Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Гулявнік лікарський - трав'яниста рослина, поширена по помірній кліматичній смузі досить широко, але не всі відкрили для себе всю користь цього виду для медицини і господарської діяльності людини. У даній статті ми визначимо, яку ж користь гулявник може нам принести в побуті і як правильно його слід заготовлювати.

Історична довідка

Гулявнік відноситься до тих рослинним видам, які відомі людині ще з давніх-давен. Багато століть назад його цілющими властивостями користувалися наші предки. У цей час найбільш популярним був сік рослини, його активно вживали багато співаків і оратори для того, щоб посилити голос, надати йому потужність і дзвінкість. Крім того, похідні трави активно використовувалися в якості кращого засобу для відновлення діяльності голосових зв'язок, порушених внаслідок різних чинників.

Чи знаєте ви? Всім відома рукола є ні чим іншим, як окультуреній різновидом гулявника лікарського, яку вивели ще за часів Стародавнього Риму.

Протягом століть популярність виду тільки зростала, гулявник активно лікували жар і лихоманку, а в період Відродження у Франції і Англії безліч придворних дам використовували його в косметології. Вважалося, що похідні рослини здатні омолодити шкіру і надати їй шовковистість.

Селяни ж використовували цю траву для лікування різних недуг, а також в кулінарії для приготування різних супів і салатів. Крім того, рослина використовували для лікування хвороб, пов'язаних з втратою голосу.

Популярним вид був і у тибетських ченців. Його активно вживали мешканці гірських вершин ще з незапам'ятних часів для лікування різних харчових отруєнь. До початку XX століття гулявник активно застосовували в лікувальних цілях і як їжу, але в сучасності його значимість досить відчутно знизилася. Відродження моди на цю рослину відбулося відносно недавно, всього кілька десятиліть тому.

Ботанічний опис

Гулявнік лікарський (Sisymbrium officinale) являє собою трав'яниста рослина, яка відноситься до сімейства хрестоцвіті. Стебло у представників виду прямостояче, розгалужене, усіяний короткими волосками по всій поверхні.

Чи знаєте ви? Сьогодні світовій науці відомо близько 320 тисяч різноманітних рослин, однак лікарським ефектом володіють близько 21 тисячі, що становить близько 6, 5%.

Висота стебла становить близько 30-60 см. Листочки у рослини неоднорідні. У верхній частині вони сидячі, дрібні, з копьевідной, стрілоподібної або ланцетовидной листової платівкою. Нижні листя Черенкова, з листоподібно-перисторозсічені листової платівкою, нерівномірними зубчиками і трикутної верхівкової часткою.

Квітки у представників виду переважно дрібні, часто вони збираються в кисті колосовидною форми. Чашолистки прямі, пелюстки довгасто-овальні, мають нігтик. Квітки переважно жовтих відтінків. Цвіте вид найчастіше протягом травня-червня. Після цвітіння, в кінці серпня, на гулявник дозрівають плоди-стручки, які щільно прилягають до гілочок. У стручках дозрівають дрібні червонувато-коричневі насіння, довжиною близько 2 мм.

поширення

Поширена ця рослина в помірній кліматичній зоні повсюдно. Тому його можна зустріти на території Північної Африки, Європи, Америки, в європейській частині Росії, в Сибіру і на Далекому Сході. Найчастіше росте гулявник уздовж доріг і зборів, на полях, які не облагороджених земельних ділянках і т. Д.

Чи знаєте ви? Перший російськомовний довідник про лікарські трави нашої географічної зони був створений російським вченим Андрієм Болотовим в 1781 році. Видання отримало назву «Керівництво до пізнання лікарських трав».

Хімічний склад

Хімічний склад цього виду досить багатий. При детальному аналізі було виявлено, що гулявник містить в собі такі речовини і сполуки: корхорозід А, гельветікозід, тіоглікозіди, флавоноїди, сірку, аскорбінову і олеїнову кислоти, каротин, дубильні речовини.

Насіння цієї трав'янистої рослини також багаті цілим комплексом корисних сполук, до яких відносяться: вітамін С, гірчичне масло, ейкозеновая, пальмітинова, олеїнова і арахінова кислоти. Крім того, варто згадати про наявність у складі рослини безлічі важливих мікроелементів, серед яких найбільшу кількість займають: кальцій, ферум, магній, манган, калій, фосфор і цинк.

Корисні властивості

Основні корисні властивості гулявника лікарського пояснюються його багатим складом. Різноманітні екстракти та компоненти рослини здатні надати на організм в'яжучий і сечогінний дію.

Заготовки з таких рослин, як: мордовник, ялівець, купальница, золотарник, очиток великий, молочай, сафлор і кервель також часто використовують як сечогінний засіб.

Але найбільш часто вид в домашній медицині використовують для боротьби з різноманітними простудними захворюваннями як відхаркувальний засіб.

Зарекомендувало себе рослина і як протизапальний, антибактеріального і ранозагоювальний засіб у складі різноманітних зборів і екстрактів.

Не варто забувати і про наявність у складі гулявника вітаміну С, який має високий протицинготним ефектом, а також глікозиду синігрину, який славиться своїм сприятливим впливом на діяльність і стан серцевого м'яза.

застосування

Основними областями активного застосування гулявника в господарській діяльності є медицина і кулінарія. Саме в цих галузях найбільш успішно вдається використовувати той комплекс високоактивних з'єднань, який вдало поєднується в рослині.

В медицині

Відварами і настоями з гулявника лікують різноманітні запальні та інфекційні захворювання дихальної системи, в тому числі і астму, бронхіт, ларингіт і навіть туберкульоз. Добре зарекомендували себе такі препарати і в боротьбі з недугами травної системи (втрата апетиту, гастрити), для усунення запальних захворювань сечостатевої системи (уретрити, пієлонефрити, протстатіти і цистити різної етіології).

Сприятливо на травний тракт також впливають: трава зубрівка, крес-салат, календула, материнка (орегано), шавлія луговий, капуста Кале, любка дволиста, юка, повитиця і аніс.

Крім того, гулявник здатний надати потужну антибактеріальну і ранозагоювальну дію, тому ця рослина активно використовують при боротьбі з дерматитами і шкірними ушкодженнями в ротовій порожнині. Також гулявник здатний побороти кашель, дизентерію та гельмінтозних поразку, а також відновити загальні захисні функції організму.

У кулінарії

Для приготування різноманітних страв гулявник використовується не так активно, ніж в медицині, проте багато любителів вишуканих страв особливо цінують рослина за його ніжний гірчичний присмак. Тому свіжі сезонні салати на його основі є чудовою альтернативою багатьом різновидам зелені.

Важливо! Вживати в харчових цілях власноруч зібраний гулявник лікарський не варто, так як є можливість переплутати вид з родинними рослинами, які часто в своєму складі мають сильнодіючі отруйні токсини.

У холодну пору року висушені заготовки гулявника набувають особливої популярності в якості запашної приправи для різноманітних страв з м'яса і риби. Іноді свіже листя цієї рослинного виду використовують для заквашування або маринування, після чого такий продукт подають як гарнір до овочів або м'яса. Ну а насіння рослини знайшли своє застосування в приготуванні різноманітних гірчичних соусів.

Збір і заготівля

Незважаючи на те що активний період вегетації у цього лікарського виду спостерігається протягом усього теплого періоду року, збором лікувального сировини слід займатися виключно в період активного цвітіння, який припадає на літні місяці.

Наземну частину рослини зрізають, для цього можна використовувати будь-який ріжучий предмет (ніж, серп і т. Д.). Для заготівлі придатні листя, квітки, стручки і навіть стебла. Сушать сировину, розклавши частини рослини на чистій тканині або папері в сухому, теплому і провітрюваному місці (навіс або спеціальне горищне приміщення) природним шляхом, без доступу прямих сонячних променів. Для отримання однорідності ефекту в процесі сушіння сировину слід постійно перемішувати.

Важливо! Під час заготівлі рослини в лікарських цілях слід обов'язково пам'ятати про те, що насіння коштує заготовлювати виключно після їх повного дозрівання, так як недозрілі насіння містять в собі отруйні сполуки.

Термін придатності такої заготовки - не більше одного року, проте найбільш цінними вважаються саме сирі частини гулявника, так як в процесі сушіння і зберігання він втрачає свої позитивні якості.

Умови зберігання

Заготовлений гулявник зберігають в металевих або скляних ємностях при щільно закритій кришці. При цьому заготовку слід убезпечити від прямих сонячних променів, вологості і температури вище +25 ° С. Зберігати рослина можна і в замороженому вигляді, для цього його ретельно миють, висушують і фасують в невеликі поліетиленові пакети. Зберігають такі заготовки при температурі -5 … 0 ° С не більше 12 місяців.

Можливі шкоду і протипоказання

Незважаючи на своє високе сприятливу дію на організм, трава гулявник має ряд протипоказань і особливих рекомендацій до вживання. Відмовитися або обмежити застосування таких засобів слід при пієлонефриті або гіпертонії в період загострення захворювання, так як це може погіршити загальний стан організму. Протипоказано засіб і дітям до 16 років, так як в дитячому віці це може нашкодити незміцнілий здоров'ю дитини.

Важливо! Вживати гулявник в лікарських цілях слід виключно у встановлених рецептурою нормах, в іншому випадку це може викликати порушення роботи серцевого діяльності та загального ритму серця.

приготування настою

Настої з гулявника лікарського відмінно зарекомендували себе при усуненні патологій, пов'язаних з втратою голосу, бронхітом і циститом. Щоб приготувати такий препарат, 1 столову ложку сухого, дрібно подрібненої сировини наполягають в 300 мл окропу протягом 2 годин, а далі проціджують.

Вживають медикаментозний засіб 5 разів на день по 1 столовій ложці. Для поліпшення його ефективності відвар можна збагатити столовою ложкою меду. При болях в горлі 2 столові ложки трави наполягають в 300 мл окропу до повного охолодження. Суміш, що остигнула проціджують і застосовують по 1 столовій ложці 3 рази на день.

приготування відвару

Відвари з цього лікувального рослини допомагають впоратися з розвитком недуг, пов'язаних з погіршенням роботи шлунково-кишкового тракту. Для цього 20 г сухого, дрібно подрібненої сировини заливають 250-300 мл окропу, після чого суміш протягом 15 хвилин проварюють на водяній бані, ну а після охолодження ретельно проціджують. У терапевтичних цілях такий препарат приймають по 1/3 склянки 3 рази на день після прийому їжі.

При запальних захворюваннях дихальної системи готують відвари з насіння. Для цього 10 г насіння рослини заливають 300 мл окропу і проварюють на водяній бані протягом 20 хвилин.

Вживають такий засіб по 2 столові ложки 3 рази на день. Для поліпшення смакових відчуттів настій рекомендується підсолодити цукром.

Радимо прочитати про користь і шкоду лікарських трав: мати-й-мачухи, меліси, м'яти, звіробою, полину гіркого і лікувальної, безсмертника, женьшеню.

Гулявнік лікарський - це відмінна альтернатива багатьом сильнодіючим хімічним препаратам. Різні настої і відвари з цієї рослини дають можливість дати вирішальний бій багатьом патологій органів і систем.

Однак застосовувати екстракти цієї рослини слід з особливою обережністю, так як передозування гулявник може викликати серйозні порушення діяльності серця і супутні недуги. Але при правильному дотриманні вищеописаних рекомендацій цей рослинний вид допоможе позбутися від багатьох недуг і пов'язаних з ними проблем.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Садівник