- Які яйця придатні для інкубації
- Термін зберігання
- Як правильно зберігати інкубаційні яйця: необхідні умови
- Чи можна зберігати інкубаційні яйця в холодильнику
- Відео: Зберігання інкубаційного яйця
- Відгуки
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Про необхідність передінкубаційного зберігання яєць знає практично кожен птахівник. Цей процес потрібен для того, щоб зібрати достатню кількість інкубаційного матеріалу. Адже маленькими партіями поміщати його в інкубатор зовсім не вигідно. Та й деякі фахівці стверджують, що відсоток виводимості пташенят підвищується, якщо яйця потрапляють в інкубатор через кілька днів після знесення. Тому корисно знати тонкощі зберігання матеріалу до приміщення в інкубатор.Які яйця придатні для інкубації
Пташенята з'являються на світ не з усіх яєць. Щоб не схибити і не відправити на інкубацію нежиттєздатний продукт, необхідно ознайомитися з правилами відбору інкубаційного матеріалу. Спочатку потрібно провести сортування матеріалу і відібрати відповідний за розміром. Ідеальними для закладки в інкубатор прийнято вважати курячі яйця масою 52-65 г, качині і індичі - 75-95 г, гусячі - 120-200 г, цесарки - 38-50 г, перепелині - 10-14 г, страусині - 1300-1700 м Не менш важлива форма.
Чи знаєте ви? Найбільше яйце знесла курка в Гродненській області в Білорусії. Воно важило 160 м
Круглі, сильно подовжені, сплюснуті і конусоподібні не придатні для інкубації.
Відсортувавши яйця за розміром і формою, потрібно перевірити стан шкаралупи. Вона повинна бути рівною і гладкою. Неприпустимі горбки, шорсткості, тріщини, подряпини, стоншення / потовщення, нарости, плями і бруд.
Якщо зовнішніх дефектів не виявлено, приступайте до перевірки вмісту. Для цього використовують овоскопи. На просвіті добре видно стан жовтка, білка, розташування повітряної камери.
Дізнайтеся, як правильно овоскопіровать яйця перед закладкою в інкубатор і чи можна зробити овоскоп своїми руками.
У нормі жовток розташовується в центрі, з невеликим зсувом до тупого кінця. Консистенція його однорідна, без вкраплень, плям. Колір - насичено-жовтий. Якщо яйце, яке перебуває в горизонтальному положенні, повернути, то жовток відхилиться трохи в сторону повороту (шкаралупи не торкнеться) і знову прийме вихідне положення. Білок повинен бути в'язким. Овоскопирования яєць Повітряна камера розташовується в тупому кінці і має чіткі межі. Припустимо незначне відхилення в бік. Нормальні розміри камери: діаметр - до 15 мм, товщина - до 2 мм. При обертанні камера не повинна змінювати своє положення.
Бракувати потрібно яйця:
- з двома жовтками;
- зі змішаним білком і жовтком (однорідні на просвіті);
- зі згустками крові і кров'яним паском;
- з темними плямами;
- з прилиплим до шкаралупи жовтком.
Дізнайтеся, як вибрати якісні яйця для інкубації.
Термін зберігання
Для інкубації придатні тільки свіжі яйця. У них найвищі показники вилупляемості пташенят. Тому дуже важливим є те, скільки зберігається продукт до початку інкубації.
гарантований
Оптимальний термін зберігання (доби):
- курячих - до 5-6;
- гусячих - до 10-12;
- качиних - до 8-10;
- цесарки - до 8;
- перепелиних - до 5-7;
- індичих - до 5-6;
- страусиних - до 7.
Максимальний термін зберігання
Не завжди виходить помістити яйця в інкубатор в термін. Тому необхідно знати, скільки часу після гарантійного терміну зберігання ембріон зберігає життєздатність. В середньому її можна зберегти до 15-20 днів. Але це можливо лише при дотриманні певних умов: періодичний підігрів інкубаційного матеріалу або зберігання його в озонованою приміщенні.
Як правильно зберігати інкубаційні яйця: необхідні умови
Головне, при зберіганні інкубаційного матеріалу, підтримувати температуру і вологість повітря на певній позначці. Для кожного виду ці показники індивідуальні:
- курячі: температура - + 8-12 ° С, вологість - 75-80%;
- гусячі: температура - + 12-15 ° С, вологість - 78-80%;
- качині: температура - + 15-18 ° С, вологість - 78-80%;
- цесарки: температура - + 8-12 ° С, вологість - 80-85%;
- перепелині: температура - + 12-13 ° С, вологість - 60-80%;
- індичі: температура - + 15-18 ° С, вологість - 75-80%;
- страусині: температура - + 16-18 ° С, вологість - 75-80%.
Як бачимо, середні показники оптимальної температури зберігання - 8-12 ° С, а вологості - 75-80%.
Чи знаєте ви? Максимальна кількість жовтків в яйці, коли-небудь зустрічалося, - дев'ять.
Приміщення, де будуть зберігатися яйця, має бути обладнано контрольно-вимірювальними приладами (краще не одним). У ньому повинна бути хороша вентиляція і чисте повітря, так як сторонні запахи легко проникають через шкаралупу. Неприпустимі протяги, так як через них прискорюється процес випаровування вологи з поверхні шкаралупи. У приміщенні найкраще встановити стелажі, на які будуть встановлюватися ящики з інкубаційним матеріалом. Ящики бажано розбити на осередки за допомогою тонких дощечок або картону. Розмір осередку повинен відповідати розміру яйця. Можна використовувати для зберігання картонні піддони, в яких продукт продається в магазинах.
Читайте про інкубації курячих, індичих, качиних, гусячих яєць.
В осередках інкубаційний матеріал слід розташовувати гострим кінцем вгору або горизонтально.
При тривалому зберіганні потрібно:
- підігрівати інкубаційний матеріал кожні 5 днів по 5 годин, після прогріву повертати в звичайні умови;
- помістити продукт в поліетилен, заповнений азотом;
- в сховище встановити озонатор і підтримувати концентрацію озону на рівні 2-3 мг на кубічний метр.
Чи можна зберігати інкубаційні яйця в холодильнику
У холодильнику зберігати можна лише тоді, коли у вас є можливість створити такі умови:
- температура - не нижче + 8 ° С;
- вологість - не менше 75%, але не більше 85%;
- хороша вентиляція.
Зберігати ікубаціонное яйце в холодильнику без належних умов не можна З викладеного можна зробити висновок, що починати процес інкубації потрібно якомога раніше, тому що тривале зберігання шкодить ембріону. Навіть якщо курча і зміг з'явитися на світло після тривалого передінкубаційного періоду, немає гарантії, що у нього не буде відхилень у розвитку, проблем зі здоров'ям і він зможе перетворитися на дорослу птицю.
Відео: Зберігання інкубаційного яйця
Відгуки
Вітаю всіх! Ділюся власним досвідом із зберігання яєць. Збирати початку 21 лютого, закладка була 6 березня. Яйце зберігала в холодильнику на самій верхній полиці при температурі 9-10 градусів. В процесі інкубації "відсіявся" тільки неоплод (але це питання до півня), сьогодні мої "відморожені" почали лущитися. Разом з моїми яйцями, мама набрала від своїх курей, від них вона збирала 3 тижні. Зберігала на підлозі, там де прохолодніше - висновок дружний! З чого я зробила висновок - що можна збирати не тільки 7-10 днів, а набагато довше. Завмерлих з 67 яєць було 5 штук, з цих 5-ти одне було двухжелтковие. От якось так… Олена Т https://fermer.ru/comment/1076629422#comment-1076629422