Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Майже всі туристи, які бували в Криму, хоч раз та привозили додому відомий солодкий ялтинська цибуля. Багато хто навіть намагалися виростити солодкий овоч у себе в городі, але добитися того характерного смаку, яким володіє кримський цибулю, їм не вдалося. Сьогодні ми розглянемо, чому в домашніх умовах не виходить домогтися ідеального смаку кримського ялтинського лука, як зробити вирощування з насіння в середній смузі, щоб максимально наблизити за смаковими характеристиками отриманий урожай до знаменитого овочу.

особливості сорту

Кримський цибулю вважається салатним сортом, містить мінімальну кількість ефірних масел, які можуть подразнювати слизові оболонки, крім цього, він також володіє безліччю корисних властивостей, цінуються споживачами.

Чи знаєте ви? Ялтинська цибуля стався від Мадерского плоского сорту, який був привезений на територію Криму з Португалії в середині XIX століття.

Найголовнішою особливістю ялтинського лука вважається той факт, що даний овоч зі збереженням усіх смакових характеристик неможливо виростити в інших умовах, ніж південне узбережжя Криму. Були здійснені спроби висадки насіння цибулі в гірських зонах Кримського півострова різними способами, але спроби не увінчалися успіхом, так як в будь-якому іншому місці овоч набуває напівгострий або навіть гострий смак. Лук ялтинський має наступні характеристики, які представлені в описі сорту.

Сухі луски мають два типи в забарвленні: фіолетову і рожеву, соковиті лусочки пофарбовані в білий, іноді слабо-рожевий відтінок, всього їх налічують до 7 штук в одній цибулині. Соковиті луски відрізняються досить великою товщиною, яка може досягати 7 мм. Цибулина характеризується округло-плоскою формою. Овоч має яскраво виражений солодкий смак з ледь помітною гірчинкою. Всі ці особливості ялтинського лука необхідно враховувати, щоб знати, як відрізнити овоч від підробки.

Дізнайтеся більше про корисні властивості червоного лука.

Період вегетації овоча знаходиться в межах 150 днів.

Також важливою відмітною рисою даного овоча є той факт, що він дуже погано зберігається і в більшості не лежить довше 4 місяців після збору врожаю.

Вибір місця для вирощування

Для того щоб смак ялтинського лука був максимально наближений до оригіналу, необхідно з відповідальністю підійти до підбору відповідної ділянки і враховувати деякі його характеристики, тому розглянемо, як вирощувати овоч в домашніх умовах.

освітлення

Запорукою того, що ваш цибуля буде максимально солодкий, є хороша освітленість ділянки протягом усього світлового дня. Тому садити овоч необхідно на сонячних відкритих ділянках, де постійно територія буде пронизана прямими сонячними променями, тільки в таких умовах овоч придбає максимально солодкий смак.

Грунт

Невідповідні грунтові умови - це головна причина, чому в інших регіонах не виходить виростити ялтинська цибуля. Овоч виростає на території Ялтинської і Алуштинської областей в невеликій кількості селищ, які в якості грунту мають таврійські сланці, добре прогріваються сонцем. За день цей тип ґрунту максимально нагрівається і протягом всієї ночі помалу віддає накопичене тепло плодам овоча.

Так як в домашніх умовах неможливо відтворити всі характеристики даного типу грунту, то необхідно максимально постаратися підібрати саму родючий грунт, щоб провести висадку рослини. Грунт попередньо повинна добре удобрювати аміачною селітрою і калійної сіллю на початку весни.

Читайте також про властивості і застосування різних видів цибулі: ріпчастої, шалот, шніт, батун, слизуна.

попередники

Попередниками, які можна висаджувати на ділянці, можуть бути бульби картоплі, насіння зелених культур, кущі помідора і капусти.

Категорично не рекомендується висаджувати цей сорт цибулі, якщо попередниками були інші сорти цибулі.

Важливо! Взагалі не рекомендується на обраної території в цьому році висаджувати будь-який інший лук, крім ялтинського.

підготовка ділянки

Підготовка території під посадку повинна проводитися з осіннього періоду, в цей час необхідно видалити всі бур'яни і зорати землю до 40 см в глибину, провести вирівнювання грунту і знищення залишків рослин. Всі необхідні процедури з обробки грунту повинні бути закінчені в жовтні, тому що якщо не дотримуватися тимчасові рамки, то трапиться пересушування грунту, що відіб'ється на якості врожаю. Коли настане весна, слід виробляти боронування грунту щотижня до посадки цибулі, для того щоб добре розпушити грунт і розм'якшити її.

Самостійне вирощування розсади

Для того щоб провести висадку цибулі у відкритий грунт, необхідно попередньо виростити розсаду.

оптимальні терміни

Ідеальним періодом для посіву насіння є лютий-березень. В цей час їх можна висівати в парниках або теплицях, якщо ви живете в південному регіоні, якщо ж ваш регіон проживання північний, то вирощувати розсаду слід в квартирі або в опалювальній теплиці, щоб забезпечити потрібний рівень світла.

Ємність і грунт

Для посіву насіння можна використовувати будь-які контейнери, які у вас є вдома. Більш ретельно слід підходити до підбору грунтової суміші. В даному випадку рекомендується придбати дернової землі і перегною, змішати їх в рівній кількості, додавши 50 г мінеральних добрив.

Засипати грунт в ємність слід таким чином, щоб товщина підготовленого субстрату була не меншою 15 см.

Дізнайтеся, як посадити і виростити різні види цибулі: ріпчаста, шалот, батун, слизун, порей.

підготовка насіння

Для того щоб продезінфікувати посадковий матеріал, необхідно замочити насіння в розчині марганцівки на 40 хвилин, при цьому стежити, щоб розчин був злегка рожевого кольору. Після замочування рекомендується добре промити насіння і витримати в Ростовом стимуляторе згідно з інструкцією. Далі необхідно злити рідину і добре просушити посадковий матеріал.

Схема і глибина посіву

У підготовлених контейнерах слід зробити борозенки, щоб їх глибина не перевищувала 1 см, а відстань між ними було 5 см, потім важливо добре їх полити і приступати до посіву насіння. Висівати насіння необхідно таким чином, щоб відстань між ними була не менш 1 см. Після посіву слід засипати посадковий матеріал грунтом і здійснити полив за допомогою пульверизатора.

Умови для пророщування

Як тільки насіння посіяли в грунт, контейнер слід відправити в тепле, близько 25 градусів, місце. Необхідно стежити, щоб контейнер постійно був добре освітлений.

Після того як насіння проростуть, необхідно перемістити ємність в більш прохолодне місце і забезпечити температуру не вище 15 градусів. Вночі температура може опускатися до 10 градусів. Це необхідно для того, щоб не відбувалося витягування сіянців.

Ознайомтеся з деякими популярними сортами цибулі: шалот, батун, декоративного лука.

Догляд за розсадою

Доглядати за розсадою потрібно регулярно. Важливо стежити, щоб верхній шар грунту був завжди вологим.

У період вирощування в контейнерах необхідно два рази провести підгодівлю розсади добривами. Після закінчення 15 днів слід внести в грунт мінеральні добрива, для цього рекомендується розчинити 10 г суперфосфату, 5 г сечовини і 3 г хлористого калію в 5 л води. Після закінчення 20 днів рекомендується удобрити грунт селітрою, для цього необхідно розчинити підгодівлю в воді, використовуючи 1 г добрива на літр води.

Коли посіви підростуть, необхідно їх прорідити таким чином, щоб вони знаходилися один від одного на відстані не більше 1 см.

Щоб забезпечити нормальне освітлення в період коротких світлових днів, рекомендується користуватися фітолампи або іншими світильниками, так як може статися витягування і слабшанню рослин.

Коли прийде час висадки рослин в грунт, необхідно попередньо загартувати сіянці, для цього рекомендують виносити їх на відкрите повітря і залишати на весь день, а на ніч заносити в приміщення, проробляти таку процедуру необхідно тиждень. Щоб посіви добре прижилися, слід поступово скоротити їх полив.

Чи знаєте ви? Здійснювалося величезна кількість спроб районування ялтинського лука на території України, Казахстану і Росії, але вони так і не дали позитивного результату: де б не висаджували насіння - цибуля набував гостроти, яка не характерна для даного сорту.

Висаджувати розсаду на ділянку

Коли розсада зміцніє і добре підросте, настане час і висадки у відкритий грунт, тому розглянемо правила і час висадки.

оптимальні терміни

Висаджувати розсаду у відкритий грунт рекомендується на початку квітня, якщо спізнитися з висадкою, то значно скоротиться врожайність.

схема посадки

У грунті слід зробити борозенки, в які висаджувати рослини. Схема висадки є широкорядний і має міжряддя, розміром не менше 40 см. Відстань між рослинами повинна становити близько 10 см. Якщо порахувати, то вийде, що на одному кв. м має розміститися близько 35 саджанців.

Перед висадкою рекомендують добре полити грунт, розкласти рослини і відразу ж засипати землею коріння цибулі, далі зробити ущільнення землі біля кожної цибулини і здійснити полив.

Грамотний догляд - запорука гарного врожаю

Для того щоб врожайність цибулі була досить високою, необхідно здійснювати регулярний догляд, який полягає в поливі, підгодівлі і догляду за грунтом, де росте рослина.

полив

Одним з найголовніших умов солодкого смаку і соковитості цибулини є своєчасний рясний полив. Якщо нехтувати цим правилом, то ви отримаєте не солодкий кримський лук, а звичайний гострий, який зовні схожий на ялтинський.

Важливо! Припинити полив рослин слід за 20 днів до того, як планується збирати урожай, щоб продовжити термін його зберігання.

Прополка і розпушування грунту

Для того щоб забезпечити рослини прямими сонячними променями і максимумом світла, обов'язково слід регулярно проводити прополку і розпушування грунту, прибираючи все бур'яни, які, крім освіти тіні, заважають нормальному розвитку цибулі.

підживлення

Ялтинська цибуля дуже любить добрива, тому здійснювати підживлення необхідно регулярно через кожні 10 днів до кінця липня.

Початкове добриво має містити коров'як з водою або курячий послід з водою. Коров'як потрібно розводити в кількості 1 частина добрива і 5 частин води, курячий послід розводити в кількості 1 частина добрива і 10 частин води. Далі необхідно використовувати калійно-фосфорне добриво, розводити його відповідно до інструкції, використовуючи при цьому 10 літрів води, куди додати 20 г хлористого калію і 40 г суперфосфату.

Прибирання і зберігання врожаю

Збирати врожай рекомендується в кінці серпня - початку вересня, що є більш пізнім терміном, ніж збір звичайного лука. Головне в цьому випадку - не затягнути з викопуванням, так як існує ймовірність, що в кінці осені підуть рясні дощі і відбудеться загнивання цибулі. Так як ялтинська цибуля має дуже погану лежкість, розглянемо, як і за яких умов зберігати овоч, щоб максимально продовжити термін його придатності.

Зберігати овоч необхідно при температурі повітря, яка не перевищує 15 градусів і при низькій вологості повітря - до 50%. Найчастіше ялтинська цибуля пов'язують в зв'язки завдяки довгим паросткам, які поступово вплітаються в «косу», і утворюється «гроно» з лука. Їх краще підвішувати, щоб вони не торкалися одне одного.

Таким чином, вирощувати ялтинська цибуля в домашніх умовах - досить складна і копітка процедура. Досягти максимально солодкого смаку і якісного врожаю можна, дотримуючись рекомендації, які описані в даній статті.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Садівник