал на 100 грам, дає підставу прихильникам монодиет використовувати її в якості сезонного харчування, але така крайність те саме харчового екстремізму. Однак в черешневий сезон, скільки б він не тривав, організувати собі пару розвантажувальних днів на тиждень - не найгірша ідея. До складу черешні входять:

  • до 84, 4% води;
  • 0, 8% білків;
  • 0, 2% жирів;
  • 10, 6% вуглеводів;
  • 10, 5% цукрів;
  • 1, 8% харчових волокон;
  • 1, 6% органічних кислот;
  • 0, 6% золи;
  • 0, 1% крохмалю.

Чи знаєте ви? Чим темніше черешня, тим більше в ній цукру.

Вітаміни А, С, Е, а також велика група вітамінів В, що містяться в цих смачних ягодах, забезпечують того, хто їх вживає, міцний імунітет, поліпшення показників крові і стабільну роботу систем організму:

  • серцево-судинної;
  • травної;
  • видільної;
  • нервової та ін.

Мінерали, що входять до складу чудових солодких ягід, забезпечують безперебійну роботу організму, покращують обмін речовин, допомагають виводити шкідливі речовини і сприяють омолодженню. Так, велика частка калію (256 мг) сприяє виведенню зайвої вологи з клітин, що, в свою чергу, зменшує набряки, виводить з організму разом з рідиною непотрібні йому речовини, знижує вагу і зміцнює серце.

Крім калію, в черешнях є кальцій і фосфор, магній і натрій, сірка і хлор, а також мідь, залізо і цинк. Є також і йод, такий необхідний для якісної роботи щитовидної залози. Кожен з цих мінералів відіграє свою роль в організмі, який з вдячністю відгукується, коли йому пропонують такий оздоровчий комплекс.

Чи знаєте ви? Черешнева смола вживалася дітьми як жувальну гумку ще пару поколінь назад.

Чим корисна черешня

До кінця весни і початку літа нарешті припиняються сезонні вірусні захворювання, які виснажують організм. Йому на допомогу приходять свіжі перші овочі і ягоди, серед яких - і черешня.

Вона зміцнює імунітет, активізує захисні механізми, служить профілактикою різних хвороб. Завдяки їй нормалізується травлення, швидше перетравлюється їжа, виводяться токсини.

Дізнайтеся, чим корисні для здоров'я фрукти і ягоди: малина (чорна), агрус, смородина (червона, біла, чорна), обліпиха, морошка, брусниця, журавлина, княженіка, йошта, годжі, шовковиця, аронія, слива, алича, нектарин, абрикос, груша, яблуко, айва, мандарин, лимон.

Завдяки тому, що черешня володіє не тільки відмінними смаковими якостями, але і потужним комплексом вітамінів і мінералів, вона здатна значно поправити за зиму і весну здоров'я, якщо її їсти регулярно:

  • благотворно позначається на самопочутті людей, які страждають на ревматизм, артрит або подагрою;
  • стимулює діяльність органів і покращує обмінні процеси, завдяки чому вага, набраний в холоду і під час зимових свят, приходить поступово в норму;
  • знижує набряклість, видаляє зайву рідину і разом з нею відходи з тканин організму;
  • надає стимулюючу дію на органи шлунково-кишкового тракту, якщо порушена їх моторика;
  • благотворно діє на нервову систему, допомагає при неврозах;
  • позитивно впливає на кров і знижує вміст в ній холестерину, попереджаючи утворення тромбів;
  • піднімає рівень гемоглобіну при наявності анемії;
  • благотворно діє на роботу щитовидної залози;
  • підтримує організм при захворюваннях нирок, полегшує їм роботу;
  • служить профілактичним засобом при гіпертонії і навіть атеросклерозі;
  • зміцнює організм в цілому, призводить його в тонус і стимулює відбуваються в ньому процеси.

Важливо! На відміну від вишні, що має схожий з черешнею складу містяться в ній елементів в силу близького споріднення, черешня забезпечена значно меншим рівнем кислоти і не викличе печії. Її можна їсти тим людям, у яких підвищена кислотність шлункового соку.

Дорослим здоровим людям рекомендується з'їдати 300 г ягід на добу.

Для жінок

Багато жінок знають, що черешня несе велику користь для їх здоров'я, і намагаються не упустити таку можливість протягом всього сезону, тим більше що вона рідко викликає алергію: ця ягода практично не здатна завдати шкоди.

Регулярне її вживання в їжу допоможе жінкам зберегти красу протягом довгого часу. Черешня має в складі речовини, подібні до жіночими гормонами і допомагають налагодити регулярний менструальний цикл.

Чи знаєте ви? Згідно латинській назві (Prunus avium), черешню також називають пташиної вишнею.

Здатність черешні налагодити нормальний обмін речовин звільнить жіночий організм від непотрібних токсинів і позбавить від зайвої ваги.

Загальна користь

Лікувальні властивості цієї ягоди для жінок великі:

  • очистять шкіру і позбавлять її від прищів і вугрів;
  • сповільнять старіння;
  • додадуть бадьорості;
  • збагатять організм залізом, що особливо актуально під час менструацій, коли воно виводиться разом з кров'ю;
  • позбавлять від набряків і мішків під очима.

При вагітності не заборонено і навіть рекомендується вживати черешню, бо користь її безсумнівна, а вагітність як така не є протипоказанням.

Для вагітних

Майбутнім мамам вона допоможе:

  • протистояти токсикозу;
  • вирішити делікатну проблему запорів;
  • зняти набряки.
Майбутній дитині вона також принесе користь, сприяючи:

  • нормальному розвитку;
  • динамічному зростанню;
  • набору ваги.

Важливо! Для того щоб черешня принесла максимальну користь, не їжте плоди не першої свіжості, червиві або недозріла.

Для чоловіків

Сприяючи переварюванню жирної їжі, якою люблять себе побалувати чоловіка, черешня принесе їм відчутну користь. Крім цього вона:

  • позитивно впливає на статеву функцію, покращуючи діяльність передміхурової залози;
  • знижує артеріальний тиск, яке часто турбує зрілих чоловіків;
  • дає сили протистояти стресу;
  • діє укрепляюще на кісткову тканину;
  • надає профілактичну дію при схильності до облисіння.

Чи знаєте ви? Черешня є хорошим медоносом.

Для дітей

Якщо дитина не схильна до висипу після того, як поїсть черешні, її цілком можна йому давати. Зрозуміло, особливо захоплюватися не варто: діти схильні до поїдання смачних продуктів у великих кількостях, а велика кількість рослинної клітковини може привести до розладу травлення, здуття, метеоризму.

Дітям рекомендують давати черешню після трьох років, спостерігаючи за реакціями організму, і поступово, з року в рік, потроху збільшувати норму разом з ростом маси дитини.

Вживання черешні дітьми сприяє:

  • виведенню з організму сечової кислоти;
  • утворенню червоних кров'яних тілець;
  • надання проносного дії, що особливо важливо для дітей, які страждають запорами;
  • зміцненню імунітету і здатності протистояти хворобам.

Черешня при діабеті

Людям, що страждають на цукровий діабет, допустимо вживати 100 г на добу, але тільки в свіжому вигляді.

Застосування в народній медецини

Людство вже дуже давно використовує лікувальні властивості цієї рослини, яке допомагає впоратися з багатьма захворюваннями.

від запору

Стиглі свіжі плоди діють як м'яке проносне, покращуючи перистальтику кишечника, а також роботу печінки і нирок. В'ялені ягоди, навпаки, скріплюють кишечник і зупиняють діарею.

Справитися з запором допоможуть 250 г свіжої черешні, з'їдені натщесерце перед сніданком або в якості полудня. Запивати ягоди не потрібно.

захворювання печінки

Плоди мають жовчогінний ефект і стимулюють роботу печінки, крім того, допомагають їй боротися із захворюваннями і відновлювати свої функції. Зрозуміло, слід пам'ятати про помірність, оскільки надмірне споживання здатне завдати шкоди, замість того, щоб принести користь.

для нирок

Володіючи сечогінний ефект і маючи в своєму складі значний комплекс мікроелементів, черешневі ягоди нормалізують ниркову діяльність.

Налагодити роботу нирок допоможе такий відвар: жменю ягід слід залити склянкою окропу і продовжувати кип'ятити на повільному вогні півгодини. Настояти напій 20 хвилин, процідити і вживати тричі на день.

Важливо! Відвар з плодоніжок цієї ягоди славиться своїм сечогінним ефектом і вживається для виведення з нирок каменів і піску.

Профілактика очних захворювань

Завдяки наявності вітаміну А, регулярне вживання черешні в їжу забезпечить хороший зір і допоможе запобігти офтальмологічні захворювання.

Від головного болю

У деяких випадках роздавлені стиглі ягоди змушують відступити головний біль, якщо їх на деякий час покласти на лоб і спокійно полежати з цим своєрідним компресом.

дисбактеріоз

Бактеріям, що населяють кишечник, необхідна клітковина, яка у великій кількості є в черешні. Вона забезпечує їх життєдіяльність, що позитивно впливає на популяцію мікроорганізмів. Крім того, клітковина стимулює роботу кишечника, посилюючи перистальтику.

Хвороби серця

Калій - незамінний судин і серця речовина, воно в достатку входить до складу черешні. Чим темніше пофарбована ягода, тим більше в ній антоціанів: це природні барвники, що впливають на еластичність судин.

Ще одна приємна властивість плодів - розрідження крові, отже, зниження ризику тромбозу. У комплексі ці риси профілактично діють на серцево-судинну систему і запобігають інфаркти та інсульти.

Онкологічне захворювання

Ягода вживається як для профілактики, так і для боротьби з раком. Велику користь принесуть плоди темного кольору, оскільки барвник антоціан - це антиоксидант, який має велике значення для боротьби з цією недугою.

при кашлі

Від кашлю добре допомагає черешневий компот без цукру. Він сприяє відходу і висновку мокротиння і зміцнить загальний стан хворого. 500 г ягід заливають водою, доводять до кипіння, вимикають вогонь і дають охолонути при кімнатній температурі до теплого стану.

Важливо! Корисними властивостями володіють не тільки ягоди черешні, а й інші частини цього дерева - квітки, плодоніжки, листя, відвар з яких не має протипоказань, окрім індивідуальних реакцій. Приготованим з листя відваром лікують простудні інфекційні захворювання, так як він знімає запалення, сприяє відкашлюванню і має антисептичну дію.

подагра

Плоди з успіхом виводять з організму сечову кислоту, скупчення якої в суглобах і викликає дане захворювання. Хворим на подагру потрібно регулярно вживати їх в їжу, не обмежуючись тільки сезонним пропозицією.

Читайте також про корисні властивості і застосування екзотичних фруктів: фініків, інжиру, кумкват, лічі, папайї, Арбутус, фейхоа, мушмули, лонгана, гуави, кивано, ананаса.

Користь для шкіри, косметичні рецепти

Давно відомо, що дана ягода має дивну властивість уповільнювати старіння завдяки великій кількості антиоксидантів. Це властивість активно експлуатується в домашній косметології. Маски з черешні очистять і підтягнутий шкіру, додадуть пружності.

Також вона бореться з прищами і висипом вугрів, нормалізує гормональний баланс, очищає кишечник, виводить з організму токсини.

Нижче наведено кілька рецептів.

Для свіжості і кольору

  • Черешневий сік - 2 ст. л .;
  • Персикове масло - 1 ст. л .;
  • Мед - 1 ч. Л.

Всі компоненти змішати і на два дні покласти в холодильник. Наносити на очищену шкіру обличчя через день, через 15 хвилин змивати теплою водою.

Важливо! Якщо у вас шкіра суха або має косметичні проблеми, краще зупинити вибір на жовтій черешні, нормальної та комбінованої шкіри підійде біла і рожева відповідно.

Для уповільнення старіння

  • Черешня подрібнена - 15 г;
  • Мед - 15 г;
  • Сік алое - 5 м

Змішати компоненти і нанести на чисту шкіру на 5-8 хвилин. Змивати теплою водою.

для відбілювання

  • Полуниця - 1 частина;
  • Черешня - 1 частина.

З ягід зробити пюре і змішати, наносити на шкіру на 10 хвилин, змивати теплою водою.

Для сухої шкіри

  • Черешня - 1 частина;
  • Сметана - 1 частина.

Суміш компонентів нанести на шкіру, через 7-10 хвилин змити теплою водою, після чого змастити обличчя зволожуючим кремом.

Застосування в кулінарії

Звичайно, делікатний смак черешні найкраще розкривається, коли її їдять у свіжому вигляді, і чим менше часу пройшло з моменту зняття її з дерева, тим більше користі вона принесе, і тим яскравіше смак вона матиме. Те ж стосується і свіжовичавленого соку, який, втім, не можна пити у великій кількості. Але цим не обмежується кулінарна цінність ягоди:

  • її додають в кондитерські вироби;
  • з черешні варять варення та джеми, готують смачні компоти та інші страви з вмістом цукру;
  • ягоду в'ялять, і в цьому вигляді вона зберігає практично всю користь.

Чи знаєте ви? В'ялена черешня володіє закріплює дією, на відміну від свіжої, яка дає протилежний ефект.

У наш час широкою популярністю користується такий спосіб заготівлі, як заморозка. Це вдалий варіант для запасу черешні на зиму, оскільки вона зберігає свої корисні якості. Є її сирої в розморожених вигляді цілком можна, але смачніше буде, якщо готувати з неї різні страви.

Ознайомтеся також з описом сортів черешні: «Улюблениця Астахова», «Франц Йосип», «Волове Серце», «Аделіна», «Регіна», «Брянська Рожева», «Россошанская золота», «Ленінградська чорна», «Фатеж», « Червона гірка », « Чермашню », « Валерій Чкалов », « Крупноплодная », « Дайбера Чорна ».

Протипоказання і шкода

Мабуть, ніщо в цьому світі не може підійти всім однаково добре. Навіть така корисна ягода, як черешня, має свої протипоказання.

Отже, черешню можна їсти:

  • Перш за все, тим, у кого є непереносимість цього продукту.
  • Алергікам - слід вживати її з обережністю, уважно прислухаючись до організму.
  • Тим, кому небажано стимулювати роботу кишечника, приміром, людям, що страждають спайкової хворобою.
  • Особам, схильним до частих кишкових розладів.
  • Тим, хто страждає непрохідністю кишечника.
  • Пацієнтам з панкреатитом в гострій стадії.

Важливо! Добре прожовувати черешню перед проковтуванням рекомендується взагалі всім, навіть самим здоровим людям, адже великі, непрожеванную шматки здатні викликати газоутворення і здуття живота.

Черешню, мабуть, неможливо чимось замінити, і якби її не існувало, то її треба було б вигадати. Ця ягода першої радує нас після довгого зимового періоду і весняного авітамінозу, вона має відмінний смак і виключно корисні властивості. А найприємніше те, що насолоджуватися нею можна майже все літо - завдяки великій кількості сортів і гібридів.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Садівник