- Як з'являється маточне молочко, природа процесу
- Правила безпеки при виконанні робіт
- Основи бджільництва, добування маточників
- Як отримати маточне молочко і що для цього знадобиться
- Секрети бджолярів, як добувати більше маточного молочка
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Маточне молочко - найцінніший продукт в бджільництві. Унікальні цілющі і живильні властивості, складний процес видобутку зумовили і високу ринкову ціну на цей продукт. Налагодити виробництво такого молочка на власній пасіці - заняття складне, але цілком реальне (мова йде не про промислових масштабах, а про забезпечення себе і своєї сім'ї цінним продуктом). Як виявилося, бджоляр і в домашніх умовах зможе добути маточне молочко.Чи знаєте ви? Унікальний склад маточного молочка дозволяє йому пригнічувати ріст шкідливих мікробів і бактерій, воно активно використовується в медичних і косметологічних цілях.
Як з'являється маточне молочко, природа процесу
Бджолине маточне молочко (його називають нативним або природним) виглядає як желе, має білий колір, має характерний пекучим з кислинкою смаком, своєрідним запахом, і отримують його природним шляхом. Проводять молочко робочі бджоли (не старше 6 - 15 днів від народження) за допомогою залоз (мандибулярной і глоткової). Вироблений продукт забезпечує личинку матки харчуванням і закладається бджолами в маточник (від 200 до 400 мг).
Склад маточного молочка перевершує за своїми показниками корм личинок робочих бджіл в сотні разів (робоча бджола живе 2-4 місяці, матка - до 6 років).
Технологія отримання маточного молочка передбачає використання бджолярами біологічної особливості бджіл - при відсутності матки відтягувати маточники і активно виробляти маточне молочко. Одна сім'я може закладати від 9 до 100 маточників одночасно (залежить від породи або раси бджіл і умов). Можна змусити робочих бджіл активно продукувати маточне молочко, якщо вилучити матку і підсадити в родину личинок для вирощування нової матки.
Правила безпеки при виконанні робіт
Відповіддю на питання, як отримати якісне маточне молочко від бджіл, буде рекомендація неухильно дотримуватися певних санітарно-гігієнічні норми. Перш за все, зрізані або відібрані маточники потрібно зберігати в герметичній тарі в холодильнику (+ 3 ° С) до моменту їх вилучення та подальшого використання.
Важливо! У домашніх умовах ідеальним варіантом буде зберігання маточного молочка в холодильнику і в природній упаковці - замість виймання з маточника. Термін зберігання маточників - рік.
Якщо просто витягти молочко з маточника, воно втратить всі свої чудодійні якості вже через дві години, тому необхідно знати, як правильно збирати маточне молочко.
Для безпечного видобутку чистої сировини з маточників потрібно:
Основи бджільництва, добування маточників
Кращий час для видобутку маточного молочка - початок літа (розпал хабар, досить перги, багато робочого молодняка). Щоб отримати більше маточного молочка, потрібно відібрати більшу кількість маточників.
Існує кілька традиційних способів освіти маточників:
- «Тиха зміна» (маточників мало);
- роїння (маточників багато, але є небезпека, що бджоли полетять);
- «Сирітство» сім'ї (маточників багато).
Третій варіант отримання маточного молочка потребує менше часу. Відсаджуючи маток, в сім'ю можна підсадити одноденних личинок (до 60) на вигодувати. Через три дні йде процес відбору молочка.
Найбільш часто застосовуються методи:
- Міллера (з 1912 року). На рамці закріплюють 4 трикутника вощини (не доходячи 5 см до нижньої планки), поміщають між двома рамками розплоду. Бджоли витягають вощину, а матка відкладає личинки. Рамку з розплодом витягають, проріджують і поміщають в сильну безматочну сім'ю. Бджоли починають тягнути маточники. Через три доби вже можна збирати маточне молочко і ставити нову рамку.
- Алея (опублікований ще в 1882 р): у нарізаних смужок сот з чотириденними личинками ножем зрізають наполовину і розширюють комірки, проріджують личинки. Смужки приклеюють воском до соту. У найсильнішій сім'ї вранці відбирають матку, а ввечері підсаджують личинок. Бджоли починають відбудовувати маточники;
- більш прогресивний і який використовується метод - перенесення личинок в воскових мисочках: краще виготовити самостійно зі світлого і чистого воску на водяній бані (температура + 70 ° С). Для цього потрібен шаблон з дерева діаметром 8 - 10 см. Заздалегідь (на півгодини можна помістити в холодильник) охолоджують диск, потім кілька разів занурюють у рідкий віск (дно повинно вийти більш масивним), потім охолоджують і, обертаючи, відділяють мисочку.
Наступним дією буде перенесення (щеплення) личинок на мисочку за допомогою шпателя (операція дуже відповідальна і складна - потрібно не пошкодити личинку). Через три дні можна виймати маточники і підставляти нові мисочки;
- спосіб Джентера: використовуються пластикові стільники, і відбір сировини відбувається без перенесення личинок. Пластикове донці-заглушка з личинкою виймається і кріпиться до вулика до рамці (дозволяє обійтися без шпателя). Хабарів від кожної такої сім'ї (виховательки) становить 7-8 г молочка щодня.
Як отримати маточне молочко і що для цього знадобиться
Маточне молочко відбирається скляній або пластмасовою паличкою (можна витягати відразу ж, можна збір проводити на 6-7 день після зберігання в холодильнику - маточне молочко бджолине від холоду не постраждає). Попередньо витягуються всі личинки. Сировина поміщається в холодильник (де може зберігатися не більше 24 годин) в спеціальній скляній тарі з коричневого непрозорого скла (краще обробленого зсередини воском) з герметичною закруткою.
Чи знаєте ви? У Стародавньому Єгипті, Китаї і Римі маточне молочко називалося бальзамом життя.
Для консервації також використовуються адсорбенти (глюкоза (1: 25), мед (1: 100), горілка (1:20). Але лікувальні властивості зберігаються гірше. У домашніх умовах адсорбцію і сушку під вакуумом провести вкрай складно.
Добування бджолиного молочка вимагає наявності інвентарю:
- скальпелі, леза та ножі - для обрізки;
- скляні пластмасові палички, насоси, шприци - для вилучення сировини з маточників;
- спеціальна скляна тара;
- освітлювальні лампи;
- підставка для фіксації сот під кутом.
Секрети бджолярів, як добувати більше маточного молочка
Кожен бджоляр має свій власний підхід до улюбленого заняття і свої особисті секрети, як добути більше маточного молочка. Однозначних думок тут немає. Світове бджільництво не може дати однозначну відповідь на питання, як може вплинути підгодівля бджіл на маточне молочко і на його кількість, на число маточників і т.д.
Для чого потрібно і як правильно годувати бджіл
У бджільництві практикується підгодівля бджіл восени (коли припиняється головний хабарів), взимку і ранньою весною. Літнє підживлення в багатьох країнах-виробниках меду заборонена. Є думка, що якщо бджоляр прагне отримати більше маточного молочка, то сім'я-вихователька повинна підгодовуватися додатково цукровим сиропом через день (по 0, 5 л). Так це чи ні - вирішувати вам.
Рецепти приготування прикорму
Більшість бджолярів зійшлися на думці, що універсальний вид прикорму - цукрові сиропи. Рецептів існує багато (як і суперечок - яку використовувати воду (м'яку або жорстку), додавати оцет чи ні).
Універсальні рецепти прикорму:
- сироп: одна частина води - дві частини цукру (для густого, якщо навпаки - рідкий, рівні частки - середній). Готувати в емальованому посуді. Воду закип'ятити, вимкнути і розчинити в ній цукор. Подавати бджолам сироп теплим (20-30 ° С);
- медова сита - розчинений у воді мед (1 частина води і 10 частин меду - оптимальна густота). Мед потрібно використовувати тільки від здорових сімей;
- білкова підгодівля - 400-500 г меду, 1 кг пилку обніжжя, 3, 5 кг цукрової пудри. Замісити в коржі і в целофані з отворами покласти на рамки;
- білкові замінники (суміш Гайдак, сояпін, Болгарська білкова суміш і ін.);
- суміш - пилок (змолоти в блендері), цукровий сироп (10 л, 1: 1), препарат «Пчелодар» (20 г).
Важливо! Нерафінований жовтий цукор-пісок непридатний для годування бджіл.
Багато фахівців все-таки рекомендують обходитися більш природними прикорму - мед, перга, пилок і цукровий сироп (65% цукру) на кип'яченій воді. Це прийнятий еталон в світовій пчеловодческой практиці.