Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Петрушка містить багато корисних речовин для організма.Находятся вони і в надземній, і в підземній частині рослини, тому із зелені і коренеплоду часто готують вітамінний сік.

Цей напій здавна використовувався народною медициною як засіб від багатьох недуг. Про це - далі в нашій статті.

Калорійність і хімічний склад

Хімічний склад соку рослини досить різноманітний:

  • бета-каротин;
  • холін;
  • вітаміни A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP;
  • калій;
  • кальцій;
  • магній;
  • цинк;
  • селен;
  • мідь;
  • марганець;
  • залізо;
  • хлор;
  • сірка;
  • йод;
  • хром;
  • фтор;
  • фосфор;
  • натрій.
Чи знаєте ви? Стародавні єгиптяни вважали, що петрушка отримала свої чарівні властивості від бога Гора. У місцях, де він проливав кров заради свого батька Осіріса, і росла ця зелень. Ось чому в Стародавньому Єгипті цю культуру вважали священною.

Енергетична цінність продукту:

  • білки - 3, 7 г;
  • жири - 0, 4 г;
  • вуглеводи - 7, 6 г;
  • калорійність - 49 ккал.

Властивості соку петрушки

Великий список вітамінів і мінералів наділяє напій різними корисними властивостями.

чим корисний

Сік з петрушки надає надзвичайно корисну дію на людський організм:

  • протистоїть стресів, депресій;
  • полегшує перебіг артриту і невралгії, знімаючи біль;
  • зміцнює імунітет;
  • зміцнює судини;
  • налагоджує травлення;
  • перешкоджає здуття і метеоризму;
  • виводить солі і токсини;
  • надає хорошу сечогінну дію, виводить солі сечової кислоти, камені;
  • підвищує рухливість суглобів;
  • усуває запальні процеси;
  • знімає втому і почервоніння очей;
  • покращує працездатність мозку;
  • запобігає появі проблем з передміхурової залозою;
  • нормалізує рівень цукру, гемоглобіну;
  • усуває болі при місячних;
  • приводить в норму гормональний фон;
  • усуває набряки;
  • позбавляє від неприємного запаху з рота;
  • налагоджує обмінні процеси;
  • стимулює відновлення клітин;
  • омолоджує шкірний покрив, покращує стан волосся.

Читайте також для чого корисна петрушка чоловікам.

Напій з петрушки корисний і показаний при наступних проблемах:

  • застуда;
  • втома очей;
  • виразка рогівки;
  • катаракта;
  • запальні процеси в очах;
  • камені в нирках і сечовому міхурі;
  • проблеми зі щитовидною залозою;
  • порушення сну;
  • діабет;
  • надлишок ваги;
  • розлади в роботі центральної нервової системи;
  • постійна втома;
  • артрит;
  • подагра;
  • остеохондроз;
  • кишкові кольки;
  • запори;
  • серцево-судинні недуги;
  • гіпертонія;
  • анемія;
  • хвороби статевої системи;
  • ПМС;
  • набряки;
  • стоматит;
  • поганий стан волосся і шкіри голови;
  • пігментація шкірного покриву.

Протипоказання і шкода

Існують заходи щодо вживання напою:

  • індивідуальна непереносимість;
  • схильність до алергії;
  • запальні процеси в нирках;
  • загострення гастриту, виразки.

Важливо! Вагітним жінкам краще утримуватися від вживання даного напою, оскільки він стимулює скорочення матки.

особливості застосування

У лікувальних цілях напій застосовується як внутрішньо, так і зовнішньо. У кожного способу застосування є свої особливості.

У косметології

Як косметичний засіб, напій здатний поліпшити колір обличчя, усунути дрібні зморшки, поліпшити стан шкірного покриву.

У відбілюючих цілях

За допомогою соку петрушки ще в стародавні часи красуні вибілювали шкірний покрив особи. Вони брали сік петрушки і лимона і змішували їх в співвідношенні 1: 5. Отриманою рідиною протирали обличчя кілька разів в день. Виводили продуктом і докучливі веснянки. Вирівняти тон особи допомагала суміш кислого молока з соком петрушки в якості маски. Усувалися і пігментні плями шляхом звичайної маски з соку петрушки, яким просочувалася марля.

проти прищів

Вугрі - поширена проблема підліткової шкіри. Часто вона долає і більш зрілу шкіру. Усунути висипання допоможе протирання проблемних ділянок змоченим в соку ватяним тампоном. Запобігти нове появу прищів, усунувши жирність шкіри, допоможе маска з лимонного соку, петрушки і меду. Компоненти потрібно взяти в пропорції 1: 2: 4.

Чи знаєте ви? Соком петрушки лікувалася навіть знати. Так, імператриця Єлизавета використовувала його як косметичний засіб, а французька королева Марія Медічі лікувалася їм від депресії.

Поживна маска для обличчя

Підживити ніжну шкіру обличчя і шиї допоможе така маска: дроблені вівсяні пластівці (2 ст. Л.) Потрібно з'єднати з соком петрушки, щоб вийшла в'язка субстанція. Суміш потрібно нанести на обличчя, шию і залишити на чверть години. Через зазначений час треба вмитися прохолодною водою.

У народній медицині

У народній медицині витримка з петрушки використовувалася з давніх часів, незважаючи на те, що багато хто звинувачував її у багатьох «гріхах».

для травлення

Прийом напою з петрушки дозволяє налагодити обмінні процеси і стимулювати вироблення секретів травлення. Крім цього, він покращує перистальтику кишечника. В результаті їжа перетравлюється і засвоюється швидше, а значить, і поліпшується апетит.

При порушеннях менструального циклу

Наявність в напої ряду вітамінів і мінералів, що стимулюють роботу серцево-судинної системи, забезпечує активну циркуляцію крові в організмі. В результаті цього менструація проходить швидше, з'являється за графіком і супроводжується мінімумом дискомфорту. Напій, завдяки здатності налагоджувати гормональний фон, також полегшує перебіг менопаузи.

Важливо! Для позбавлення від неприємних симптомів ПМС рекомендують пити сік петрушки, змішаний з буряковим.

При захворюваннях очей

У комбінації з морквяним соком описуваний напій стає незамінним засобом при проблемах з очима: катаракта, кон'юнктивіт, почервоніння, погіршення зору. Він також допомагає підтримувати гостроту зору при постійній роботі за комп'ютером.

від простатиту

Напій допомагає не тільки усунути недуга на початковій стадії, але і поліпшити стан організму в цілому, завдяки наявності ряду вітамінів і мінералів.

Так, вітамін С є хорошим антиоксидантом, фолієва кислота допомагає клітинам відновлюватися швидше, марганець відповідає за нормальну роботу кровоносної системи, тим самим позбавляючи від застійних процесів. Ця ж здатність елемента дозволяє препаратів, що приймаються проти недуги, краще діяти.

У кулінарії

Зелень петрушки дуже ароматна, тому її широко використовують як приправу в кулінарії. Сік ж культури використовується як самостійний напій або в поєднанні з фруктовими та овочевими соками. Можна додавати його в перші страви, а якщо змішати гель ксантан (Природний загусник, стабілізатор) і сік петрушки, то можна отримати корисну желе.

Читайте також, як посіяти і доглядати за петрушкою в домашніх умовах.

Для схуднення

Дієтологи наголошують, що застосування напою дозволяє привести в норму жировий обмін, очистити організм від шкідливих речовин і налагодити роботу травної системи. Все це разом стимулює організм витрачати запаси жиру і не накопичувати нові.

Як приготувати сік петрушки і приймати його

Для приготування напою потрібно скористатися соковижималкою:

  1. Візьміть пучок петрушки і добре промийте його під проточною водою.
  2. Замочіть на півгодини пучок в крижаній воді.
  3. Видаліть погані листя (пошкоджені, сухі).
  4. Візьміть соковижималку і пропустіть через неї зелень. Якщо немає під рукою цього приладу, то можна скористатися блендером, а після віджати м'якоть через марлю.

Отримана рідина висококонцентрованих, тому в чистому вигляді її вживати не можна, а потрібно змішати з водою і пити в свіжому вигляді, без додавання солі і цукру, дрібними ковтками, трохи затримуючи рідина в роті. У день можна вживати не більше 40-50 мл. Оптимальніше всього змішувати його з морквяним, огірковим, селеровим соками.

Відео: як приготувати сік з петрушки

Терміни та основні правила зберігання соку петрушки

Свіжовичавлений сік не зберігається, тому що його властивості, при вступі у взаємодію з повітрям, губляться. Якщо все ж є необхідність запастися продуктом, заморозьте його в формочках для льоду.

Важливо! Під час прийому соку з петрушки небажано вживати продукти, що містять крохмаль, цукор, а також м'ясопродукти.

Як бачимо, описуваний напій насичений вітамінами і мінералами, в яких постійно потребує людський організм. Навіть щоденне його вживання в невеликій кількості допоможе зміцнити і підтримати організм.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Садівник