Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Хреновуха - алкогольний напій на основі кореня хрону був придуманий слов'янами, його рецепт передавався з покоління в покоління і дійшов до наших днів. Класичний варіант - настоянка на самогоні з медом, а решту інгредієнтів в цьому рецепті можна додавати за смаком.

Чим корисна хреновуха

Настоянка на хроні через великий вміст поживних речовин в цій рослині, має славу антибактеріального натурального продукту. Її застосовують як профілактичний засіб і при великій кількості хвороб. Ось лише деякі з них:

  • інфекційні недуги;
  • підняття апетиту;
  • підвищення життєвих сил після великих фізичних і розумових навантажень;
  • сечогінний засіб для зняття набряків;
  • захворювання суглобів;
  • цукровий діабет і хвороби органів шлунково-кишкового тракту;
  • невралгічні розлади;
  • проблеми з чоловічою потенцією;
  • дерматити та інші алергійні захворювання, лупа.
Як і хреновуха, при проблемах з травленням також застосовуються: купальница, календула, шавлія (сальвія) луговий, липа, кервель, любка дволиста, крес-салат, юка, повитиця, калина бульденеж, золотарник, цибуля-слизун, арахіс, материнка (орегано ) і капуста Кале.

При вживанні цього кошти необхідно враховувати його сильний вплив, тому використовуючи як ліки перед прийомом краще отримати консультацію у лікаря.

Важливо! Спиртову настоянку краще зберігати в невеликих ємностях, щоб не зникали корисні речовини напою.

Шкода і протипоказання настоянки на хреновуха

Хреновуху не потрібно вживати під час загострення захворювань нирок, печінки і травних органів. Взагалі при будь-яких загостреннях хвороб варто відмовитися від цього напою. Також прийом настоянки неможливий:

  • дітям до 12 років;
  • жінкам, які виношують дітей або годують грудьми;
  • при підвищеній кислотності і виразках шлунка;
  • при запальних процесах слизової рота - може спровокувати кровотечі;
  • в разі схильності до гіпертонії.

Навіть якщо немає ніяких заборон, зловживати цим засобом не можна, оскільки це алкогольний напій.

підготовка сировини

Коріння хріну заготовляють восени, коли рослина дозріє, набере чинності і сік, стане м'ясистим. Викопані корені швидко сохнуть, стають млявими. Хоча настій можна готувати із замороженого і сушеного сировини, але зі свіжої рослини виходить найякісніша хреновуха, оскільки в корені зберігаються всі поживні речовини. Сировина після викопування відразу миється і чиститься, заливається на 3 години холодною водою. Потім воно готове до використання. Хрін широко використовують в кулінарії і медицині. Дізнайтеся як заготовити хрін в домашніх умовах і як заморозити корінь і листя хріну на зиму.

Настоянка на хреновуха: рецепти

Для виготовлення різних спиртових напоїв на хроні застосовують самогон, горілку і спирт. Ця складова будь-якого рецепту повинна бути хорошої якості, а для пікантного смаку і запаху можна додавати різні інгредієнти, такі як мед, імбир, корицю, цедру лимона і багато інших приправ - все залежить від уподобань. Процес приготування займає від 7 до 10 діб і полягає в змішуванні, наполяганні, проціджуванні і надалі відстоюванні. Рецептів виготовлення існує дуже багато, розглянемо деякі з них. Чи знаєте ви? У корінні рослини аскорбінової кислоти (вітаміну С) міститься більше, ніж у лимоні в п'ять разів.

Настоянка на самогоні

Це старовинний класичний рецепт і для виготовлення нам знадобляться:

  • корінь хрону - 0, 1 кг;
  • самогон - 1 л;
  • мед - 1 ч. л;
  • сік лимона - 30 мл.

приготування:

  1. Почистити і порізати на тонкі шматочки корінь.
  2. У скляну ємність наливаємо самогон і складаємо всі складові.
  3. Ставимо в темне, сухе місце на тиждень.
  4. На восьмий день, акуратно НЕ разбалтивая рідина, цедім настойку через кілька шарів марлі.
  5. Розливаємо по пляшках і закупорюють. З'явилася, на дні гущу фільтрують.
Читайте як приготувати настоянку з прополісу, кінського каштана, фейхоа, бузку, слив, кедрових горішків, яблук, полуниці, шабельника, воскової молі і золотушника.

Настоянка на горілці

Класичні інгредієнти:

  • горілка - 500 мл;
  • корінь хрону - 25 г;
  • мед - 0, 5 ст. л.

Порядок виробництва:

  1. У 100 мл горілки добре розчинити мед.
  2. Змішати з рештою алкоголем.
  3. Корінь очистити і подрібнити.
  4. Скласти в ємність з горілкою, закупорити і добре струсити.
  5. Поставити в темне місце на 5 днів, щодня струшувати.
  6. Процідити через марлю, закупорена ємність, зберігати в темному, прохолодному місці.

Важливо! Чи не перетримуйте настойку більше 7 діб, оскільки рослинний інгредієнт дає сильну гіркоту.

Настоянка на спирту

Приготування за цим рецептом займе 4 дні. Нам знадобляться такі складові:

  • корінь -150 г;
  • спирт 96% - 1, 4 л;
  • вода - 1, 7 л;
  • ванілін - 2 г;
  • мед - 3 ст. л;
  • спеції за смаком.

Покрокова методика:

  1. Очищений хрін порізати кружальцями.
  2. Перший день - в тару зі скла засипаємо підготовлений корінь, ванілін і спеції. Вливаємо 500 мл спирту і 150 мл рідини. Наполягаємо 24 години в темряві.
  3. Другу добу - зливаємо, що не разбалтивая, настій і заливаємо назад стільки ж алкоголю і 300 мл води. Прибираємо до наступного дня для настоювання.
  4. Третій день - виливаємо розчин і з'єднуємо з приготованим в перший день, а в решту складових додаємо залишок спирту і 0, 5 л рідини. У 0, 2 л води розмішуємо мед. Наполягаємо 24 години в темряві.
  5. Четверту добу - зливаємо алкогольний настій, до спецій доливаємо рідину, гарненько розмішуємо і зливаємо в загальну тару. Спеції разом з коренем віджимаємо.
  6. Доливаємо розчинений мед і витримуємо вийшов настій до моменту осідання осаду.
  7. Чи не разбалтивая, зливаємо, фільтруємо і розливаємо по ємностей для зберігання.

Чи знаєте ви? На Русі цей напій був популярний з 18 століття. Згідно з указом Петра I кожен двір зобов'язаний був виготовляти, як мінімум п'ять чвертей хреновочкі.

Настоянка на горілці з медом

продукти:

  • горілка - 500 мл;
  • коріння хрону - 10 см;
  • рідкий мед - 1 ч. л;
  • лимонний сік - 30 мл;
  • зерна гірчиці - 1 ч. л.

Порядок процесів:

  1. Очищені коріння натерти на тертці.
  2. У підготовленій банку з'єднати мед, лимонний сік і гірчицю, закласти коріння.
  3. Залити алкоголем, закупорити і гарненько потрясти. 4.
  4. Тримати протягом 4 діб у теплому і темному місці. Щодня струшувати.
  5. По готовності процідити з фільтрацією через марлю, залити підготовлені скляні пляшки і закупорити.
  6. Зберігати в темному прохолодному місці.
Завдяки присутності в хроні великої кількості вітамінів і ефірних масел цей корінь володіє цілющими властивостями. Дізнайтеся користь і шкоду хрону для здоров'я. Відео: рецепт приготування хріновухи з медом

Настоянка c імбиром

Імбир в складі настоянки робить її афродизіаком для жінок і чоловіків. Нам знадобляться продукти:

  • алкоголь - 2 л;
  • корінь хрону - 100 г;
  • імбир - 50 г;
  • лимон - 1 шт (4 ст. л. соку);
  • мед - 2 ч. л.

Покрокова інструкція:

  1. У 100 мл алкоголю розчинити мед і видавити лимонний сік. Заважати до однорідної маси.
  2. Злити в тару, де буде готуватися настоянка.
  3. Очищений хрін і імбир подрібнити.
  4. Закласти в розчин з медом і лимоном.
  5. Залити залишилася горілкою, добре розмішати і закупорити кришкою.
  6. Поставити в темряву на 5 діб, щодня оглядати і збовтувати бутель.
  7. Відцідити рідину через марлю, відфільтрувати.
  8. Розлити по пляшках, запечатати і прибрати на зберігання.

Важливо! В якості фільтра можна використовувати паперовий рушник, поміщене поверх марлі.

Правила зберігання продукту

Хреновуха може зберігатися від двох до п'яти років, головне - правильно її зберігати. Основні умови:

  • ємності щільно закупорені;
  • приміщення прохолодне, добре, якщо є льох;
  • вологість повітря в нормі і мінімум денного світла.
Заготовки з хрону часто можуть бути інгредієнтом різних закусок і приправ. Ознайомтеся як смачно приготувати хрін з буряком на зиму і в чому користь.

особливості вживання

Як ми вже знаємо, хреновуха - це не тільки алкогольний продукт, але і лікувальний засіб. Як ліки її потрібно приймати тричі на день за 30 хвилин до їди по 15 мл - після консультації з лікарем.

Знаючи найпопулярніші рецепти приготування настоянки, кожен без праці зможе приготувати вдома такий напій. А якщо поекспериментувати зі спеціями, можна привнести в будь-який рецепт свою родзинку, яка змінить смакові якості настойки за вашим бажанням. Прийом настоянки в міру не загрожує похміллям.

Відео: рецепт приготування хріновухи

Відгуки з інтернету про рецепти приготування хріновухи

Робила ось за цим рецептом з сайту готуємо вдома, не записала чий рецепт, прошу вибачення. 1 пляшка горілки 2 ст. л. лимонного соку 2 ст. л. меду корінь хрону 5см Корінь хрону добре помити, почистити і порізати уздовж тонкими смужками, покласти в літрову банку. Додати лимонний сік, мед і грам сто горілки. Добре перемішати, влити горілку, ще раз добре розмішати. Закрити пластмасовою кришкою. Прибрати днів на п'ять настоюватися. По закінченню цього часу процідити через марлю і перелити в пляшку. Перед вживанням бажано гарненько охолодити. Моїм мужикам сподобалося. ЛарісаС https://www.forumhouse.ru/threads/370411/ 1. очищений хрін, нарізаний тонкими кружечками - 150 гр. 2. цедра одного середнього лимона 3. ванілін - 2 гр. 4. гвоздика - 10 шт. 5. мед - 4 чайних ложки. 6. мелений імбир, мелений мускат і мелена кориця - по 1/2 ч. Ложки заливаємо трьома літрами сортування 40% (в вашому випадку - горілкою) і наполягаємо 5-7 днів. Потім проціджуємо, доливаємо 3х літрову банку до повна і залишаємо відпочити з тиждень. Після цього зливаємо з осаду, або проціджуємо через ватний диск і споживаємо! Я після всіх цих маніпуляцій додаю в банку маленький корінець хрону; він там бовтається до закінчення напою. Всі інші спеції то "вилазять", то "пропадають" в процесі зберігання, а "хріновий" смак і запах завжди на місці! Звичайно, якщо почекати з півроку, а краще - з рік, то все стабілізується. Але як це зробити? Це основний рецепт. Для себе я трохи його змінив. Наприклад, гвоздику зменшив в половину (жестковатость вона по-моєму дає), корицю - на кінчику ножа, інакше точно МЕНІ півроку чекати! Та й лимони різні бувають, і т. Д. Під пельмені - незамінний напій, т. К. Жор з нього страшний! belor44 https://www.forumhouse.ru/threads/370411/ Домашня хреновуха

Можу порекомендувати для початку наступного випробуваний рецепт:

1. горілка - 0, 5 л,, я брав Столичну 2. хрін -, я брав наш вітчизняний, такий який великий, місцями покритий землею. Імпортний весь чистий, упакований в пластик, його не пробував. Нарізати шматочків 12-15 штук, висотою 3 мм, довжиною 5-6 см, шириною 1 см 3. мед, типу рідкого, - 4 -5 чайні ложки, (кількість меду в залежності від уподобань, краще для початку 4 ложки) 4 . сік лимона - 5 чайних ложок.

Все змішати (для простоти спочатку мед з горілкою), залишити на 3 дня, збовтуючи раз в день На здоров'я! maluta3 http://forum.awd.ru/viewtopic.php?f=377&t=127896

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія: