Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Чай саусеп - тонізуючий, ароматний напій, здатний подарувати незабутні смакові відчуття і надовго оселитися у тих, хто веде здоровий спосіб життя. Крім цього, рослина має широкий спектр корисних компонентів, завдяки яким саусеп перетворюється в засіб від багатьох захворювань.

Сметанне яблуко або аннона

Сметанне яблуко або аннона, більш відоме в нашій країні як саусеп, являє собою вічнозелене тропічне дерево сімейства ананасових, висота якого може досягати до 9 метрів.

дерево

Аннона відноситься до категорії вічнозелених рослин з найбільшими серед ананасових плодами, вага яких може досягати 7 кг. Під час цвітіння рослина усіяне невеликими квіточками, які розташовуються не тільки на гілках, а й безпосередньо, на стовбурі. Після цвітіння на дереві з'являються плоди незвичайної форми - гуанабана (саусеп). Аннона володіє великими м'якими і м'ясистим листям, темними зовні і світлими зсередини. Якщо їх небагато потерти, то можна вловити приємний, злегка пряний аромат.

Батьківщиною сметанного дерева вважається Латинська Америка, але сьогодні його можна зустріти практично у всіх тропічних лісах в Індії, Шрі-Ланці, Перу, Китайській Народній Республіці, Австралії. Росте воно на території Багамських і Бермудських островів.

Саусеп - невибаглива рослина, прекрасно приживається на морських узбережжях при високих температурах навколишнього середовища, а також може зростати на висоті понад 1 км при досить низькому температурному режимі.

Чи знаєте ви? Унікальне тропічне дерево можна вирощувати в домашніх умовах. В рамках будинку воно непогано розмножується і здатне досягати до 2-х метрів у висоту.

Плоди

Плоди гуанабана - великі фрукти грушоподібної або яйцевидної форми з тонкою колючою шкіркою зеленого кольору. М'якоть саусепа має бежевий відтінок, трохи волокниста, з маленькими чорними зернятками, за смаком нагадує симбіоз полуниці з ананасом з ледве вловимими нотками цитрусових. В процесі дозрівання колір плодів змінюється з зеленого на жовтий. Зрілість фрукта визначається натисканням пальців на його поверхню: якщо вона м'яка, значить плід готовий до вживання. У деяких випадках фрукти можуть почорніти, але при цьому вони залишаються їстівними.

Збір врожаю відбувається в міру його дозрівання, проте до повної стиглості фрукти не доводять. Пожовклі плоди стають дуже м'якими, падають на землю і псуються при ударі.

Для приготування смачного і корисного чаю використовують сировину з: гібіскуса (каркаде), липи, ехінацеї, лохини, обліпихи, горобини червоної, княженіка, шипшини, аронії, яблук, розмарину, лаванди, троянди.

Склад і харчова цінність

Саусеп вважається універсальним рослиною, оскільки в ньому використовується практично все, починаючи від м'якоті і закінчуючи шкіркою. Все це завдяки його багатому мінерально-вітамінним складом.

вітаміни

Вітамінний комплекс рослини представлений такими елементами:

  • група вітамінів В (В1, В3, В5): нормалізують роботу нервової системи, беруть участь в обмінних процесах, покращують пам'ять, концентрацію, сприяють активізації травної системи і швидкому схудненню;
  • вітамін С зміцнює імунну систему, підвищує захисні функції організму, служить профілактикою простудних захворювань;
  • вітамін Е сприяє загальному оздоровленню організму, нормалізації репродуктивної функції, нормалізує рівень гемоглобіну, розріджує кров, запобігає утворенню тромбів;
  • вітамін К виконує важливі функції, пов'язані з кровоносною системою, відповідає за процес згортання крові, нормалізує стан кісткової тканини, бере участь в синтезі білків;
  • вітамін РР (нікотинова кислота) бере участь в окислювальних процесах, нормалізує метаболізм, знижує рівень холестерину, покращує мікроциркуляцію крові.

Знизити рівень холестерину здатні буряк, груша, батат, маточне молочко, біла смородина, абрикос, кедрові горіхи, цукіні.

Мінеральні речовини

Дивовижне сметанне яблуко здатне замінити собою цілу аптечку. Його мінеральний склад представлений великою кількістю мікро- та макроелементів:

  • залізо;
  • мідь;
  • цинк;
  • селен;
  • кальцій;
  • магній;
  • калій;
  • натрій;
  • фосфор.
Відмінно збалансований склад продукту дозволяє використовувати його для зміцнення кісткової тканини, нормалізації роботи серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, поліпшення функціонування нирок і печінки, зміцнення імунітету. Він має протизапальну, заспокійливу, антимікробну, противопаразитарное, протигрибкова дія, виступає прекрасним антиоксидантом.

БЖУ

Аннона демонструє такі показники:

  • жири - 0, 5 г;
  • вуглеводи - 9, 8 г;
  • білок - 1, 3 м

Також склад доповнено харчовими волокнами - 0, 1 г, золою - 0, 08 г і водою - 84, 7 м Через високий вміст вуглеводів фрукт слід з обережністю вживати людям, що страждають зайвою вагою або з цукровим діабетом.

калорійність продукту

Саусеп щодо низькокалорійний фрукт, на 100 г м'якоті припадає приблизно 50 ккал. Калорійність консервованого плода зменшується в два рази.

У чому користь напою

На окрему увагу заслуговують корисні властивості гуанабани. Користь зеленого чаю саусеп відчутна вже після першого разу. Він сприятливо діє на багато систем організму:

  • Шлунково-кишкового тракту. Регулярне вживання напою нормалізує мікрофлору шлунка, роботу кишечника, прискорює метаболічні процеси, покращує обмін речовин, відмінно допомагає при отруєннях та інтоксикації.
  • Імунітет. Завдяки вмісту аскорбінової кислоти чай покращує роботу імунної системи, підвищує захисні функції організму.

Також на імунітет позитивно впливають: хрін, часник, яблука, черемша, ялиця, чорний горіх, алое, мигдаль, калина, кизил, лимонник китайський, меліса.

  • Серцево-судинна система. Вживання фрукта дозволяє привести в норму артеріальний тиск, зміцнити стінки судин. Калій та магній служать профілактикою інфарктів і інсультів.
  • Опорно-руховий апарат. Настої з аннони знімають запальні процеси при ревматизмі, артритах, подагрі, істотно знижують больові відчуття. Завдяки корисним мінеральних речовин знижується ризик розвитку дегенеративних хвороб хребта.
  • Шкіра. Напій має протигрибкову та антимікробну дію, за рахунок чого широко застосовується для лікування шкірних захворювань, ран, грибкових уражень нігтів. Антиоксиданти дозволяють зберегти молодість і пружність шкірних покривів, попередити передчасне старіння.

Крім цього, саусеп нормалізує роботу нервової системи, сприяє поліпшенню зору.

Важливо! Медиками Латинської Америки було доведено, що входять до складу рослини речовини здатні боротися з чужорідними клітинами, тим самим знижувати ризик розвитку онкологічних патологій.

шкідливі властивості

Незважаючи на відмінні лікувальні властивості, в деяких моментах аннона може надавати шкоду. Насіння плода є отруйними, тому необхідно не допускати їх потрапляння в їжу. Надмірне вживання чаю може спровокувати розвиток хвороби Паркінсона. Також надлишок в раціоні саусепа здатний викликати розлади шлунка, діарею.

Місяць щоденного вживання напою може знищити всі корисні бактерії в шлунку і порушити роботу травної системи. Протипоказано вживати продукт людям зі зниженим артеріальним тиском. Зелений чай містить кофеїн, який протипоказаний при виснаженні нервової системи, тахікардії, безсонні. Напій підвищує кислотність шлунка, тому його рекомендується вживати з обережністю при хронічному гастриті, виразках шлунка.

Нормалізації артеріального тиску також сприяють: диня канталупа, печериці, алича, кервель, базилік, листя буряка, м'ята, чистотіл.

Саусеп - екзотичний фрукт, який для європейців є дивиною, за рахунок чого може стати причиною виникнення алергічних реакцій, які проявляються в висипу, нудоті, запамороченні.

Чи можна

Рекомендується з обережністю приймати чай аннони вагітним, годуючим жінкам і дітям.

Вагітним і годуючим

Медики радять утриматися від споживання міцно завареного напою вагітним. Він здатний спровокувати скачки артеріального тиску, викликати кровотечу, негативно впливати на роботу шлунково-кишкового тракту, затримувати рідину і може привести до набряків.

Більш слабкий чай містить в собі вітаміни і мінерали, тому показаний жінкам, які виношують дитину, тільки в невеликих дозах, при відсутності алергії та індивідуальної непереносимості.

Читайте також, як під час вагітності вживати жимолость, турнепс, бджолину пергу, пекінську капусту, нектарин, ожину, волоські горіхи, салат латук, агрус, фініки

Таких же рекомендацій слід дотримуватися годуючим мамам. Або тимчасово виключити чай з раціону або вживати в розбавленому, слабо завареному вигляді.

Саусеп для дітей

Чай з гуанабани прекрасно допомагає зміцнити імунітет, боротися із застудою, кашлем, бронхітом. Для лікування або профілактики даних захворювань неміцний напій дозволяється давати дітям старше 6 років. Головне - знати міру, дозування і дотримуватися правил заварювання чаю.

Як вибрати якісний продукт

Зелений китайський чай не просто так почали ароматизувати соком і невеликими шматочками екзотичного фрукта. Крім того, що вони надають неймовірний запах, вони ще підсилюють цінні властивості напою. Сьогодні купити чай з саусепа можна в будь-якому супермаркеті, магазині, на ринках. Ознакою хорошого якісного сировини вважається великий лист і легкий ананасовий аромат.

Чаїнки повинні мати цілісну форму у вигляді туго скрученої спіральки або кульки, а при заварюванні повністю відкриватися. При заварюванні напій не повинен гірчити, навіть найменша гіркоту свідчить про низьку якість сировини. Зайва ламкість чаїнок говорить про те, що вони занадто пересушені.

Чи знаєте ви? Щоб визначити якість чаю, необхідно чаїнки розтерти пальцями: якщо залишається пил, такий продукт краще не купувати. Також легко визначити занадто вологий чай. Для цього необхідно відкрити тару, де він зберігається, і різко натиснути на її вміст. Якщо чай оптимально просушений, то сировину швидко розправиться і придбає колишню форму. Надто вологий чай піднімається повільно, а на місці натискання залишиться вм'ятина.

Правила заварювання чаю

Щоб цілющі властивості ароматного напою розкрилися по максимуму, необхідно знати деякі особливості його заварювання. Щоб приготувати чай, потрібно:

  • 1 ч. Л. заварки залити 0, 4 л гарячої води, причому, температура повинні бути не більше 90 градусів;
  • після заварювання дати настоятися напою 5-7 хвилин.
Дивно, але чай саусеп можна заварювати двічі. Для повторного заварювання рекомендується застосовувати термос. Для цього залишилася заварку заливають 0, 5 л теплої води і наполягають близько 10 хвилин.

У готовий напій можна додати мед, цукор за смаком, але медики радять пити його в чистому вигляді.

Дізнайтеся, чим корисний для організму людини чай з чорнобривців, сафлору, мильнянки, триколірної фіалки, акації білої, магонии, ліщини, золотушника, мокриці, комірника, лободи, мати-й-мачухи, лопуха.

Чи можна виростити саусеп самому: основні правила

Сметанне дерево абсолютно невибаглива в догляді, тому багато любителів кімнатних рослин воліють вирощувати його у себе вдома.

особливості посадки

Ця рослина прекрасно переносить темні місця, посуху, його можна вирощувати в невеликих ємностях, наприклад контейнерах. Для посадки беруть насіння з стиглих плодів, які пророщують в кінці зими або на початку весни. Оптимальний режим в цей час має становити + 25- + 30 градусів.

Насіння висаджують в горщик на 1 см вглиб, ставлять в піддон з водою і накривають плівкою для створення парникового ефекту. Після того, як молоді рослини зійдуть (через 15-30 днів), плівку прибирають, але при цьому, ретельно стежать за тим, щоб грунт був зволожений. Коли паростки досягнуть висоти 20-25 см, їх пересаджують в контейнер або іншу ємність об'ємом 5 л. Як грунту добре використовувати торф, суглинку і пісок в співвідношенні 2: 2: 1. Після висадки саусеп рясно поливають.

Правила догляду

Рослина любить добре зволожений грунт, тому слід стежити за тим, щоб грунт не пересихала. У зимову пору деревце можна тримати перед вікном, в добре освітлених місці, а влітку винести на вулицю або балкон. Аннона добре переносить як посуху, так і надмірне зволоження, але краще при догляді за нею знати міру.

Важливо! В кінці осені саусеп скидає листя і «впадає в сплячку». У цей час рекомендується припинити полив і відновити його тоді, коли з'являться молоді паростки.

Очікування перших плодів

Через, приблизно 2, 5-3 роки після висадки можна сподіватися на появу перших плодів, проте в цьому випадку без допомоги людини не обійтися. Пилок здатна до запилення в ранковий час, товкач - після обіду.

Для того щоб отримати плоди, необхідно вранці за допомогою щіточки акуратно зібрати з рослини пилок і покласти в холодильник. У другій половині дня тієї ж щіточкою слід нанести пилок на маточку. Через деякий час з'явиться екзотичний домашній фрукт, смак якого буде злегка відрізнятися від вирощеного в природі.

Лікувальними властивостями також володіють інші рослини, такі як медунка, лаконос, чабер, перстач білий, багно болотний, перцева м'ята, аніс, толстянка.

Чай саусеп - ароматний, яскравий і корисний напій, який допоможе впоратися із захворюваннями різного характеру і просто подарує приємні смакові відчуття. Однак слід пам'ятати, що він не є панацеєю, і як ліки від серйозних захворювань його сприймати не можна. А ось в якості профілактики важких недуг він здатний стати справжнім порятунком. Балуйте себе і свою сім'ю регулярно смачним напоєм, але не забувайте про протипоказання.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Садівник