- підготовка продуктів
- Кухонне начиння
- складові
- Процес приготування
- Рецепти яблучного варення з іншими продуктами
- зберігання
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Яблуко, безумовно, є одним з найпопулярніших плодів в світі. Крім вживання в свіжому вигляді, з цих фруктів у великій кількості виготовляють різні продукти: повидло, консервацію, сухофрукти і т. Д. Досить широко поширене яблучне варення. Використання мультиварки значно полегшує процес його приготування - розглянемо в статті особливості.підготовка продуктів
З підготовчих заходів потрібно провести наступне: перед початком процесу необхідно промити фрукти, очистити їх і видалити серцевину.
Чи знаєте ви? Вважається, що яблуня відбувається з Центральної Азії. Тому, мабуть, не дарма столиця Казахстану називається Алма-Ата, що перекладається як «Батько яблук».
Кухонне начиння
Знадобляться такі предмети:
- мультиварка;
- каструля або будь-яка відповідна ємність, що вміщає інгредієнти;
- ніж;
- банки і кришки для консервації;
- кухонні ваги (можна обійтися і без них).
складові
Для приготування варення знадобляться наступні продукти:
- кілограм яблук;
- кілограм цукру;
- половина літра води;
- спеції за бажанням і за смаком - кориця, гвоздика, ваніль, цедра цитрусових.
Вам буде цікаво прочитати про користь і шкоду яблук, а саме свіжих, сушених, мочених, печених.
Процес приготування
Для приготування сиропу в мультиварку заливається вода і засипається цукор, все це перемішується і вариться 20 хвилин в режимі «Варка».
- Очищені фрукти нарізаються на невеликі шматочки.
- Нарізані плоди додають в підготовлений сироп і варять 40 хвилин в режимі «Варка» або «Гасіння».
- Якщо є бажання, можна додати в цей варення будь-які спеції.
- Готове гаряче варення розливають в стерилізовані банки, закривають їх кришками, після охолодження поміщають в прохолодне місце.
Відео: Як приготувати яблучне варення в мультиварці
Важливо! В результаті зазначеної процедури з одного кілограма очищених фруктів виходить приблизно 1, 5 літра варення.
Рецепти яблучного варення з іншими продуктами
Крім чисто яблучного продукту, можна приготувати варення з додаванням інших фруктів або ягід. Нижче наведено кілька рецептів.
З яблук з лимоном
Для цього виду варення потрібні такі інгредієнти:
- кілограм яблук;
- кілограм цукру;
- один лимон;
- дві столові ложки води.
Читайте також, якими властивостями володіє яблучний сік і як його заготовити в домашніх умовах з соковижималкою, а також без преса і соковижималки.
З кухонного інвентарю знадобляться:
- мультиварка;
- ємність під інгредієнти;
- банки і кришки для консервації;
- ніж.
Для приготування роблять наступне:
- Яблука, бажано тверді, необхідно помити, очистити, видалити у них серцевину, потім нарізати їх кубиками і засипати в мультиварку.
- Туди ж висипати цукор і додати води.
- Лимон ретельно вимити (можна і ошпарити), нарізати великими часточками з шкіркою і засипати в мультиварку.
- Інгредієнти добре перемішати.
- В мультиварці включити режим «Гасіння» на 25 хвилин.
- Гаряче варення розлити по простерилизованнимбанкам, банки закрити кришками і залишити до повного охолодження.
Чи знаєте ви? У світі налічується приблизно 7 тисяч сортів яблук, а площа яблуневих садів перевищує 5 мільйонів гектарів.
З яблук і журавлини
Інгредієнти для яблучно-журавлинного продукту будуть потрібні наступні:
- кілограм яблук;
- 300 грам журавлини;
- кілограм цукру;
- склянка води.
Якщо ви вирішили приготувати яблучне повидло то кращими сортами яблук для його приготування вважаються «Білий налив», «Антонівка», «Слава Переможцям», «Пепин шафранний», «Айдаред».
Інвентар знадобиться той же, що і в попередніх випадках:
- мультиварка;
- ємність під інгредієнти;
- банки і кришки для консервації;
- ніж.
Щоб приготувати варення, виконують такі дії:
- Для початку моєму фрукти, очищаємо шкірку, видаляємо серцевину, нарізаємо їх часточками.
- Розміщуємо часточки в мультиварку, засипаємо їх цукром і перемішуємо.
- В мультиварці встановлюємо режим «Гасіння» на 1 годину і запускаємо її.
- Після того як плоди згасити, додаємо в мультиварку промиту журавлину і воду, знову включаємо режим «Гасіння» на 1 годину.
- Гаряче варення розливаємо по простерилизованнимбанкам, закриваємо їх кришками і залишаємо до охолодження.
Янтарне варення з яблук часточками
Для приготування цього продукту використовуються лише яблука і цукор - він відрізняється тим, що плоди не розварюються, зберігають свою форму. З інгредієнтів знадобляться:
- кілограм яблук;
- півкілограма цукру.
Також з яблук, можна приготувати соус, яблучне пюре зі згущеним молоком, яблучне варення «П'ятихвилинка», яблучний оцет, вино, настоянку на спирту, сидр, самогон.
Інвентар залишається незмінним:
- мультиварка;
- ємність під інгредієнти;
- банки і кришки для консервації;
- ніж.
Готується це варення дуже просто, дії виконуються в такій послідовності:
- Яблука вимивають, очищують від шкірки, видаляють з них серединку з кісточками, нарізають тонкими часточками.
- Часточки засипають цукром і залишають на 12 годин.
- Переміщують часточки в мультиварку, яку включають в режимі «Гасіння» на 2 години.
- У процесі гасіння яблучну масу періодично помішують.
- Гаряче варення переливають в простерилізовані банки, закривають їх кришками і залишають до охолодження.
Важливо! Кількість цукру в даному рецепті може змінюватися в ту або іншу сторону в залежності від смакових уподобань. Попередня витримка яблук в цукрі дозволяє фруктам трохи засахариться і не розвалитися в процесі подальшої готування.
Яблучно-апельсинове варення
Для цього продукту знадобляться такі інгредієнти:
- кілограм яблук;
- 3-4 апельсина;
- кілограм цукру.
З кухонного інвентарю потрібно:
- мультиварка;
- ємність під інгредієнти;
- банки і кришки для консервації;
- ніж.
Для приготування даного продукту необхідно:
- Помити яблука, очистити їх, видалити у них серцевину, порізати їх кубиками.
- Очистити апельсини від шкірки, розділити їх на часточки, звільнити від кісточок (при бажанні), кожну часточку порізати на 2-3 шматочки.
- Яблука і апельсини помістити в мультиварку, засипати все цукром, перемішати і залишити на 1 годину.
- Включити мультиварку в режимі «Гасіння» на 40 хвилин.
- Гаряче варення розкласти по простерилизованнимбанкам, закрити їх кришками і залишити до повного охолодження.
Рекомендуємо ознайомиться з рецептами приготування варення з пасльону, малини, мандаринів, терну, глоду, агрусу, гарбуза, груші, білої черешні, айви, маньчжурського горіха, черешні з кісточкою і червоної смородини.
зберігання
В принципі, готову продукцію можна зберігати в темному місці при кімнатній температурі, якщо, звичайно, банки під неї були правильно простерилізовані - в цьому випадку вона без проблем зберігається не менше року. Якщо є льох, консервацію краще перемістити туди. Якщо консервації трохи, то можна зберігати її в холодильнику.
Отже, процес приготування яблучного варення з використанням мультиварки дуже простий. Для тих, кого не задовольняє чисто яблучний смак продукту, існує ряд рецептів, в яких додатково використовуються і інші інгредієнти. Можна придумати і власні варіанти - такі досліди не зажадають яких-небудь значних зусиль і витрат.