Ті, хто бував в тропічних країнах, напевно бачили ці дивні волохаті плоди червоного кольору розміром з великий горіх. Деякі навіть ризикнули їх спробувати. Також ви могли бачити його в великих супермаркетах. Що це за фрукт і чи можна його їсти людям, які проживають далеко від екзотики, ви дізнаєтеся далі.

Ботанічний опис

Рамбутан (по латині Nephelium lappaceum) - це дерево з роду нефеліум, сімейства сапіндових. Ця назва йому дали через плодів, покритих волосками (в Індонезії словом рамбут називають волосся). Це дерево вічнозелене, тобто листя його ніколи не жовтіють і не опадають. Вони мають форму овалу, розташовані парами від 2 до 8 штук на одному черешку, гілки утворюють пишну крону. Дерево може вирости до 25 м у висоту і жити до 70 років. Цвіте дерево дрібними квітками, зібраними в грона. Плодоносить двічі в рік, стиглі плоди покриті малиновою шкіркою, що складається з двох половинок і покритою жорстким волоссям червоного кольору (іноді з зеленим відтінком) довжиною від 1 см, закрученими на кінцях. На вигляд вони круглі або у формі яйця, розміром близько 5 см, розташовані кистями близько 25 шт., Нагадують каштан. Чи знаєте ви? У Таїланді словом рамбутан називають також людей з чорною шкірою і короткими кучерявими волоссям.

поширення

Рамбутан вирощують в країнах Азії, що знаходяться на території між Китаєм, Індією та Австралією: в Індонезії, Камбоджі, на Філіппінах, в Індії, Малайзії, Таїланді, Індонезії, а також в країнах Центральної і Південної Америки, розташованих в басейні Карибського моря, в Австралії, Шрі-Ланці. Дізнайтеся, що таке кивано, мушмула, фейхоа, кумкват, цитрон, бамия, пепіно, актинідія, зизифус, адамове яблуко, гуава, лонган, папайя, лічі, манго і ананас.

Хімічний склад

Плоди рамбутана багаті вітаміном С, а також містять вітаміни В3 (РР), В2, В6, В5, В1, В9 (фолієва кислота), А. Крім того, ці фрукти містять калій, залізо, натрій, мідь, фосфор, марганець, кальцій, цинк, магній. В кісточках дуже багато арахідонової і олеїнової кислоти.

Енергетична цінність і калорійність

Згідно з інформацією Національної бази даних продуктів харчування Міністерства сільського господарства США рамбутан містить в перерахунку на 100 г продукту:

  • вуглеводи - 20 г;
  • білки - 0, 65 г;
  • жири - 0, 2 г;
  • вода - 78 г;
  • клітковина - 0, 9 г;
  • зола - 0, 2 г.
М'якоть 100 г рамбутана містить близько 80 ккал. Вирощують будинку мандарин, фігове і гранатове дерево.

Корисні властивості

Завдяки своїм складом рамбутан володіє такими корисними властивостями:

  • зміцнює імунітет;
  • забезпечує організм колагеном - речовиною, яке робить тканини пружними;
  • сприяє виробленню серотоніну (гормону щастя);
  • покращує згортання крові;
  • покращує обмін речовин;
  • стимулює роботу травної, нервової та дихальної системи;
  • покращує зір;
  • рятує від утоми;
  • корисний при шкірних захворюваннях.
У народній медицині країн тропічного клімату плоди використовують як глистогінний засіб, від проносу; листя - для лікування головного болю, ран, опіків, відновлення сил, збільшення кількості молока у породіль; корінь - при високій температурі, стоматиті, гінгівіті. З рамбутана роблять свічки, мило, їм фарбують тканини, з деревини виготовляють прикраси.

Протипоказання і шкода

Вживання фрукта протипоказано людям зі схильністю до алергічних реакцій. Крім того, не варто сильно захоплюватися їм, так як незвична до екзотики травна система може не витримати навантаження, а це викличе розлад. Важливо! Обережно - сира кісточка рамбутана отруйна, проте її можна посмажити і з'їсти.

Як вибрати

Шкірка стиглого рамбутана має червоний колір і трохи зелені волосся, помаранчевий або зелений колір свідчить про незрілому плоді. На ній не повинно бути темних плям, розломів, що потемніли волосків.

Умови зберігання

Цей фрукт не любить низьку вологість і температуру, втрачає смак через 3 дня. Щоб продовжити термін зберігання до 3 тижнів, потрібно забезпечити температуру в приміщенні від 8 до 12 ° С, а вологість - до 90%.

Як чистити рамбутан

Плід рамбутана здавлюють руками, поки не з'явиться щілина, потім розділяють і звільняють від шкірки. Шкірка також піддається розрізання гострим ножем. Далі потрібно вийняти велику кісточку шоколадного кольору (якщо тільки це не безкісткові сорт).

Смак і запах фрукта

М'якоть плоду білого або рожевого кольору, по консистенції нагадує холодець. Вона соковита, приємно пахне, за смаком кисло-солодка, нагадує виноград білих сортів з відтінком суниці та малини. Смажена кісточка має смак жолудя. Чи знаєте ви? Жителі Таїланду кажуть, що рамбутан має смак амброзії (ласощі, яке дає богам безсмертя і не дозволяє старіти). Фрукт можна їсти сирим без добавок, можна використовувати для екзотичних салатів або зварити повидло.

Орієнтовна ціна

Ціна рамбутана в Таїланді - близько 1, 23 долара США, на території країн колишнього СРСР може досягати 21 долара за кілограм.

Вирощування в домашніх умовах

Виростити рамбутан можна в домашніх умови, дотримуючись вимог до грунту і умов вирощування.

Субстрат і добрива

Грунт для посадки можна придбати в квітковому магазині і змішати її з торфом (на 3 частини грунту 1 частина торфу). Перед посадкою грунт потрібно добре розпушити. Двічі на рік у горщик досипають свіжий пухкий грунт і удобрюють. Коли дерево виростає, його пересаджують в інший горщик зі свіжим грунтом. Посадіть ананас в кімнатних умовах.

Підготовка кісточки і посадка

Для вирощування підходить тільки кісточка стиглого фрукта. Її обережно виймають з м'якоті, намагаючись не пошкодити, витирають паперовим рушником і залишають для висихання. Потім шматок вати опускають у воду, віджимають, обертають їм кісточку, поміщають в тару з кришкою і відносять в тепле приміщення на 2 тижні. За цей час кісточка повинна прорости. Якщо цього не відбулося, значить, потрібна інша кісточка. У невеликій горщик на дно насипають дренаж, потім грунт, куплений в магазині, на глибину 3 см опускають пророслу кісточку і закопують її. Грунт регулярно поливають, не допускаючи висихання. Горщик накривають плівкою і ставлять біля вікна з сонячної сторони. Важливо! Для нормального росту рамбутанами необхідно забезпечити світло протягом 12 годин на добу. Перші сходи повинні з'явитися через місяць, а ще через 2 почнуть рости листя. Тепер його можна пересадити в горщик більшого розміру.

Полив і вологість

Якщо дерево погано росте, значить, йому не вистачає вологи. Поливати його потрібно 2 рази в день (вранці і ввечері), а також обприскувати листя з пульверизатора. При цьому не можна допускати застою води в горщику.

Температурний режим та догляд

Щоб забезпечити рамбутанами нормальні умови для зростання, не можна допускати падіння температури повітря нижче +10 ° С, а краще дотримуватися на рівні + 18 ° С. Тому у відкритий грунт в наших умовах його висаджувати не можна, але можна вирощувати в теплиці.

плодоношення

Рамбутан дає плоди двічі на рік - у липні та грудні. Якщо його не прищеплювати, то плодоносити починає через 5 років. З щеплених дерев можна отримати фрукти вже через 2 роки. Найбільша врожайність у рамбутана починається через 8 років. Таким чином, користь рамбутана для людини проявляється не тільки в його складі, а й у можливості використовувати при лікуванні народними засобами. У нього дуже оригінальний вигляд, тому рамбутан може прикрасити будь-яку оранжерею, якщо ви вирішите посадити його будинку. Але будьте обережні при його вживанні, щоб не викликати алергічну реакцію.

Категорія:

Садовод