Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Поширення по світу волоського горіха бере свій початок з Кавказького і Середньоазіатського регіонів. Відомий плід був ще древнім грекам і римлянам. У далекі часи горіх вважався плодом, що наділяє мудрістю, а його масло - осередком всіх його корисних якостей. У статті розглянемо склад, користь і особливості масла даного плода.

Хімічний склад

Багато вітаміни, так необхідні нашому організму, не засвоюються без жирних кислот. У маслі волоського горіха міститься велика кількість як вітамінів, так і жирів. Його калорійність - 898 ккал, білки і вуглеводи в ньому відсутні, а процентний вміст жиру - 99, 8%. жири:

  • Омега-3 - 17%;
  • Омега-6 - до 50%;
  • Омега-9 - 22%;
Насичені кислоти:
  • пальмітинова - 8%;
  • стеаринова - 6%.
вітаміни:
  • А, С, Е, К, Р, РР, група В.
мінерали:
  • Fe, I, Ca, Co, Mg, P, Zn, Se, Cu;
  • фосфоліпіди, бета-ситостерол, сфінголіпіди, фітостерини, каротиноїди, ентіміріаза, коензим Q10.
Радимо вам ознайомитися з корисними властивостями волоських горіхів, зокрема, зелених горіхів і шкаралупи.

Чи знаєте ви? Одне здорове дерево здатне дати до 300 кг горіхів.

Чим корисно масло волоського горіха

Масло допомагає при проблемах:

  • шлунково-кишкового тракту;
  • серця, судин і кровоносної системи;
  • обміну речовин;
  • ЦНС і мозку;
  • сечовивідної та статевої систем;
  • онкологічних;
  • органів дихання;
  • слуху та зору;
  • шкіри;
  • органів руху.

Продукт має бактерицидну дію і є прекрасним иммуностимулятором.

Нижче описано, яким чином масло діє при різних проблемах:

  1. Хвороби шлунково-кишкового тракту - бета-ситостерол, стероїдний спирт, перешкоджає засвоєнню холестерину. Масло діє як ранозагоювальний і загальнозміцнюючий засіб. У різних комплексах використовується для лікування колітів, виразки, холециститу. Сприяє збільшенню еластичності жовчних проток, благотворно діє на клітини печінки, оздоровлюючи їх. Цим якістю обумовлено застосування засобу при гепатитах. Володіє антігельмінтним дією.
  2. Серце і судини - підсилює гнучкість судин, приводить в норму холестерин і артеріальний тиск. Перешкоджає утворенню тромбів, зменшує ризики можливих інфарктів і інсультів. Необхідно вживати людям з гіпертонією, атеросклерозом, різними серцевими захворюваннями, варикозним розширенням вен. Сприяє кровотворенню.
  3. Обмін речовин - приводить в норму функціонування щитовидної залози. Слід застосовувати при надмірній активності залози. Також рекомендовано при цукровому діабеті. Нормалізує рівень цукру в крові.
  4. ЦНС і головний мозок - стимулює розумову діяльність, застосовують від безсоння. Благотворно діє на капіляри мозку, підвищуючи еластичність і живлячи його клітини.
  5. Сечовивідна і статева системи - делікатно чистить нирки. Підсилює циркуляцію крові в статевих органах, що робить засіб незамінним для чоловіків. Сприяє семяобразованію.
  6. Онкологічні проблеми - мінімізує ймовірність злоякісних пухлин органів таза, передміхурової залози у чоловіків і молочної у жінок. Захищає від дії вільних радикалів, виводить канцерогени і продукти радіоактивного розпаду з організму, а також посилює опірність організму до різних видів опромінення.
  7. Органи дихання - з давніх-давен відомо як засіб при різних легеневих проблемах, в тому числі туберкульозу. Підвищує імунітет, а разом з ним опірність до ГРЗ. У період загострення респіраторних захворювань необхідно застосовувати для профілактики.
  8. Слух і зір - благотворно діє на зір і відмінно зарекомендувало себе при отитах.
  9. Проблеми зі шкірою - знижує запальні процеси шкірного покриву, відмінно загоює рани. Використовують продукт і при лікуванні екземи і псоріазу, хвороб, які з великими труднощами лікують навіть із застосуванням сучасних засобів фармацевтики.
  10. Проблеми з ОДА - активні речовини, що входять до складу масла, є відмінним засобом профілактики хвороб суглобів, нормалізують якість суглобової рідини.
  11. Допомагає в освіті нервової системи плода, а при лактації посилюють вироблення молока і його поживні якості. Так що на продукт слід звернути увагу, що годують і вагітним.
  12. Допомагає у формуванні статевої системи підлітків, при цьому робить позитивний вплив на роботу мозку.
  13. Ще одна область застосування - відновлення після хірургічного втручання.
  14. Застосовується і для схуднення, так як масло - відмінне жиросжигающее засіб, що нормалізує обмінні процеси.
Важливо! Горіх необхідно дуже ретельно розжовувати: взяти всі корисні речовини організм може тільки з повністю протертого плода.

Чи можна використовувати в їжу

Оригінальний смак стане прекрасним доповненням до різних салатів. При термічній обробці продукт втрачає свої якості, хоча і залишається вишуканий смак. Так що найкращим застосуванням буде додавати масло як заправку до овочевого салату.

Можна вживати з м'ясними продуктами і птахом. Торти, тістечка або пироги викличуть захоплення вашими кулінарними здібностями у гостей, якщо додати в тісто ложку масла. Рекомендуємо вам почитати про користь фундука, макадамії, кешью, пекан, ліщини, фісташок, кедрового, бразильського, маньчжурського, чорного і мускатного горіхів.

Препарат добре відтіняє смак риби або м'яса як в якості жиру для смаження, так і в складі соусів. Для соусів в даному випадку можна застосовувати різну зелень (особливо добре поєднується з базиліком, м'ятою і кінзою) і часник.

Широко використовується в близькосхідній кухні. Вживають як компонент маринаду для шашлику або кебаба. У кухні середземноморського регіону продукт додають в десерти, в італійській - в пасту.

особливості застосування

У деяких ситуаціях необхідно звернути особливу увагу на вживання продукту в їжу.

Чи знаєте ви? 1 кг волоських горіхів за своїми поживними якостями еквівалентний 3 кг хліба з пшениці, 7 кг картоплі або 30 л молока.

при вагітності

При вагітності масло є незамінним джерелом корисних речовин: воно нормалізує роботу серця, підвищує еластичність судин, виводить надлишки рідини, є натуральним анальгетиком і спазмолитиком. Продукт бере безпосередню участь у формуванні нервової системи плода, а пізніше сприяє лактації. В період лактації також корисно вживати кріп, Шеферд, мед з буркуну, шпинат, базилік, редиску, понцірус трехлісточковий і буркун лікарський.

Він нормалізує сон майбутньої мами, допомагає впоратися з нервовим напруженням і переживаннями, характерними для цього непростого періоду, знижує бажання вживати борошняне і солодке. Перед застосуванням слід звернутися до лікаря, щоб проконсультуватися про можливість алергічної реакції.

При грудному вигодовуванні

Масло здатне покращувати лактацію і підвищувати поживні якості материнського молока. Однак слід враховувати, що продукт може викликати алергічну реакцію: перед тим як почати приймати, необхідна консультація у фахівця.

При цукровому діабеті

У зв'язку з тим, що масло має властивість знижувати рівень цукру, рекомендується приймати його при діабеті, по 1 ч. Ложці за 40 хвилин до їди. При цукровому діабеті можна вживати авокадо, вишню, топінамбур, кизил, апельсин, листя брусниці, юку, стевію, шовковицю, чорну і червону смородину і диню.

при схудненні

Властивість продукту спалювати жири знайшло своє застосування в дієтології. Для нормалізації травлення слід приймати за 30 хвилин до сніданку 1 ч. Ложку: такою процедурою ви запустите травні процеси. При бажанні схуднути приймати необхідно також чайну ложку перед сніданком, обідом і вечерею (за 40 хвилин).

Застосування в народній медицині: рецепти

Масло волоського горіха давно відомо і активно застосовується в народній медицині.

Важливо! В олії міститься велика кількість магнію, через що воно має легкий седативний і снодійний ефект. Знижує артеріальний тиск, в поєднанні з медом усуває головний біль спазмолітичний характеру.

При захворюваннях шкіри

Допомагає при дерматиті, акне і герпесі. Необхідно змащувати уражені ділянки двічі на день. Таким же чином можна лікувати незагойні рани і опіки.

При болях в суглобах

При артритах і болях в суглобах перед сном роблять легкий масаж, втираючи суміш масел волоського і кедрового горіхів в рівних частинах. Таке ж засіб використовують при тромбофлебіті.

При варикозному розширенні вен

Слід приготувати таку суміш:

  • 1 ст. л. масла;
  • по 4-5 кап. масел кипариса, кедра або розмарину.

Застосовують для масажу при варикозі, два рази на день. Також можна використовувати суміш рівних частин масел волоського і кедрового горіхів.

при запорах

Для нормалізації стільця необхідно приймати 1 ст. ложку перед сном, не раніше ніж через дві години після вечері. Результат - нормалізація функцій шлунково-кишкового тракту, стабілізація стану кишкової мікрофлори, краще засвоюється їжа, відчутно покращується робота печінки та нирок.

при отиті

Для лікування запалення вуха слід закопувати вранці по 4 краплі до повного лікування. Зазвичай достатньо 1-3 тижнів процедур для одужання.

при геморої

У початковій стадії хвороби можна обійтися щоденним змазуванням заднього проходу. У тому випадку, якщо хвороба вже проявила себе досить сильно, є кров'янисті виділення, потрібно перед сном вводити в задній прохід просочений засобом тампон. Бажано залишати до ранку. Знімає больові відчуття і запальні процеси.

Чи знаєте ви? В стадії молочної стиглості в одному середньому горісі міститься близько 100 мг аскорбінової кислоти - це дві добові норми вітаміну С для нашого організму.

Як можна використовувати в домашній косметології

Наявність вітамінів і жирів, а також цілого комплексу мінералів не могло залишитися непоміченим косметологами. Масло застосовують при виготовленні домашніх масок, лосьйонів і бальзамів.

Поживна маска для обличчя

Складові:

  • масло горіха - 1 ч. ложка;
  • відвар ромашки - 2 ст. ложки;
  • біла хна - 0, 5 ч. ложки.

Компоненти перемішуються, після чого наносяться на обличчя. Час процедури - 20 хвилин.

Ще одна маска, для якої необхідні такі компоненти:

  • масло горіха - 20 крапель;
  • висівки гречки - 15 г;
  • цедра лимона - 2 г;
  • перепелине яйце - 1 шт.

Висівки подрібнити за допомогою кавомолки, додати все інше. Нанести маску втирають рухами на очищену скрабіровать шкіру, на 20 хвилин, після чого змити теплою водою.

тонізуюча маска

Змішати масла абрикоса, мигдалю і волоського горіха (1: 1: 1). Взяти столову ложку блакитної глини, ретельно перемішати з сумішшю масел. Нанести на очищену шкіру обличчя. Засіб відмінно тонізує, додає шкірі блиск, пружність, покращує кровопостачання.

Зволожуючий бальзам для губ

Взяти по 1 ст. ложці масел какао, каріте (ши) і волоського горіха. Додати 4 краплі вітаміну Е. Суміш злегка нагріти, щоб інгредієнти поєдналися. Наносити на губи як звичайний бальзам.

Зволожуючий лосьйон для тіла

У рівних частинах взяти масло абрикоса, мигдалю і горіха. Наносити після водних процедур.

Важливо! Добова потреба в їжі міститься в 400 г волоських горіхів.

Для зміцнення нігтів

Щоб зміцнити нігтьову пластину, запобігти її розшарування, а також для легкого освітлення, можна зробити таку процедуру: взяти 2 частини горіхового масла і 1 частина лимонного. Додати 0, 5 ч. Ложки лимонного соку і перемішати. На 20-30 хвилин втерти в нігті.

Маска для краси волосся

Для відновлення волосяного покриву і їх зміцнення можна зробити вдома таку маску:

  • кефір - 150 мл;
  • дріжджі сухі - 1 пакетик;
  • жовток - 1 шт;
  • гірчичний порошок - 5 г;
  • масло горіха - 2 ст. ложки.

Кефір змішати з дріжджами, поставити в тепле місце на 1 годину. Додати інші інгредієнти, ретельно перемішати і нанести на волосся під плівку. Зверху голову покрити теплою хусткою. Тривалість процедури - 0, 5 години. Також можна використовувати наступний рецепт: збити 1 куряче яйце, додати по 1 столовій ложці меду і масла волоського горіха. Маску нанести таким же чином, як в попередньому рецепті, на півгодини.

для масажу

Можна самостійно приготувати засіб для масажу, підвищує тонус:

  • масло горіха волоського - 15 мл;
  • ефір розмарину - 5 крапель.
Чи знаєте ви? Якщо ви відкрили пляшку горіхового масла, і навіть при правильному зберіганні через деякий час з'явився осад - турбуватися нема про що. Це нормальне явище для продукту природного походження, отриманого шляхом холодного віджиму (температура не перевищує 43 ° С).

Для засмаги

Для приготування потрібно взяти такі компоненти:

  • масло волоського горіха - 2 ст. ложки;
  • ефір кунжуту - 2 ст. ложки;
  • масло зародків пшениці - 2 ст. ложки;
  • по 7 крапель масла лаванди і іланг-іланг.
Компоненти добре перемішати і нанести за 1 годину до того, як ви збираєтеся приймати сонячні ванни. Універсальність кошти полягає в тому, що застосовувати його можна як перед засмагою, так і в тому випадку, якщо ви вже обгоріли на сонці.

Як вибрати якісний продукт при покупці

Купувати слід продукт холодного віджиму. Краще зупинити вибір на пляшці невеликого обсягу, щоб після розтину не залишати продукт довго в роздрукованої упаковці.

Умови зберігання в будинку

Термін зберігання - 2 роки. Зберігати в темному місці, при температурі до + 20 ° С. Після порушення герметичності упаковки зберігати в холодильнику. У процесі зберігання можливе випадання осаду.

Важливо! Не слід вживати в їжу більше 0, 5 кг горіхів в день, інакше можливі такі побічні явища - головний біль, спазми судин, набряк мигдалин.

Протипоказання

Протипоказання до використання у продукту такі:

  • коліт;
  • ентероколіт;
  • дерматити;
  • ожиріння;
  • підвищене згортання крові.

Не рекомендується застосовувати в наступних випадках:

  • виразка і гастрит в гострій формі;
  • висока температура;
  • алергія;
  • низька кислотність шлунка.

Масло волоського горіха є відмінним засобом оздоровлення, яке використовується також в косметології, кулінарії. Придатне як для застосування дорослими, так і в дитячому раціоні харчування. Слід пам'ятати про його високу калорійність і можливих алергічних реакціях.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Садівник