Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Вибір різних алкогольних напоїв вражає своєю різноманітністю. Але погодьтеся, що дуже приємно пригощати друзів і знайомих під час застіль власноруч приготованими настоянками і лікерами. Їх можна приготувати з фруктів і ягід, меду, різних трав і прянощів. У даній статті ми пропонуємо розібратися, як приготувати м'ятний лікер в домашніх умовах.

опис

Це дуже незвичайний напій, з льодовим смаком і насиченим ароматом. Його можна додавати в каву, готувати різноманітні коктейлі, вживати з десертами і фруктами або випивати маленьку чарочку після їжі для усадки і приємного післясмаку. Існує кілька способів, як зробити м'ятний лікер в домашніх умовах, все залежить від того, чи є у вас апарат для перегону напою, але навіть в разі його відсутності можна приготувати смачний лікер. Користь настойки полягає в наявності великої кількості вітамінів і мінералів. Їх можна готувати також з таких рослин: ехінацея, дурман-трава, женьшень, родіола рожева, конюшина, глід, деревій, чистотіл, календула, лаванда, малина і часник.

Але сьогодні мова піде саме про дистильованому варіанті приготування. Основний компонент напою - перцева м'ята, дуже добре заготовити її самостійно, так як в аптечному варіанті зустрічається надмірна кількість стебел і зіпсовані листя. Читайте про шкоду і користь перцевої м'яти для організму. Важливо! Краще не використовувати для приготування лікеру мелісу, вона не володіє таким яскраво вираженим смаком і ароматом, для того щоб надати напою характерний крижаний шарм.

складові

  • М'ята перцева сушена - 25 м
  • Спирт 96% - 250 мл.
  • Висушена цедра лимона і апельсина - по ¼ частині від фрукта.
  • Вода - 100 мл.
  • Цукровий сироп - 60 г цукру і 180 мл води.
Чи знаєте ви? Перцева м'ята є гібридом водної та садової м'яти, її широко використовують у народній і класичній медицині в боротьбі з такими поширеними захворюваннями, як алергія, ревматизм, порушення в роботі органів дихання. Дізнайтеся як правильно зробити наливку з малини і вишні.

Покроковий рецепт з перегонкою

  • У чисту суху банку необхідно засипати м'яту і цедру, потім влити воду, а потім спирт. Закрити кришкою, гарненько збовтати і відправити суміш в темне, тепле місце на тиждень.
  • Після 7 днів дістаємо баночку і проціджуємо суміш через дрібне сито або марлю, складену в декілька шарів. Це потрібно для того, щоб дрібні частинки м'яти не були в напій.
Важливо! Необхідно відлити 50 мл настою для подальшого фарбування нашого лікеру.
  • Тепер необхідно змішати проціджений суміш з водою, з розрахунку один до одного.
  • Відправляємо отриману рідину на перегонку.
  • Перші 15-20 мл головної фракції рекомендується зібрати в окрему ємність і вилити, так як в ній можуть міститися шкідливі мікроелементи.
  • Чекаємо, поки утворюється 200 мл основної фракції.
  • Потім з'єднуємо м'ятний дистилят з сиропом, який необхідно заздалегідь приготувати з цукру і води.
  • Приступаємо до фарбування лікеру, для цього потрібно додати 50 мл м'ятного настою, який ми припасли заздалегідь, і ретельно перемішати.
  • Ось і все, лікер готовий, але якщо дати йому настоятися тиждень-другий, результат вас приємно здивує. Напій стане прозорим, а його смак і аромат більш м'якими і приємними.
Ознайомтеся з видами м'яти і їх описом. Чи знаєте ви? У м'яті міститься велика кількість ефірного масла, а також флавоноїди, дубильні речовини і гіркоти. Вважається, що вживання цієї рослини сприятливо впливає на травлення, допомагає в боротьбі з депресіями і нормалізує сон. М'ятний лікер за цим рецептом готується досить швидко і просто в домашніх умовах, а його смакові якості не поступаються магазинним аналогам. Напій відрізняється своєю оригінальністю, тому після дегустації люди поділяються на наступних шанувальників і залицяльників і тих, кому він зовсім не до смаку. Але поекспериментувати обов'язково варто, особливо в спекотну погоду такий лікер стане справжньою знахідкою, порадує своєю льодової прохолодою і легким сп'янінням. Дізнайтеся корисні властивості різних видів м'яти.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія: