Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Дитяче харчування в мікрохвильовій печі розігрівати зручно - економить купу часу. Усього кілька хвилин, і справа зроблена: молочко, каша або пюре теплі. Але мами турбуються: чи не стає їжа шкідливою, якщо її підігріти у НВЧ-пічці? Стільки суперечливих чуток ходить про вплив мікрохвиль - що правда, а що вигадка?
Корисно чи шкідливо
Мікрохвильові печі влаштувалися практично на кожній кухні, економлять час своїх власників, полегшують кухонні клопоти. Робота мікрохвильової печі заснована на впливі електромагнітних хвиль. Мікрохвилі шкідливі для людини, тому точаться суперечки про корисність їжі, що готується за їх допомогою.Багато вчених запевняють: їжа із НВЧ-пічки абсолютно безпечна, розповіді про залишки випромінювання у ній – міф. Потужність занадто мала, щоб якось вплинути на організм.
Користувачі запитують, чи зберігаються вітаміни в мікрохвильовій печі. Так, причому їх більше, ніж у їжі, приготовленій звичним способом. Причина – короткостроковість процесу. Страви готуються у рази швидше, корисних речовин руйнується менше. Ще позитивний момент - не потрібно додавати олії та жири, тому їжа виходить дієтична, практично як у пароварці.
Про грудне молоко
Шалені мами цікавляться, чи можна розігрівати в мікрохвильовій печі грудне молоко. Однозначно – ні! Зціджене молоко не можна підігрівати за допомогою НВЧ-хвиль. Вони впливають на імуноглобуліни та інші живі компоненти, вбивають їх або як мінімум змінюють структуру. Ви дістанете з камери не безцінне харчування, а малокорисну рідину, яку можна порівняти з коров'ячим молоком.
Розігрів материнського молока в камері НВЧ-пічки категорично заборонено - його гріють тільки в теплій воді, на водяній бані.
Чи можна гріти штучні суміші
Якщо потрібно підігріти штучне харчування, краще скористатися старим перевіреним способом - гарячою водою. Але перевагами НВЧ-печі скористатися все-таки можна: грійте в ній воду, в яку поставите молоко або дитяче пюре.Якщо в кафе потрібно підігріти пляшечку із сумішшю, просіть велику чашку гарячої води. Поставте в неї пляшечку і нагрійте суміш.
Що кажуть педіатри та гастроентерологи
Дитячі лікарі не радять батькам підігрівати суміш або гріти молоко в мікрохвильовій печі. Взагалі не варто готувати в ній для малюків їжу – у жодному вигляді, наполягають медики.Суперечки про шкоду мікрохвиль ведуться, отже ризикувати здоров'ям дитини не варто. Виробники не згадують в інструкції до НВЧ-печ про можливість їх використання для дитячого харчування.
Гастроентерологи категоричні щодо грудного молока: розігріти його мікрохвилями означає радикально змінити структуру. Амінокислоти L-проліну трансформуються в токсичні d-ізомери. Ці з'єднання:
- порушують роботу нирок;
- шкодять нервовій системі.
Які пляшечки краще
Дитячі суміші мами наливають у пляшечки, виготовлені зі скла або пластику. Рекомендується користуватися скляними – вони безпечніші. Як виявилося, у пластиковій тарі міститься бісфенол-А. Коли пластик нагрівається, молекули фенолу вивільняються, потрапляють у вміст. Дослідження, проведені на тваринах, показали: після регулярного вживання їжі із підігрітого пластику погіршувалося здоров'я.Вплив на людей не досліджено, але ризик є – краще відмовитися від пластикової тари.
Посуд із полікарбонату забороняється кип'ятити, ставити в мікрохвильову піч на підігрів і навіть мити в посудомийній машині.
Бережіть свого малюка, намагайтеся користуватися мікрохвильовою піччю тільки в крайніх випадках.