Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Всім давно і добре відома користь і відмінні смакові якості плодів малини, однак мало хто знає, що користь можна отримати і з такого, куди менш відомого кошти, як малинові листя. Дуже популярною методикою застосування даного продукту в господарстві є заварювання чаю з нього. Дана стаття ставить перед собою мету познайомити вас з корисними властивостями, а також можливим шкодою від вживання чаю з листя малини.

Про користь малинових листя

Виготовлений з листочків малини чай, на відміну від магазинних аналогів, що містять велику кількість різних консервантів, підсилювачів смаку та ароматизаторів, - повністю натуральний продукт. Його застосовують як компонент в комплексній терапії багатьох захворювань. Позитивні ефекти, що надаються даним продуктом, в першу чергу, базуються на природному складі листя, що включають в себе величезну кількість біологічно активних речовин і вітамінів. Чи знаєте ви? Малину знали і культивували в якості плодової рослини ще з часів стародавнього Риму. Перша письмова згадка про даний кущі залишив Катон Старший, згадавши її в якості одного з плодових рослин, в III столітті до н.е. Крім виготовлення чаю, даний продукт добре підходить в якості основи для створення різних настоянок, настоїв, а також відварів. Листя малини знайшли широке застосування в косметології, де з них виготовляють різні маски, креми, шампуні і ополіскувачі з ефектом омолодження. Дізнайтеся, як зробити чай з листя вишні, смородини, чорниці, чебрецю та м'яти. Не варто забувати, що листя, на відміну від плодів, можна без особливої шкоди для їх чудодійного складу заготовити на зиму, вчасно зібравши потрібну вам кількість і засушивши. У зимову пору чай з цих листків послужить відмінною підмогою в боротьбі організму з різними інфекційними та вірусними захворюваннями, допоможе відновитися імунній системі після застуди або прискорити лікування нежиті.

Хімічний склад

Листки малини містять величезну кількість біологічно активних речовин, вітамінів і мінералів, які в комплексі роблять їх чи не одним з кращих, корисних і смачних продуктів для приготування чаю. До їх складу входять:

  • вітаміни С, Е, РР, B;
  • рослинна клітковина;
  • в'яжучі та дубильні речовини;
  • фруктові кислоти органічної природи (молочна, яблучна, бурштинова);
  • біофлавоноїди і полісахариди;
  • різні мінеральні елементи: йод, магній, цинк, мідь, залізо, марганець, калій, натрій, кальцій, фосфор;
  • саліцилат - речовина, яка за своїми властивостями має схожість з аспірином;
  • різні антиоксиданти;
  • смоли;
  • слизу.
Чи знаєте ви? Існує малина фіолетового кольору, яка була вперше отримана в Женеві в 1893 році в результаті штучного схрещування чорної і червоної малини.

У чому користь малинового чаю

Висока насиченість листя малини біологічно активними речовинами роблять чай з нього одним з найбільш корисних серед інших видів чаю. Наведемо список корисних властивостей, які несе в собі такий напій.

  • Активує імунну функцію організму.
  • Допомагає легше переносити і швидше лікувати вірусні та бактеріальні захворювання.
  • Превентивно впливає на процес утворення атеросклеротичних бляшок.
  • Допомагає відновити правильний серцевий ритм.
  • Виявляє відхаркувальний і жарознижуючий ефект.
  • Прискорює процес відновлення нормальної роботи шлунково-кишкового тракту після хвороб.
  • Сприяє детоксикаційні процесам.
  • Виводить з організму надлишок рідини.
  • Дозволяє легше переносити дієту і швидше скинути вагу.
  • Прискорює загоєння ран при використанні у вигляді примочок.
  • Допомагає в лікуванні інфекційних захворювань ротової порожнини (гінгівіт, стоматит і т.д.).
  • Використовується у вигляді примочок при кон'юнктивіті.
  • Полегшує болі при менструації і зменшує кровоточивість.
  • Як ванночок використовується з метою лікування ендометріозу і запалення придатків.
  • Допомагає впоратися зі стресом, позитивно впливає на загальний настрій і життєвий тонус.

Чи можна

Незважаючи на безліч позитивних властивостей даного продукту, в житті кожної людини бувають моменти особливої уразливості по відношенню до факторів навколишнього середовища. Нижче розглянуті деякі з таких ситуацій і можливий вплив чаю з малинових листя на організм в ці періоди. Радимо почитати про корисні властивості чаю з лохини, глоду, обліпихи, горобини червоної, княженіка, шипшини і яблук.

вагітним

Немає досліджень, які б з точністю стверджували, що вживання даного продукту під час вагітності може завдати якої-небудь шкоди майбутньої матері або дитині, як, втім, немає досліджень, які доводять і зворотне. Деякі акушери не рекомендують вживати цей напій є до 32-го тижня вагітності, щоб не спровокувати ризику передчасних пологів. Важливо! Перед застосуванням даного засобу попередньо проконсультуйтеся зі своїм акушером-гінекологом. Народна медицина, в свою чергу, радить починати пити такий засіб з самого початку вагітності, оскільки вважається, ніби воно сприяє попередженню слабості родової діяльності, пом'якшує процес проходження дитини по родових шляхах і сприяє більш повноцінному розкриттю шийки матки під час пологів.

годуючим

Негативного впливу на стан здоров'я малюків, матері яких регулярно вживають цей напій, помічено не було. Однак завжди існує ймовірність розвитку алергічних реакцій у відповідь на що потрапляють в молоко з кровотоку матері антигени, що містяться в чаї. Якщо ви відзначаєте у малюка кропив'янку, спробуйте на кілька днів відмовитися від чаю, а малюка перевести на штучне вигодовування на цей час. Після цього відновіть грудної режим харчування. Буде цікаво дізнатися - як правильно сушити листя малини. Це дасть можливість зрозуміти, в чому причина алергії. В цілому ж, такий напій повинен буде наситити грудне молоко корисними для малюка вітамінами і мінералами, зробити його більш корисним і поживним. Природний аналог аспірину - саліцилат, допоможе дитині краще впоратися з болями в животі, надасть заспокійливу дію, а антиоксиданти і вітаміни, що потрапили в молоко через кров матері з чаю, візьмуть участь в регуляції гомеостазу та зміцнять здоров'я малюка.

дітям

Чай з листя малини відмінно підходить для дітей в якості корисної і смачної альтернативи магазинним аналогам. При цьому містяться в ньому вітаміни, мінерали та біологічно активні речовини посприяють їх нормальному росту і розвитку. Кальцій, у великих кількостях міститься в листках, візьме участь у формуванні здорового скелета, а залізо допоможе синтезувати досить еритроцитів, щоб забезпечити всі клітини молодого організму достатньою кількістю кисню.

можлива шкода

Даний напій не здатний завдати шкоди організму людини при вживанні його в помірних кількостях і без різних рясних добавок у вигляді цукру, меду, цукерок або інших кондитерських виробів. Чай каркаде - ліки від усіх хвороб. Існує ризик потенційної шкоди, пов'язаний з наявністю все того ж салицилата - при передозуванні чаю з даних листя можливе виникнення таких симптомів, як запаморочення, біль в животі, дзвін у вухах, нудота, посилення потовиділення, закладеність вух. При виникненні подібної симптоматики рекомендуємо звернутися до лікаря.

Протипоказання

Серед протипоказань до вживання даного продукту слід виділити такі стани:

  • гастрит з підвищеною кислотністю шлунка;
  • подагра;
  • запор;
  • індивідуальна непереносимість малини і будь-яких інших її компонентів;
  • хронічна ниркова недостатність;
  • виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки;
  • астма;
  • деякі лікарі не рекомендують його в 1 і 2 триместрі вагітності.

Малиновий чай: особливості готування

Після вивчення всіх чудодійних властивостей даного напою вам, напевно, захотілося самостійно приготувати його. Нижче ми торкнемося всіх аспектів, які стануть в нагоді для того, щоб заварити найсмачніший і найкорисніший чай з листя малини.

Вибираємо листя при покупці

З огляду на дешевизну даного продукту, багато покупців не приділяють належної уваги процесу вибору листя, а це абсолютно неправильний підхід, оскільки використання зіпсованих листя може не тільки не принести бажаного ефекту, а й завдати істотної шкоди вашому здоров'ю. В першу чергу, при покупці варто попросити продавця показати йому плоди з того ж куща, з якого ви збираєтеся купувати листя. Дізнайтеся, чим корисний для організму людини чай з акації білої, липи, магонии, ліщини, китайського лимонника, золотушника, мокриці, комірника, лободи, мати-й-мачухи, лопуха і кервеля. Якщо вони нездорові на вигляд, мають чорні або коричневі плями, якщо малина дрібна, несолодка або має сторонній присмак - від покупки такого товару краще утриматися. Обов'язково уважно вивчіть листя на вигляд, чи не мають вони зовнішніх пошкоджень у вигляді різних плям, цільної вони структури, чи немає на них пошкоджень, залишених шкідниками. Потім понюхайте листок, він повинен володіти приємним, сильним ароматом, з легким відтінком малини. Спробуйте лист на дотик. В ідеалі, він повинен нагадувати по щільності листок паперу, відновлювати початкову структуру після легкого стискання і не повинен надто легко рватися. Така поведінка свідчить про те, що лист недавно був зірваний з куща, ще не встиг залежатися і цілком годиться для подальшої обробки.

Де зібрати, і як сушити листя

Оскільки листки - не більше цінний компонент в кущі малини, знайти їх на прилавках буває досить важко. Іноді буває і так, що недобросовісні продавці під виглядом малинових листя можуть продати вам абсолютно не те, що вам потрібно, а тому, щоб в точності бути впевненими в їхній якості, найкраще буде відправитися в самостійну подорож за даним матеріалом. Також сушіть будинку: шипшина, яблука, сливу, волоські горіхи, гриби гливи, часник, глід і зелень. Кращим місцем для збору даного матеріалу є лісиста місцевість, лісосмуги та інші місця потенційного зростання даних кущів, які знаходяться на значній відстані від доріг і великих промислових об'єктів. Така потреба пояснюється в першу чергу тим, що такі листи будуть позбавлені шкідливих домішок і віддадуть вам в процесі приготування максимум корисного і нічого шкідливого. Досить рідко зарості малини можна зустріти відразу ж, як тільки ви увійшли на потенційну територію їх зростання. Найчастіше вони знаходяться трохи глибше, швидше за все, ви зможете їх виявити на першій же лісовій галявині, яку побачите в процесі поглиблення в ліс. Варто уважно вивчати кожен кущик на предмет наявності на ньому червоних або жовтих ягід і рано чи пізно ви виявите те, що шукали.

Кущі, як правило, ростуть досить купчасто, а тому вам не доведеться бігати від одного місця до іншого з метою нарвати досить листя. Сушка листків - процес досить відповідальний. Їх не можна сушити на сонці, оскільки це призведе до руйнування багатьох корисних речовин. Крім того необхідно дотримуватися низьку вологість і хорошу вентиляцію в приміщенні, де проходить весь процес, оскільки листя дуже сильно схильні до різних грибкових захворювань. Важливо! Всі листки, які набули бурий колір, відсиріли або почорніли, необхідно видалити із загальної маси, оскільки вони можуть зіпсувати весь ваш заготовлений матеріал. Листи викладають тонким шаром на будь-якої тканини в затіненому приміщенні з хорошою вентиляцією. Для рівномірної просушування рекомендується іноді їх перевертати і злегка ворушити. Через місяць ви отримаєте готові до вживання, злегка скручені листки зеленого кольору, які кришаться в дрібну труху при перетирання їх між пальцями.

Як приготувати напій

Для приготування чаю з малинових листя знадобиться на кожні 4 столові ложки висушених листків взяти по 0, 5 л окропу. Після того як ви залили бажану кількість сировини окропом, необхідно буде почекати 2 години, оскільки саме через це період в воду переходять всі корисні компоненти.

Можлива комбінація листів зі свіжими ягодами, це допоможе посилити протизапальний та жарознижувальний ефекти, необхідні в лікуванні застуди та грипу. Вживати напій варто процідженим, холодним, бажано без додавання цукру чи інших підсолоджувачів. Можливі також комбінації з різними іншими травами, квітами і сухими листками.

З чим поєднується малиновий чай

Як уже згадувалося, малиновий чай небажано змішувати з цукром, щоб він не втратив своїх цілющих властивостей. Однак з цією метою не забороняється використовувати мед або ягоди. Серед інших компонентів, з якими відмінно поєднується даний напій варто виділити:

  • сухий порошок кореня імбиру;
  • ягоди і листки смородини;
  • шипшина;
  • листя і пелюстки троянди;
  • квітки конюшини;
  • м'яту;
  • різні цитрусові (лимон, цедра апельсина, грейпфрута);
  • материнку;
  • листки брусниці та ожини.

Чи є користь від ферментованого продукту

Ферментований чай на основі листків малини, безперечно, буде мати більш вираженим, багатим і насиченим смаком, проте необхідно чітко усвідомити для себе, що в процесі ферментації багато корисних властивостей, які спочатку притаманні листам, губляться, оскільки руйнуються знаходяться в них біологічно активні речовини. Звичайно, подібна доля чекає не всі компоненти, а лише деякі з них, наприклад, майже всі вітаміни і мінерали залишаться в незмінному вигляді, проте більш складні за своєю хімічною структурою речовини, як той же саліцилат, неминуче буде зруйновано. Тому однозначно можна сказати, що користь такого чаю зменшиться. Однак необхідно відзначити, що він все ще буде набагато корисніше багатьох магазинних аналогів.

малинові продукти

Після досить щільного обговорення властивостей листків малини і характеристики чаю з них, було б просто несправедливо не згадати про інших складових частинах даного куща. Нижче ви знайдете коротку інформацію про користь інших частин малинового куща.

ягоди

Ягоди малини здавна славляться своїми антибактеріальними властивостями, високий вміст в їх складі вітаміну С дозволяє заявляти про те, що це - один з кращих засобів, здатних нормалізувати роботу імунної системи і допомогти організму в боротьбі з інфекцією. Висока концентрація вітамінів групи В робить їх відмінним засобом для людей, які страждають від різних патологій, пов'язаних з нервовою системою, а ефірні масла і клітковина, що входять до їх складу, дозволяють нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту. Чи знаєте ви? Стародавні греки вважали, що спочатку малина була білою, а червоний колір вона отримала, коли одна з німф збирала ягоди, щоб нагодувати маленького Зевса, і злякався тих руки в кров.

прутики

Гілочки малини володіють схожими з листям і плодами ефектами, але вираженими в кілька менших масштабах. Необхідно відзначити, що прутики малини точно так же годяться для заварювання з них чаю, а також для приготування різних відварів і настоянок. В першу чергу, всі ці кошти застосовують як ліки від різних простудних захворювань і хвороб верхніх дихальних шляхів, але цим їх сфера застосування не обмежується. Ними можна так само лікувати геморой, шкірні захворювання, печію, болі в животі, проблеми в роботі шлунково-кишкового тракту і багато інших захворювань. Сподіваємося, наша стаття допомогла вам ближче познайомитися з чаєм з листя малини. Пам'ятайте, що навіть таке, без сумнівів корисне і ефективний засіб, як це не може бути єдиним компонентом в терапії будь-якого захворювання. Будь-яке лікування вимагає комплексного підходу і застосування, як традиційних медикаментозних, так і народних засобів. Не соромтеся звертатися до вашого лікаря в разі виникнення такої потреби і будьте здорові!

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Садівник