- Історія виведення
- біологічні особливості
- Правила покупки саджанців яблуні
- Посадка саджанців яблуні «беркутівський»
- Особливості сезонного догляду
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Яблуня - це багаторічний садовий проект, і до нього слід підійти відповідально, адже ви вибираєте дерево, яке буде служити вам довгі роки.
Слід врахувати все: особливості догляду, врожайність, час дозрівання плодів, тривалість їх зберігання і багато інших чинників.
Для клімату середньої смуги прекрасно підходить яблуня «беркутівський». Ряд переваг даного сорту привертає садівників, які зупиняють на ньому свій вибір. У цій статті розглянемо, що собою являє яблуня «беркутівський»: її опис, фото, відгуки садівників.
Історія виведення
Свою назву яблуня «беркутівський» отримала завдяки прізвища одного (вірніше, однієї) з брали участь в її виведенні авторів - О. Д. Беркут. Іншим співавтором була Г. В. Кондратьєва. Цей зимовий сорт виведений на Саратовській дослідній станції садівництва.
Чи знаєте ви? Дана станція заснована в 1932 році завдяки ініціативі Мічуріна. Ольга Беркут тут працювала з 1937-го по 1960 рік. Створені нею сорти вирощуються донині в промислових масштабах. 
Він отриманий внаслідок запилення яблуні «Кортланд» змішаної пилком сортів «Аніс рожево-смугастий» і «Антонівка звичайна».
У 1988 році даний сорт був внесений до Державного реєстру селекційних досягнень, а в 1991-му удостоєний золотої медалі ВВЦ (Всеросійського виставкового центру).
У 2005 році сорт увійшов до переліку під назвою «Золоті сорти плодових культур».
Яблуня «беркутівський» виведена для Волгоградської і Саратовської області, в яких стала основним сортом, вирощуваних в промислових масштабах.
В умовах південного клімату плоди «беркутівський» відрізняються насолодою. Чим північніше яблуня росте, тим більше додаткових прийомів по догляду за нею потрібно.
Виведені з урахуванням кліматичних умов сорти краще іноземних, оскільки їх пристосованість не в приклад вище.
біологічні особливості
«Беркутівський» - унікальний сорт, який вважається універсальним завдяки:
- високої врожайності - одне дерево здатне дати до 70 кілограмів плодів;
- стабільності щорічного плодоношення;
- високим смаковим якостям;
- здатності до тривалого терміну зберігання плодів - від зняття з дерева в жовтні до самого березня;
- засухо- і морозостійкості;
- компактності крони.
З стрункого хвалебного хору достоїнств сорту випадає, мабуть, один пункт, який є, скоріше, недоліком - «беркутівський" не дуже любить вологий клімат, в якому він схильний до зараження борошнистою росою. Чи знаєте ви? Дикої яблунею жителі Європи користувалися з часів кам'яного віку, що підтверджує наявність обвуглених останків цього дерева в культурному шарі стоянок при розкопках в Швейцарії.
опис дерева
Дерево середніх розмірів, виростає найбільше до 3 метрів у висоту, завдяки чому збір врожаю не представляє труднощі. Компактна округла крона не має схильності до густоті, скоріше, розріджена. Кора на стовбурі сіра, гладка.
Гілки ростуть паралельно землі і перпендикулярно стовбуру. Среднетолстие прямі пагони опушені, мають коричнево-червоне забарвлення. Розкинуті по побіжу чечевички мають кремовий колір. У нирок округла форма і середній розмір, вони притискаються до втечі.
Листя круглі, овальної форми, на кінці мають загострення, по краю зубчасті. Сама платівка має рясне жилкование, кілька зморшкувата, відтінок матовий. Черешки, покриті ворсинками, забезпечені з боків прилистниками.
Нирки квіток не відрізняються великими розмірами, з них утворюються кремового кольору бутони. При розкритті квітка набуває схожість з блюдцем, у нього овальні пелюстки біло-рожевого кольору.
опис плодів
Плоди яблуні «беркутівський» мають рівномірно круглу форму. Середня вага яблука 150 грамів, що є показником вище середнього, найбільш великі екземпляри можуть досягати 250 грамів.
Яблуко має рівну шкірку з глянцевим відливом, позбавлену воскового нальоту. В основному зеленувато-жовтого кольору, яблуко має червонуватий рум'янець у вигляді смуг.
З глибокої воронки похило зростає плодоніжка. Насіннєві камери великі, містять насіння коричневого кольору.
М'якоть на зрізі соковита, біла, дрібнозернистий. Смак солодкий з кислинкою, залежить від умов зростання. Дегустаційний бал близький до вищого, коливається від 4, 5 до 4, 8. «Беркутівський» - сорт універсального призначення, рекомендований до використання в дитячому харчуванні, відрізняється гіпоалергенність. 
Чи знаєте ви? Яблуко - сакральний плід, здавна брав участь в магічних ритуалах і наділяється особливою силою. Події з його участю дійшли до нас у вигляді легенд, казок, біблійних історій і інших фольклорних форм.
запилення
Квітки яблуні «беркутівський» запилюються перехресним способом, тобто бажано, щоб неподалік були бджоли. Непогано, якщо поблизу розташована пасіка, а ще краще встановити кілька бджолиних вуликів безпосередньо в саду.
Не можна допустити ситуацію, коли в саду ростуть тільки яблуні сорту «беркутівський», їм не буде чим перезапилюватися. Взаємне запилення здійснюється шляхом чергування з обпилювачами, які підходять для даного сорту. Таким обпилювачем може бути, наприклад, «Північний Сінап». 
період дозрівання
Період дозрівання у плодів «беркутівський» пізньозимовий. Зрілості яблука досягають до кінця вересня або початку жовтня, в цей час їх знімають з дерева і відправляють, перебравши на тривале зберігання.
врожайність
Яблуня «беркутівський» відноситься до сортів з високою врожайністю. Доросле дерево при належному догляді здатне дати плодів загальною масою до 70 кілограмів. В основному яблуні люблять компанію з представників різних сортів виду, тому зверніть увагу на Мельбу, Сінап орловський, Орлик, Богатир, Лобо, Мантет, Валюту, Сонечко, Жигулівське, Московську Грушівці, Медунку, Білий налив, Срібне копитце, насолода, Штрейфлинг, Мрію, Семеренко.
Транспортабельність і зберігання
Дуже добре яблука сорту «беркутівський» зберігаються до березня, а при належних умовах - до самого кінця весни. Завдяки високій транспортабельності їх представляється можливим перевозити на досить далекі відстані.
- До початку перших заморозків збирають урожай. Як правило, це відбувається в жовтні. Сорту притаманний високий показник лежкості - до 200 днів.
- Знявши яблука з дерева в суху погоду, їх перебирають і сортують.
- Протирання ганчір'ям, змоченим розчином гліцерину або саліцилової кислоти, продовжить термін зберігання.
- Зберігати плоди слід при температурі, близькій до нульової, складені пошарово по дерев'яних ящиках і перекладені тирсою, папером, тканиною або соломою.
- Ящики обробляються хлорним вапном і просушуються на сонці.
- Яблука в ящику зберігаються плодоніжкою вниз.
- Перед занесенням в тепле приміщення яблука слід протягом кількох годин потримати в прохолодному приміщенні, що дозволить їм адаптуватися до нових умов.
зимостійкість
В регіоні Нижньої Волги сорт є зимостійким, у міру просування в бік півночі це якість знижується. Таким чином, вважається, що у сорту середня зимостійкість і висока посухостійкість. У регіонах з малою кількістю опадів дані якості дають значні переваги.
Стійкість до хвороб і шкідників
Яблуня «беркутівський» має імунітет до більшості хвороб. Це якість знижується в міру набуття регіоном зростання вологості клімату, в якому сорт уражається борошнистою росою.
Її впливу дерево піддається, починаючи з розпускаються листя і молодих пагонів, поширюється на суцвіття.
З борошнистою росою борються за допомогою обприскування навесні фунгіцидними препаратами або бордоською рідиною, влітку допоможуть препарати сірки.
Іноді на дерево нападають плодожерки, медяниці або кліщі, проти яких необхідно використовувати інсектицидні і акарицидні препарати. 
застосування
Плоди яблуні «беркутівський» мають дивовижні властивості:
- сприяють зміцненню імунітету;
- покращують кислотно-лужний баланс;
- нормалізують артеріальний тиск;
- очищають кров;
- підтримують рівень цукру в ній;
- запобігають сечокам'яну хворобу;
- виводять зайву рідину, знижуючи набряклість тканин;
- благотворно впливають на шлунково-кишкового тракту, гальмуючи зростання ракових клітин;
- полегшують стан страждають на астму.
Важливо! Якщо з'їдати яблуко цілком, його насіння забезпечать організм денною нормою йоду. Містяться в них і інші корисні елементи: калій, що допомагає роботі серця, вітамін В17, що перешкоджає росту ракових клітин, речовини, що сприяють розгладженню мімічних зморшок. Однак небезпечно перевищувати допустиму денну норму в 6 насіння, оскільки там міститься також невелика кількість синильної кислоти, в малих дозах утилізоване організмом без шкоди для здоров'я. Термічна обробка також повністю її знищує. Сорт «беркутівський» складає гідну конкуренцію імпортним фруктам, які привозили в зимовий час. Його плоди вживають як в свіжому вигляді, так і для заготовок. Застосовують їх в кулінарних і навіть косметичних цілях. 
Вживаючи яблука на регулярній основі, ви забезпечуєте організм корисними речовинами, що сприяє підвищенню імунітету і опірності в сезон захворювання на ГРВІ.
Правила покупки саджанців яблуні
Якщо ваш вибір припав на сорт «беркутівський», вас хвилює питання, як правильно вибрати саджанці яблуні.
При придбанні рекомендується дотримуватись деяких правил:
- отримати матеріал краще з розплідника, щоб мати впевненість у сорті, який купуєте;
- якщо розплідник недоступний, можна придбати посадковий матеріал у садівника-любителя, але, щоб убезпечити себе від обману, бажано оглянути його ділянку і переконатися в сортовому відповідно саджанця;
- з обережністю ставитеся до придбання саджанців на ринку, поштою, через інтернет: занадто високий ризик обману;
- купуйте молоде дворічне деревце, в цьому віці воно не буде схильне до хвороб і швидко прийметься завдяки тому, що кістковий корінь уже сформувався і збереглися мочкувате коріння при викопуванні;
- необхідно подбати про захист кореневої системи від травм і закрити її;
- сама коренева система повинна бути розвиненою, скелетні і бічні коріння виражені, не повинно бути пошкоджень і наростів;
- кора молодого дерева не повинна має пошкоджень, нирки м'які, всередині живі.
Посадка саджанців яблуні «беркутівський»
Посадка яблуні «беркутівський» відбувається за звичайними правилами, проте є індивідуальні особливості:
- через неприпустимість надлишку вологи виключається посадка на заболочених і дуже зволожених ділянках;
- дуже бажано, якщо в самому саду є пасіка з бджолами, які сприяють успішному запиленню;
- відстань між садити деревцями має перевищувати 3 метри;
- зрізи після видалення сухих і підгнилих фрагментів до здорових тканин обробляються глиняного бовтанку;
- в якості сидератів добре підійдуть мітлиця, костриця, тонконіг
оптимальні терміни
В який час садити яблуню, у великій мірі залежить від клімату регіону. Наприклад, в південних областях можна не побоюватися вимерзання посаджених восени саджанців. Але в основному яблуня є стійким і витривалим рослиною, яке при правильному подальшому догляді можливо посадити як навесні, так і восени і навіть у виняткових випадках влітку. 
посадка восени
- У саджанця буде час добре вкоренитися до заморозків, зміцніти за зиму і піти в зростання з весни.
- У саджанців, висаджених восени, імунітет міцніше, та й заморозки навесні не становлять загрози.
- Від весняного талого снігу вони отримають вологу, а разом з нею живильні речовини.
- До зими саджанці покладається укрити, а грунт замульчувати, щоб не допустити пошкодження морозами коренів і пагонів.
Важливо! Для осінніх посадок хороші одно- і дворічні дерева, в достатній мірі сформували свою кореневу систему для хорошої адаптації. Більш дорослі 3-5-річні екземпляри слід садити чим ближче до зими, тим краще. У деяких випадках це навіть краще зробити взимку, оскільки дерево в стані зимового спокою прихильніше поставиться до зміни місця і приживеться з більшою ймовірністю. посадка навесні
Навесні потрібно дочекатися прогрівання землі, перш ніж посадити в неї яблуню. У більшості випадків це кінець квітня і початок травня.
- Можна не хвилюватися, як саджанець перенесе зиму.
- Для того, щоб дерево вкоренилося, йому потрібно багато води, тому яблуню весняної посадки необхідно рясно поливати.
- Набагато складніше навесні знайти гідний посадковий матеріал, причому його вартість значно вище.
Важливо! Навесні рекомендується висаджувати дуже юні саджанці, аж до пророщених з насіння. Таким чином, вони будуть мати у своєму розпорядженні достатню кількість часу і за літній сезон отримають можливість зміцніти. посадка влітку
- Небезпека річної посадки в тому, що є ризик недоотримати потрібну кількість поживних речовин і вологи.
- Після того як дерево виявиться в землі, його потрібно притіняти від жаркого сонця.
- Саджанець потрібно ретельно поливати і регулярно підгодовувати.
- Обов'язковою умовою є мульчування околоствольного кола.
вибір місця
Чим північніше, тим більше сонячний ділянку потрібно підбирати. У тих краях, де влітку мало теплих днів, бажані ділянки на південних або південно-західних схилах. Там, де літо спекотне і посушливе, варто віддати перевагу північному схилу.
У рівних ділянок немає стоку, куди буде йти холодне повітря навесні під час заморозків, це може бути чревате загибеллю квіток.
покроковий процес
Посадити яблуню - справа не близького, що вимагає наявності певних навичок і знань.
Яма повинна бути підготовлена заздалегідь, не менше, ніж за місяць. Її розмір 0, 5 х 0, 5 метра і глибина 0, 7 метра. В її центр слід вбити обпалений в нижній частині дерев'яний кілок діаметром 5 сантиметрів, який повинен підніматися на 45 сантиметрів над землею. 
Важливо! Дуже важливо, щоб яма була велика, а грунт в ній ретельно розпушена. Це єдиний шанс якісного розпушення, далі коріння посадженого дерева будуть в цьому перешкоджати. Якщо садівник має часу мінімум півтора місяця, він повинен внести в землю органічні і мінеральні добрива, щоб вони встигли почати розкладатися і не обпекли кореневу систему. У кожну яму вносять 2-3 відра компосту, торфу або перегною, склянка золи, склянку суперфосфату і близько 100 грамів сульфату калію. Суміш добрив перед внесенням в яму потрібно перемішати з землею.
При дуже щільною землі рекомендується забезпечити дно ями дренажним шаром. Коли настає час посадки, в грунті проробляють лунку, насипають на її дно чорнозем у вигляді горбка.
Розглянуті і звільнені від сухих і загнили фрагментів коріння розправляють на пагорбі.
Важливо! Коренева шийка після посадки повинна бути вище рівня грунту на 5 сантиметрів. Її розташування нижче цього рівня не дозволить яблуні швидко прижитися і позбавить згодом регулярних врожаїв, вище - змусить страждати від постійного браку вологи. Виправити щось вже не буде представлятися можливим. Землю в лунку слід підсипати потроху, кожен шар ущільнювати, щоб не залишалося порожнеч.
Після посадки слід підв'язати саджанець до очікуваних його в лунці кілочка, спорудивши вільну петлю у вигляді вісімки. Це необхідно для запобігання осідання саджанця і захисту від поривів вітру.
У навколостовбурні коло слід влити не менше 3 відер води і замульчувати його 5-сантиметровим шаром. 
Особливості сезонного догляду
Нововисаджені дерево рясно поливають, мульчують навколо торфом або перегноєм. Якщо підв'язаний саджанець все ж розгойдується від вітру, ущільнюють грунт біля нього.
Місцезнаходження яблуні «беркутівський» диктує особливості сезонного догляду за нею. В основному ж він зводиться:
- до обрізку;
- прибирання листя;
- побілки;
- річному розпушування;
- осінній перекопуванні;
- поливу і підживлення.
Догляд за грунтом
Засухоустойчивость как свойство сорта молодое дерево проявит через несколько лет, а покуда нужно внимательно следить, достаточно ли дерево получает влаги. Первый год, особенно в засушливое лето, оно требует двух- или трехкратного полива.
Важливо! Распространенная ошибка - полив небольшими порциями. Если почва не пропитается на достаточную глубину, то станут развиваться только увлажненные корни, близкие к поверхности, отчего дерево будет страдать как в жару, так и в холода. Поливать нужно сразу помногу, чтобы вода достигла глубинных корней. Объем воды должен быть не менее 50 литров. 
Капельный полив - отличный вариант, не способствующий уплотнению почвы.
Не менее важной процедурой является орошение, которое желательно проводить способом дождевания. Оно очищает листву от вредителей и загрязнений и в целом оказывает благоприятное влияние на развитие кроны.
После процедуры полива очень желательно провести неглубокое рыхление почвы приствольного круга. Оно помешает образоваться корке и обеспечит аэрацию.
Неплохой вариант для улучшения структуры почвы - сидераты, которые воздействуют на нее своими корнями. Они также защищают ее от скорого испарения влаги. Выросшие сидераты косят и превращают их в мульчу. За несколько лет черви и микроорганизмы превратят массу в слой плодородной почвы.
Сорняки следует уничтожать до того, как они дадут семена, распространяемые с помощью ветра, птиц, животных. Если же сорняки растут в приствольном кругу, они представляют особую опасность. Помимо отбирания питания у яблони, они способны с помощью своих корней поднять вверх корневую систему яблони, располагая ее близко от поверхности. 
Выполов сорняки, их можно, измельчив, оставить в качестве мульчи. Мульчируют почву для того, чтобы сохранить влажность и улучшить аэрацию корневой системы. Для этих целей годится торф и солома.
Важливо! Древесные опилки использовать не рекомендуется - они повысят кислотность почвы. Прислонять слой мульчи к стволу не следует во избежание заведения там насекомых и мышей, способных повредить растение. Подпревание дерева может привести к грибковым заболеваниям.
внесення добрив
Саженцы первого года в удобрении не нуждаются, если процедура подготовки ямы была выполнена правильно - дереву хватит заложенного при посадке корма.
После того как собран урожай, яблоню следует отблагодарить подкормкой навозом или компостом.
Важливо! В осеннем комплексе удобрений не должно быть азота - он помешает подготовке к зиме, которая сводится к накоплению деревом питательных веществ в тканях и коре. А вот весной азотное угощение будет весьма кстати, оно поможет дереву нарастить зеленую массу. Для хорошего цветения весной и плодоношения летом дереву не помешает дать навозной жижи.
Удобрения не следует вносить под самый корень, нужно отступить на 0, 5 метра. 
Профилактическая обработка
Благодаря устойчивости сорта к различным заболеваниям, которым подвержены плодовые деревья, яблоня в обычное время нуждается только в минимальных профилактических мероприятиях.
Профилактика состоит в двукратном весеннем опрыскивании посадок специальными препаратами.
- Первое опрыскивание направлено на уничтожение зимовавших в почве и стволе грибков и паразитов.
- С помощью второго уничтожают инфекции и вредителей, которые могут повредить появившиеся завязи.
Обрезка веток
В первые после посадки годы обрезка для молодых деревьев жизненно необходима. Санитарная обрезка сформирует форму кроны и избавит дерево от отмерших и слабых веток.
Загущенную крону у взрослых деревьев также следует прореживать. С помощью обрезки убирают неплодоносящие, засохшие и больные ветви, обеспечивая остальным максимальное освещение и питание.
Защита от морозов и грызунов
Стволами молодых деревьев зимой любят лакомиться грызуны: зайцы, мыши. Для того чтобы этого не допустить, ствол плотно обматывают подсолнечными стеблями или еловым лапником, чтобы не было зазоров. Кора должна быть полностью закрыта, а защитный слой погружен в почву на глубину 5 сантиметров. Эта же мера помогает с легкостью пережить морозы.
Яблоня «Беркутовское», будучи районированным сортом, неплохо переносит морозные зимы. Однако не лишним будет побелить штамб и скелетные ветви с осени, что даст защиту от морозов, а не весной, когда эффект от данной процедуры минимален.
Зимой следует отряхивать мокрый снег, налипший на ветви, во избежание разломов и прочих повреждений.
Зимой фрукты, выросшие на собственной земле, дадут необходимый запас витаминов. Яблоня сорта «Беркутовское» не приносит много хлопот, ее посадка не отличается от посадки других яблонь, да и уход за таким деревом минимален. При этом она обладает ценными качествами, имеет приспособленность к регионам средней полосы и практически не имеет недостатков.
Дерево выносливо, урожайно, морозостойко и необременительно в уходе, а его плоды обладают высокими вкусовыми показателями и снабжены ценными микроэлементами. Эта яблоня вполне достойна украсить любой сад.