Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Вважається, що НВЧ-піч створена для розігріву готової їжі та розморожування продуктів. З одного боку так і є: найперша мікрохвильова піч використовувалася для розморожування. Але якщо подивитись під іншим кутом, ми побачимо універсальний прилад, який може повністю замінити духовку і допоможе приготувати неповторні страви.
У статті ми з'ясуємо, хто і коли винайшов мікрохвильову піч, зруйнуємо кілька міфів про шкоду її використання.
Хто придумав першу НВЧ-пічку
Зараз нам відомі два варіанти створення мікрохвильової печі.Перша версія родом із часів Другої світової війни. Для прискорення процесу готування, небезпечного на фронті, у Німеччині було винайдено першу НВЧ-піч. Пізніше розробки та дослідження потрапили до рук інших великих країн, до яких входив СРСР. Але прямих доказів німецького походження техніки немає, це лише теорія.
Більш популярна і правдоподібна версія - створення приладу відомим американським інженером Персі Спенсером. Під час досліджень винахідник зауважив, що хвилі, що знаходяться на певній частоті, здатні виділяти тепло. Після цього Спенсером було підтверджено вплив магнетрону на продукти. 8 жовтня 1945 р. автор офіційно запатентував свій винахід.
Однак першу мікрохвильову піч було випущено лише через 2 роки після отримання патенту і використовувалося виключно військовими для розморожування продуктів.
Міфи та суперечки вчених
Довгі роки навколо мікрохвильової печі велися суперечки. Вчені розділилися на два табори: одні стверджували, що вплив мікрохвиль на продукти може спричинити алергію і навіть онкологічні захворювання. Інші спростовували заяви колег та запевняли: НВЧ повністю безпечні для людського організму.
Опромінення
Навіть найдешевша техніка не загрожує здоров'ю, якщо не стояти поряд по 8 годин на добу на відстані одного метра. В інших випадках ніякого впливу на організм ви не отримаєте.
Для прикладу порівняємо мікрохвильову піч зі звичайним Wi-Fi роутером. Випромінювання справної НВЧ-печі під час роботи менше, ніж у звичайного роутера під час передачі даних. Якщо ви турбуєтеся про своє здоров'я, не рекомендуємо вам спати поруч із модемом.
Мікрохвилі змінюють структуру їжі
Робота мікрохвиль полягає у прискоренні молекул продуктів для самонагрівання і ніякої шкоди чи зміни структури на молекулярному рівні немає.Максимум, що може статися - підгоряння їжі, якщо ви забудете вчасно вимкнути піч. Щоб цього уникнути, сучасні моделі оснащуються таймерами та функцією автоматичного відключення.
Дешеві мікрохвильові печі небезпечні
Ще один міф, створений для перенаправлення покупців фірмової продукції. Зрозуміло, дорожчі моделі відрізнятимуться функціоналом та якістю, але принцип роботи скрізь однаковий. Фірмова техніка більш енергоефективна та має додаткову гарантію. Маловідомі бренди нерідко нехтують безпекою та отримують сертифікати якості в нелегальних чи напівлегальних фірмах.
Зауважимо, що термін служби дорогої та бюджетної техніки практично однаковий - від 3 до 5 років.
НВЧ-печі впливають на рівень сигналу роутера
І це правда. Не дивно, адже техніка працює на тій самій частоті, що й модем.У режимі роботи магнітне поле печі може сильно спотворювати сигнал, при цьому комп'ютер або смартфон не виявить помилки і просто повідомить про відсутність мережі. Це правило діє лише в тому випадку, якщо ваш пристрій знаходиться за метр від приладу.
Як змінилася мікрохвильова піч
Більшість покупців не звертали уваги на жахливі публікації та активно скуповували сенсаційну техніку. Але за часів свого «народження» печі виглядали не так, як ми можемо уявити. Розглянемо кілька етапів, через які пройшла мікрохвильова піч до рівня сучасних аналогів.
Перші моделі важили більше 1,5 тонн, пересувати їх без сторонньої допомоги не було можливим. Крім того, у висоту вони були як сучасні холодильники - 180 см. Коштувала така мікрохвильова піч 1000 доларів, дозволити собі покупку могли тільки дуже заможні люди.- Перша модель зійшла з конвеєра в 1947 році, але масштабна реалізація побутових печей почалася тільки в 1962 році.
- У 1962 з'явилася всім відома тарілка, що обертається.
- У 1979 була розроблена та випущена перша піч з мікропроцесором.
- Наприкінці 90-х мікрохвильовою пічкою керував мікрокомп'ютер, а також з'явилися звичні нам функції: конвекція і гриль.
Факт! Першим серійним виробником мікрохвильових печей стала всесвітньо відома компанія Sharp.
Інновації та нові технології
На початку 2000-х фірма Panasonic налагодила виробництво інверторних печей. Відмінність моделей в тому, що потужність встановлювалася в довільному порядку. Крім того, їжа прогрівалася швидко та рівномірно. Panasonic, а також інші виробники почали приділяти більше уваги дизайну, на полицях з'являлися нові моделі в стилі ретро та хай-тек.
Мікрохвильові печі в СРСР - правда чи вигадка
У СРСР справді були НВЧ-печі, які почали випускатися наприкінці 70-х років.У якому саме році було розпочато серійне виробництво, сказати складно. Але є відомості про те, що вже 1978 року печі передавали надвисокочастотний «привіт» із московського заводу «Плутон». На Південному машинобудівному заводі активно випускалися моделі «Дніпрянка» та «Мрія». Що стосується дизайну, то варто відзначити звичну радянську лаконічність.
Не дивно, що подібну техніку купити було складно, заважала висока ціна і скромний обсяг - всього кілька тисяч на рік на весь СРСР.
Надійно чи ні
Мікрохвильова піч давно стала першим помічником на кухні, вона прослужить вірою і правдою, якщо дотримуватися кількох простих правил. Жодні випромінювання вам не загрожують, шкода здоров'ю пекти не принесе. Бережний догляд дозволить зберегти техніку, яка прийшла з далекого минулого і перетворилася на потужний, стильний та сучасний прилад.
Неможна:
- Включати піч, якщо дверцята відчинені.
- Запускати пристрій «вхолосту», інакше воно може вийти з ладу.
- Використовувати металевий, тонкий скляний та порцеляновий посуд.
- Використовувати олію для приготування.
- Разогрівати та варити яйця, якщо не хочете ефектного вибуху.
- Підігрівати продукти в банках та пляшках (консерви, дитяче харчування).
- Використовувати прилад для сушіння чогось.
Історія походження та випуску перших НВЧ-печок ніколи не була таємницею. Факти та новини публікувалися в газетах ще у 40-х роках. Частина інформації була втрачена, про багато моделей ми навіть не чули, а дизайн та функціональність техніки давно змінилися. Але одна річ залишається незмінною - все той же принцип роботи, який подарував мікрохвильовій печі велику популярність.